Душанбе

Аэропорт Душанбе

Рекомендовать место

7

2

Аэропорт Душанбе — это международный аэропорт, расположенный в столице Таджикистана. Его история берет начало в 1924 году, когда здесь была открыта первая станция и аэродром. В конце 1929 года открыли аэропорт Сталинабад. Шли годы, с которыми он развивался и постоянно совершенствовался, постепенно приобретая свой нынешний облик. Действующий аэродромный комплекс ввели в эксплуатацию в начале 1964 года. За период эксплуатации аэродрома было проведено несколько реконструкций, связанных с увеличением несущей способности искусственных аэродромных покрытий.

Аэродром Душанбе имеет класс «В» и кодовое обозначение ИКАО — 4D, то есть он способен принимать такие воздушные судна, как Б-737, А-310, Б-767, Ил-76, Ил-62, Ту-154, а также все более легкие самолеты и вертолеты всех типов.

Из Аэропорта Душанбе осуществляются рейсы по таким основным направлениям: Бишкек, Урумчи, Кабул, Внуково, Москва, Красноярск, Санкт-Петербург, Челябинск, Новосибирск, Пермь, Алма-Ата, Оренбург, Сочи, Сургут и Казань.

Понять[править]

Таджикистан является бывшей республикой СССР. Свои современные границы получил только в 30-е годы XX века. При этом территории, преимущественно заселенные таджиками, такие как Самарканд и Бухара, отошли к Узбекистану. Там же остались основные памятники исторической таджикской культуры.

В советское время Таджикистан являлся беднейшей из всех 15 республик. С приходом независимости ситуация только ухудшилась из-за начавшейся гражданской войны 1992—1997 годов. При содействии России война завершилась. С той поры и до сих пор у власти находится выходец из Куляба Эмомали Рахмон (президент республики). Однако в горах Памира все еще укрываются активные противники действующей власти. В Горно-Бадахшанском регионе периодически возникают вооруженные мятежи.

Сейчас экономическое положение медленно улучшается. Основные официальные доходы республики связаны с гидроэнергетикой. Неофициальные — с наркотрафиком из Афганистана. Суммы, присылаемые рабочими-мигрантами в страну, составляют до 60% ВВП. По этому показателю Таджикистан занимает первое место в мире. Большинство мигрантов ездят на заработки в Россию.

Большую часть страны занимают горы: Памир и Памиро-Алай (Фанские горы). На территории Таджикистана находится несколько семитысячников, в том числе высшая точка Советского Союза пик Коммунизма (7495 метров). Нынешнее название — пик Исмаила Сомони.

Как добраться до Душанбе

Из Москвы в Душанбе можно добраться прямыми рейсами «Авиалиний Таджикистана» или UTair. Время в пути — 4 часа 20 минут. S7 довозит до столицы Таджикистана с пересадкой в Новосибирске. Жители Питера также могут добраться до Душанбе на крыльях «Авиалиний Таджикистана» по четвергам и воскресеньям или рейсами ГТК «Россия». Дорога займет 5 с небольшим часов.

В Душанбе можно прибыть и на поезде, три раза в неделю следующем по маршруту Москва Казанская — Волгоград — Атырау — Термез — Душанбе. Такое путешествие продлится четверо с лишним суток.

Как добраться из аэропорта Душанбе до отеля ночью

Еда и напитки

Утолить голод в Душанбе можно в любых общественных забегаловках, где готовят национальные блюда. Они располагаются повсюду, не только на центральных улицах города, но и на его окраинах. Самое распространенное блюдо — это шашлык из баранины, запах которого будет Вас преследовать везде. Еще одно популярное блюдо — шашлык с запеченными овощами и курдючным салом. В порцию входит свежайший и ароматный хлеб, который пекут в тандыре (специальной печке). Национальный напиток — айран (относится к кисломолочным продуктам). Обязательно попробуйте местные сэндвичи, приготовленные с рубленными колбасками. Здесь они называются «кабобы». Можно заказать и отдельно сами «кабобы», которые Вам подадут с салатом из овощей.

Помимо местной кухни, в этом городе имеются и рестораны с национальной кухней Узбекистана, Грузии, Ирана и Турции. Самые популярные из них — турецкие кафе «Merve» и «NBM». Здесь можно отведать удивительные континентальные завтраки на основе свежего сыра «фета» и оливок и классический турецкий черный кофе. Любители грузинской кухни могут посетить «Тифлис» и кафе «Грузия». Кстати, там очень доступные цены и вкусная еда. Французская брассерия «La Grande Dame» предложит посетителям вкуснейшую выпечку, багеты, блины-«крепы» и «лаваццу». Просто передохнуть от прогулки и попить чай с десертами можно в чайхане «Рохат».

Достопримечательности

Большое количество достопримечательностей всей Республики Таджикистан сконцентрировано именно в столице страны. Многие иностранные гости государства, попадая в Душанбе, получают полную информацию об истории и культуре Таджикистана. Здесь располагаются крупнейшие музеи страны. Самыми популярными из них признаны Исторический музей Таджикистана, Музей этнографии и Таджикский объединенный музей, который проводит увлекательнейшие выставки, посвященные истории и искусству государства. Исторический музей признан одним из лучших во всей Азии. В музее изобразительных искусств им. Бехзада можно ознакомиться с работами современных художников Таджикистана, здесь также располагаются уникальные археологические находки, раскопанные на территории страны.

Абсолютно все иностранцы предпочитают своими глазами увидеть знаменитую площадь столицы Таджикистана — площадь имени Садриддина Айни. Именно здесь установлен памятник этому великому писателю. Вокруг статуи С. Айни расположены скульптуры всех персонажей его произведений. Самой большой и нарядной площадью Душанбе считается площадь Дружбы. Здесь располагается памятник Исмаили Самани, а также музей, содержащий интересную экспозицию, рассказывающую об истории государства Саманидов.

Достоин внимания и шикарный Президентский дворец, который располагается на площади Путовского, украшенной многочисленными фонтанами и неповторимыми цветочными композициями.

На территории города, на высоте почти 900 метров над уровнем моря, находится Центральный ботанический сад Таджикистана. Его уникальная коллекция насчитывает более 4500 видов растений, произрастающих по всему миру.

В Душанбе многие иностранные туристы любят провести вечер в превосходных городских театрах. Здесь находятся Русский государственный драматический театр им. В. Маяковского, Театр оперы и балета им. С. Айни и т.д.

Окрестности[править]

Горная река (пейзаж)

Вокруг города много санаториев, пансионатов и туристических баз.

• Ближайший к столице горнолыжный курорт в Такобе и пансионат в Ходжа Обигарме с термальными источниками, Варзобское озеро, частные спортивно-оздоровительные комплексы и коттеджи расположенные в Варзобском ущелье вблизи Душанбе;
• Гиссарский краеведческий историко-архитектурный комплекс, оздоровительные пансионаты Шаамбары с минеральными источниками и Каратаг расположенные недалеко от города в Гиссарском районе;
• Рамитское ущелье по которой течёт река Рамит, где расположен природный заказник с уникальной флорой и фауной горного края и пансионат «Калтуч» с горячим серным источником, расположенные в пригородном районе Вахдат.

История

Одним из новых государств, созданных в процессе национального размежевания советской Средней Азии в октябре 1924 года, была Узбекская Советская Социалистическая Республика — Узбекская ССР или Советский Узбекистан. Советский Таджикистан был создан одновременно с преимущественно тюркской Узбекской ССР как Автономная Советская Социалистическая Республика (Таджикская АССР) — на один уровень ниже Советской Социалистической Республики в геополитической иерархии СССР. Новая автономная республика включала то, что раньше было восточной Бухарой, с населением около 740 000 человек из почти 5-миллионного населения Узбекской Советской Социалистической Республики в целом. Ее столица была основана в Дюшамбе , которая в 1920 году была деревней с населением 3000 человек. В декабре 1929 года Таджикская АССР была отделена от Узбекской ССР и получила полный статус Советской Социалистической Республики — Таджикской Социалистической Советской Республики . Тогда его столица была переименована в Сталинабад в честь Иосифа Сталина , а территория, которая сейчас является северным Таджикистаном ( Согдийская область ), была добавлена ​​к новой республике. Даже с дополнительной территорией Таджикская ССР оставалась самой маленькой среднеазиатской республикой. 5 декабря 1936 года он был переименован в Таджикскую Советскую Социалистическую Республику .

С созданием Таджикской республики, определенной в национальных терминах, последовало создание институтов, которые, по крайней мере, по форме, также были национальными. Первая газета на таджикском языке в Советском Таджикистане начала выходить в 1926 году. Примерно в то же время начали работу новые учебные заведения. Первые государственные школы, доступные как для детей, так и для взрослых и предназначенные для предоставления базового образования, открылись в 1926 году. Центральное правительство также подготовило небольшое количество таджиков для работы в государственных учреждениях, либо организовав для них курсы, предлагаемые правительственными ведомствами, либо отправив их школам Узбекской ССР.

При советской власти Таджикистан пережил некоторый экономический и социальный прогресс. Однако уровень жизни в республике оставался одним из самых низких в Союзе. Большинство людей по-прежнему проживало в сельских кишлаках , поселениях, состоящих из 200-700 односемейных домов, построенных вдоль водного пути.

После смерти Сталина в марте 1953 года Сталинабад был переименован в Душанбе 10 ноября 1961 года в рамках программы десталинизации .

В феврале 1990 года в столице республики Душанбе произошли беспорядки . 26 человек погибли, еще 565 получили ранения, а советские войска подавили беспорядки. Якуб Салимов , будущий министр внутренних дел, и несколько молодежных активистов были осуждены за участие в беспорядках.

Позже, 24 августа 1990 года, Таджикская ССР провозгласила свой суверенитет над советскими законами. К 1991 году Таджикистан принял участие в мартовском референдуме в рамках попытки сохранить союз с явкой 96,85%. Однако этого не произошло, когда сторонники жесткой линии взяли под свой контроль Москву в течение следующих трех дней августа . После провала переворота 31 августа 1991 года Таджикская ССР была переименована в Республику Таджикистан . 9 сентября 1991 года Таджикистан вышел из состава Советского Союза за несколько месяцев до того, как сама страна прекратила свое существование 26 декабря 1991 года. гражданская война по всей стране в течение следующих шести лет.

История

Душанбе можно отнести как к очень древнему городу, с одной стороны, а с другой — к довольно молодому. Как ни странно, но это на самом деле так. Археологические находки подтверждают древнее существование государства, а вот официально этот город признан столицей Таджикской Республики только в 1929 году. Данные взяты из документов, которые находятся в Республиканском Государственном архиве Таджикистана.

Еще до времен революции, город состоял всего из 3 маленьких кишлаков, одним из которых был Душанбе (переводится с местного языка как понедельник). Он располагался на перекрестке нескольких дорог. Именно в этот день в данном кишлаке проходил базарный день, где можно было приобрести не только местную продукцию, но и товары импортного производства с отличным качеством. Например, сукно из Англии, настоящий шелк из Китая, ситец из России и многое другое. Такой большой ассортимент товара появлялся здесь благодаря тому, что на данной территории проходил Великий Шелковый путь.

Во время археологических раскопок в районе города, ученые обнаружили большое количество предметов быта, принадлежащих жителям каменного века. Среди найденных исторических экспонатов были орудия из камня, ножи, предметы утвари и другие предметы быта тех времен. Самые уникальные вещи среди найденных в раскопках — это зеркало из бронзы, монеты, украшения и бижутерия, а также орудия быта.

В ходе раскопок, проводимых на Путовском спуске, были обнаружены следы древнего эллинистического государства (Греко-Бактрийского царства, где велся греческий образ жизни), существовавшего в конце 3 века до нашей эры. А вот на стороне левого берега реки Душанбе-дарья (Душанбинки) — остатки огромного античного города кушанской эпохи, датируемый 7–8 веком нашей эры. Также при исследовании местной территории ученым удалось найти ранние средневековые поселения, которые были разбросаны в разных районах столицы.

ulvad

В начале 20 века (в 1920 году) столица Таджикистана превратилась в штаб-квартиру последнего эмира из Бухары. Ему пришлось бежать с родины из-за вторжения русских. Прожил он в Душанбе всего 4 месяца, потом его изгнали большевики и он был вынужден сбежать за границу. К концу 1921 года местными жителями было принято решение избавить город от Красной Армии. Больше 10 000 человек, которыми руководил Энвер-Паши, осадили город. Советские большевики смогли сдержать натиск до середины февраля 1922 года. После того, как у них кончилась еда и боеприпасы — они отступили. Но, уже в середине июля этого же года русские опять завладели Душанбе, где сразу установили советскую власть.

В начале 1920 года сложно было представить, что это место станет называться городом. В далекие времена это был маленький кишлак, где жило всего около 300 жителей, а из строений было только 4 деревянных домика и стояло 40 кибиток. Этот факт не помешал ему получить официальный статус города, а затем стать столицей Таджикской ССР. В таком статусе Душанбе пробыл до 1990 года, а уже в начале 1991 года он стал столицей независимого Таджикистана.

Пришлось потратить почти 100 лет, чтобы превратить забытый всеми горный кишлак в современный город, имеющий свои устои и традиции, с красивыми улицами и площадями, полными цветущих растений.

Природа

Красота природы вблизи Душанбе завораживает

Особое внимание привлекает Варзобское ущелье. Именно здесь располагаются основные туристические базы и горнолыжные курорты Таджикистана

В ущелье находится огромное количество живописных родников. В правом боковом ущелье горной реки Варзоб находится потрясающей красоты водопад Гузгарф. Несколько тонн воды падает с высоты в тридцать метров всего за одну секунду. Гузгарф признан самым красивым водопадом Гиссарского хребта. Варзоб славится своими бескрайними пастбищами, на которых пасутся многочисленные стада овец и коз.

Во всем мире Вазорбский бассейн известен как место, богатое запасами минеральной воды «Нарзан». Кроме нее, далеко за пределами республики Вазорбскую долину прославила радоновая горячая вода «Ходжа-Обигарм». Здесь располагается одноименный санаторий, который посещают многочисленные туристы со всего мира.

Нередко прекрасную столицу Таджикистана Душанбе местные жители называют прибрежным городом. Это потому, что он располагается на берегу небольшой реки Душанбинка, которая за пределами города имеет название Варзоб. Она берет свое начало из ледников Гиссарского хребта.

Сам же Душанбе, несмотря на свое географическое положение, утопает в зелени. В городе разбито множество небольших скверов и парков, которые летом под своей тенью спасают туристов от знойной жары.

Базары и рынки

Столица Таджикистана – Душанбе — притягивает внимание не только своим видом, но и запахом. Особенно это чувствуется, когда находишься рядом с базаром, от которого обычно пахнет пряностями и специями, недаром это восточный город

Кроме того, на прилавках зачастую можно увидеть много самых разнообразных фруктов: апельсинов, яблок, гранатов и так далее.

Центральный базар Душанбе называется «Шохмансур», или, как его называют жители города, зеленый рынок. Здесь всегда много людей и очень шумно. Жители приходят сюда, чтобы купить как продукты (фрукты и овощи, хлеб и злаковые, орехи и специи), так и одежду. Кроме этого, на рынке можно приобрести очень качественные ткани, из которых впоследствии заказать пошив национального костюма – выйдет очень красивый подарок себе или друзьям в память о поездке.

Столица республики Таджикистан очень рада туристам, ведь ей всегда есть что показать и чем удивить даже самых избалованных посетителей.

Военный

Таджикистан был единственной среднеазиатской республикой, не сформировавшей армию Советских вооруженных сил . На смену им пришли советские части Министерства обороны , а также войска, находившиеся в подчинении Туркестанского военного округа и Среднеазиатского военного округа в соседних Узбекистане и Казахстане соответственно. В начале 1990-х годов армия была самой маленькой в ​​союзе, и в ней было больше русских, чем коренных таджиков . Армия не смогла эффективно защитить режим, что доказали беспорядки в Душанбе в 1990 году . Был большой контингент советских пограничников, которыми командовали русские из Москвы, которые командовали призывниками из числа этнических таджиков . Когда ТуркВО был распущен в июне 1992 года, его персонал был распределен между Таджикистаном и другими 4 республиками Центральной Азии .

Таджикская ССР действовали также свое собственное министерство внутренних дел и внутренних войск , который был независимым республиканским филиалом Министерства внутренних дел в Советском Союзе .

Саразм, национальный парк, Искандаркул

Нельзя не упомянуть и эти достопримечательности. Это действительно богатство Таджикистана, без которого сложно представить страну.

1. Саразм — это старинный населенный пункт, датируемый IV-II столетиями до нашей эры, интереснейший памятник истории, входящий в перечень Всемирного наследия ЮНЕСКО. Он был найден в 70-х годах ХХ века. Архитектура здесь просто удивительная, не существует таких слов, чтобы выразить все ее великолепие. В ходе археологических работ было обнаружено немало хорошо сохранившихся строений, предметов обихода и приспособлений для работы.
2. Национальный парк Таджикистана основан для того, чтобы сберечь удивительную растительность страны. Он раскинулся примерно на 2,6 миллиона гектаров и включает в себя срединную часть Памиро-Алтая, Джиргаталскую и Тавилдаринскую области и Горно-Бадахшанский автономный округ. Эта достопримечательность нравится путешественникам, любящим экологический отдых и наслаждение природой. Можно также посетить заповедник — впечатлений будет не меньше.
3. Озеро Искандаркул расположено в Фанских горах. Оно находится на высоте более 2-х километров над уровнем моря. Это озеро именуют средоточием Фанских гор. Согласно одному из преданий, здесь проезжал со своими солдатами А. Македонский и потерял в этом месте лучшую лошадь. Озеро получило свое имя в память о прославленном военачальнике (в Таджикистане Александра называют Искандером). После экскурсии можно отправиться на душанбинский базар, чтобы приобрести сувениры в память о посещении этого замечательного места. Здесь, например, продается много магнитов с изображением города.

https://youtube.com/watch?v=U9foIRlCMHA

Символ государственности

Чем еще может порадовать туристов столица Таджикистана, так это красивым и величественным памятником Исмаилу Самани. Он стремится вверх и достигает высоты примерно 25 м, украшен золотом и мрамором и выглядит очень гордо и представительно.

Исмаил Самани являлся одним из правителей Саманидской династии, как видно из имени, именно он является основоположником таджикской государственности. Кстати, памятник поставлен как раз в честь празднования 1100 лет с момента основания Саманидского государства в Средней Азии.

Вообще, памятников в городе не так много. Среди них можно отметить окруженный фонтаном монумент великому врачу, философу и ученому – Авиценне (Ибн Сине), а также очень аккуратный и необычный памятник основателю таджикской поэзии –Рудаки. Кроме этого, достоин внимания мемориал, посвященный писателю Садриддину Айни. Сам памятник сделан из бронзы и изображает литератора, окруженного изваяниями персонажей из его произведений.

Река Амударья

Рекомендовать место

19

5

Река Амударья – самая крупная река Центральной Азии, которая образуется слиянием рек Пяндж и Вахш. Она получила свое название от древнего исторического поселения Амуль. Река протекает через южную часть Гиссаро-Аллая, впадает в Аральское море.

Река Амударья находится на территории Хатлонской области, на юго-западе Таджикистана.Она протекает через южную часть Гиссаро-Аллая, впадает в Аральское море.Хотя длина Амударьи превышает 2400 километров, в Таджикистане расположена совсем маленькая, верхняя ее часть – только 85 километров. Река имеет три больших правых притока — Кафирниган, Шерабад и Сурхандарья, а также один левый – Кундуз, которые вместе пополняют ее на среднем течении.

Воды Амударьи используют для орошения, в хозяйственных целях. Эта река – последнее место во всем мире, где обитают амударьинские лопатоносы, которые находятся на гране исчезновения. Амударья важная составляющая южной части Таджикистана, на ее берегу можно прекрасно отдохнуть и полюбоваться великолепными пейзажами.

В предчувствии гражданской войны

Ситуация в Афганистане обострилась из-за вывода американских войск. В феврале 2020 года в столице Катара Дохе США и «Талибан» подписали мирное соглашение. Стороны договорились, что американские войска покинут страну к 1 мая нынешнего года. Позже сроки передвинули: теперь ожидается, что вывод контингента завершится 11 сентября — к 20-й годовщине терактов в Соединенных Штатах, после которых администрация президента Джорджа Буша-младшего и приняла решение о начале афганской кампании.

Президент США Джо Байден говорил, что американцы добились в Афганистане поставленных целей. По его словам, военнослужащие покидают страну через 10 лет после ликвидации главаря террористической сети «Аль-Каида» (запрещена в РФ) Усамы бен Ладена. «Народ Афганистана имеет право и обязанность руководить своей страной, а бесконечные американские ВС не могут ни создать, ни поддерживать устойчивое афганское правительство», — отмечал он.

Талибы 20 лет спустя_1

Ворота школы для девочек в Кабуле, у которой произошел взрыв. Погибли 85 человек. 8 мая 2021 года

Фото: TASS/EPA/HEDAYATULLAH AMID

Байден обещал, что войска выведут без спешки. Талибам он грозил жестким ответом, если те попытаются атаковать. При этом представители центрального афганского правительства предупреждали о возможных проблемах. «На данный момент условия для этого не созданы, есть риск возобновления гражданской войны, которая превратит Афганистан в центр международного терроризма», — говорил спикер парламента Афганистана Мир Рахмана Рахмани.

И действительно, как только американцы начали выполнять подписанное в Дохе соглашение, экстремисты активизировались. При этом радикалы не только начали атаковать правительственные войска, но и организовали ряд терактов. Так, 8 мая в Кабуле террористы взорвали школу для девочек, в которой учились дети шиитов-хазарейцев. Жертвами стали 85 человек, ранения получили 150 человек. Двумя днями позже был подорван пассажирский автобус, погибли 16 человек. В конце мая жертвами подрыва еще одного автобуса стали четыре человека.

На бумаге возможности центрального правительства выглядят существенными. Численность афганской армии составляет 187 тыс. человек, всего под контролем Кабула более 300 тыс. силовиков. Самой боеспособной частью считаются подразделения спецназа, насчитывающие от 20 до 30 тыс. бойцов. Их обучали американские инструкторы, они экипированы и вооружены по стандартам НАТО. Формирования талибов насчитывают до 70 тыс. бойцов, 15 тыс. из них сосредоточены на границе с Таджикистаном и Туркменией. Преимуществами талибов считается более высокий моральный дух и больший опыт ведения боевых действий.

Талибы 20 лет спустя_2

Один из микроавтобусов, взорванных в Кабуле

Фото: REUTERS

В связи с обострением ситуации Узбекистан закрыл границу с Афганистаном. Китай посоветовал своим гражданам покинуть страну. В МИД КНР отметили, что внутренний конфликт в стране приобрел устойчивый характер. Высказался о происходящем и министр обороны России Сергей Шойгу. По его словам, западные страны за 20 лет не добились стабилизации, не сформировали устойчивые структуры госуправления. «После вывода сил НАТО с высокой вероятностью можно ожидать возобновления гражданской войны со всеми негативными последствиями: дальнейшим ухудшением жизни населения, массовой миграцией, распространением экстремизма на соседние государства», — сказал Шойгу.

Сарезское озеро

Рекомендовать место

8

1

Сарезское озеро – уникальная природная достопримечательность, расположенная на Памире, Таджикистан. Оно сформировалось в феврале 1911 года после сильнейшего землетрясения, в результате которого ушла под землю деревня Усой, образовав Усойский завал, глубиной около 567 метров. В том же году наполнившаяся котловина затопила деревню Сарез, благодаря которой озеро и получило свое название. Длина озера составляет 55,8 километров, объем воды — более 16 километров кубических, а глубина – около 500 метров. До 1914 года озеро оставалось непроточным.

В начале 1967 года на правом берегу Сарезского озера обнаружили участок с опасностью оползня, объем рыхлых отложений которого составил 1,25 километров кубических. Ученые прогнозируют, что при землетрясении оползень образует водяной вал, который со временем перельется через завал, создаст селевой поток и размоет почву. За этим последует слив Сарезского озера. В результате затоплению подвергнутся все территории до низовий Амударьи, что вызовет значительные разрушения промышленных объектов и населенных пунктов на территории Узбекистана, Туркмении, Таджикистана и Афганистана. В настоящее время в опасной зоне проживает примерно 6 миллионов человек.

Покупки[править]

Валюта страны — таджикский сомони (TJS). В банках без проблем меняют рубли, доллары и другую валюту на сомони. В туристических базах в горах принимают к оплате сомони, рубли, доллары и евро. Курс на февраль 2017: 1000 рублей — 138.93сомони, 1 доллар — 7.98сомони.

Стоимостиправить

На базарах дешевые фрукты и овощи. Целый арбуз в сезон можно купить за 8 сомони (1$). Продовольственные товары из России и Украины стоят примерно как в этих странах (бутылка Балтика 8 — 12 сомони). На большинство товаров и услуг цены договорные.
Если уметь торговаться, можно снизить цены базаре, но не в магазинах!

Кухня

Таджики по праву гордятся своей национальной кухней. Конечно, таджикская кухня похожа на кухню других стран Центральной Азии, однако она имеет свои особенности, выраженные в методах приготовления пищи, переработки продуктов, и, конечно же, во вкусе.

Таджики очень бережно относятся к хлебу (лепешкам). В Таджикистане хлеб нельзя выбрасывать и ронять на пол. Хлеб нельзя резать – его нужно аккуратно ломать. Будьте готовы к тому, что в таджикских блюдах много специй, зелени и лука.

Таджики едят, сидя вокруг низкого столика – дастархана. Обед всегда начинается с чая, который пьют обязательно из пиал.

Мясные блюда в Таджикистане готовят из баранины или козьего мяса (таджики – мусульмане, и поэтому они не едят свинину). Очень популярна у таджиков колбаса из конины — «kazy». Перед приготовлением мясо всегда обжаривается до коричневой корочки.

В Таджикистане туристам мы рекомендуем попробовать местный шашлык из баранины (классический таджикский шашлык после приготовления взбрызгивают лимонным соком и подают вместе с запеченными помидорами), жареное мясо «kaurdak», таджикские голубцы «shakhlet» (из баранины с рисом, подают в сметанном соусе).

Почетное место в таджикской кухне занимает плов. Существует пять самых популярных рецептов приготовления плова в Таджикистане – таджикский плов, плов с мясными шариками («gelak palov»), плов «Душанбе» (фарш из баранины), плов с курицей, и плов с лапшой («ugro»). В плов таджики обычно добавляют айву, сухофрукты, горох и чеснок.

Из сладких блюд в Таджикистане мы советуем Вам попробовать слоеные сладкие пирожки, «nishallo» (сметанообразная масса из сахара, взбитых яичных белков), а также конфеты «pichak» и халву.

Традиционные безалкогольные напитки – зеленый чай, кислое молоко «katyk» и шербеты (фруктовые напитки с сахаром).

Зеленый чай таджики обычно пьют летом, а зимой – черный чай. Традиционно, в Таджикистане сахар в чай не добавляют. Часто таджики пьют «shirchai» — чай с молоком. В «shirchai» также добавляется сливочное масло и соль. Жители Памира в чай добавляют козье молоко, сливочное масло и соль – получается «шер чай».

Какие сувениры можно выбрать

По мнению многих, город Душанбе в республике Таджикистан, это чудесное место с огромным количеством полезных интересных вещей, которые захочется увезти с собой. Действительно, тут есть множество национальных сувениров, предметов, быта, которые смогут стать отличным украшением любой коллекции.

По рассказам туристов, чаще всего отсюда привозят всевозможные приправы, высушенную зелень, специи. Также особым спросом пользуются разные предметы интерьера и быта, такие как деревянная посуда, ножи, национальная одежда, сделанная из натурального отборного шелка и хлопка, предметы таджикской вышивки т.д.

Для любителей вкусно покушать этот удивительный город может предложить — лимоны, гранаты, всевозможные сухофрукты, орехи минеральную воду, ну и, конечно же, халву, конфеты — набат (так называемый виноградный сахар, сделанный вперемешку с разными пряностями), пичак и многое другое.