Культура турции

Смотрины и сватовство

Поиски подходящей невесты – первый и наиболее важный этап подготовки к турецкой свадьбе. Узнав о желании сына жениться, семья тут же объявляет об этом всем родственникам, соседям и даже простым знакомым. Уже через несколько дней к поискам идеальной кандидатуры подключается практически все окружение жениха.

Отыскав подходящую девушку, молодой человек в сопровождении нескольких родственниц отправляется на так называемые смотрины. Эта церемония, которую в Турции называют «гёрюджю чыкма», «кыз бакма» или «дюнюр гезме», позволяет жениху лучше рассмотреть потенциальную невесту и поведать ей о своих намерениях. Смотрины проходят по четвергам и пятницам – для проведения подобных церемоний эти дни считаются наиболее благоприятными. По окончанию церемонии девушка берет тайм-аут, во время которого ее родители стараются собрать как можно больше информации о будущих родственниках.

В случае обоюдного согласия дело доходит до сватовства («isteme ve söz»), в котором принимают участие не только родители жениха, но и уважаемые жители той или иной местности. Его обязательным атрибутом являются розы, конфеты и серебряный поднос – их преподносит семья жениха. Что интересно, согласие на бракосочетание дается не сразу. Чтобы получить от родителей девушки заветное «да», парню вместе со сватами придется посетить их дом несколько раз.

По окончанию isteme ve söz невеста готовит соленый кофе и внимательно следит за реакцией своего суженого. Считается, что если парень выпьет напиток без жалоб, из него получится хороший муж. Встреча заканчивается выбором даты помолвки.

Цветы и сладости — обязательные атрибуты турецкого сватовства

Кольца

Раньше в Турции было всё как у «людей», то есть, только обычные обручальные кольца. Но вот пришли западники и, как всегда, всем всё испортили 🙂

Прежде всего, женихам — введя в моду кольца из золота с одним бриллиантом, так называемые «tek taşlı yüzük» («тек ташлы юзюк», то есть кольцо с одним камнем и понятно, с каким…).

И когда теперь парень делает предложение девушке, в романтической обстановке и привстав на колено (если ревматизм не мучает 🙂 ), и если он при этом находится на определенном уровне благосостояния, то турецкая барышня этого кольца в бархатной коробочке будет уже ждать.

Ну, а он рассчитывать на то, что она примет предложение и наденет кольцо на безымянный палец правой руки (девушки не путайте).

Кроме того, есть ещё обручальные кольца, привычного для нас вида, которые надеваются при обручении, поверх первого кольца, на тот же безымянный палец правой руки.

И то и другое кольца после свадьбы девушка начинает носить на безымянном пальце уже левой руки.

Ночь хны или «kına gecesi» («кына геджеси»)

Если дошло дело до ночи хны, то — «хана»: свадьба — уже не то, что не за горами, а скорее всего на следующий день.

Ночь хны — эдакий девичник на восточный манер, который традиционно проводился дома. Оно и понятно, девушка прощается с родным домом и уходит к жениху.

Однако, в последние годы это мероприятие из дома всё чаще переносится за его пределы, а его организация поручается профессионалам. Уж они-то объяснят, что девушка должна погромче плакать, если хохотушка попадётся, а также что ей надо держать руки сжатыми в кулаки и только когда будущая свекровь даст ей золотую монетку — разжать, чтобы нанести на обе ладони традиционный рисунок хной.

Жених и «кунаки влюбленного джигита», в принципе, в празднике не участвуют. У них свои «колядки». Но в последнее время наметилась мода мужской половине к концу вечера присоединяться к женской.

Казахская свадьба проходит масштабно — богатый стол, тамада, танцоры, шоумены

Турецкая свадьба обходится немного дороже, чем у нас, так как цена за аренду ресторана, машин и других вещей значительно выше, чем в Казахстане.

Одна из отличительных особенностей турецкой свадьбы — «кына геджеси», куда приглашаются только лица женского пола.

Также необычным является то, что ладони невесты красят хной. Все поют песни и танцуют турецкие традиционные танцы, а на столе стоят сладости и безалкогольные напитки.

В день регистрации брака я надела простое свадебное платье, мы поехали в ЗАГС и провели церемонию бракосочетания в кругу близких.

Вечером вместе с мужем поехали в ресторан, где провели волшебный и спокойный вечер.

О планах

В планах приобрести дом на побережье Эгейского моря, где мы планируем отдыхать с родными и близкими.

Где пьют турецкий чай?

Для местных жителей Турции чай является самым любимым напитком. Пьют его в горячем виде дома, в кругу семьи и близких, на работе, в ресторанах и кафе из изящных чайных сервизов. Нередко можно встретить людей, которые пьют чай просто на скамейке в парке, под тенью деревьев. Чай помогает скоротать время в ожидании самолёта или поезда. Но видимо, главное его предназначение — помочь найти людям общий язык.

Ни она деловая или романтическая встреча не обходится без чайной церемонии. Турецкие жители считают, что беседа без чая невозможна, как небеса без луны.

Приглашение на чай означает, что вас обязательно угостят вкусными национальными блюдами. И это не зависит от уровня материального достатка семьи. Гость никогда не уйдёт голодным, если хозяева пригласили его на чай. Не принять приглашение очень трудно, даже если действительно занят и не голоден.

Досвадебный шопинг

Очень любопытное мероприятие, в ходе которого семья жениха водит невесту, а семья невесты водит жениха по магазинам и покупают буквально все, что на глаза попадётся, и не только самое необходимое.

Невестам покупают платья, украшения и различную косметику. Покупать должны и нижнее белье, но не все девушки готовы к такому испытанию — что-то кружевное себе приобрести под любопытствующими взорами родственников своего суженого, тем более, что среди них могут быть и представители мужского пола. Кузены там или братья.

Женихам семья невесты тоже покупает длинный список всего, но главный аксессуар — это, в обязательном порядке, часы хорошей марки. Так, чтобы «тикали» всю жизнь.

7.

Для них завтраки — целый ритуал
Обычный турецкий завтрак — картошка фри, несколько видов сыра, свежее фермерское масло, вареные яйца, хлеб, овощи (обязательно жареный перец и баклажаны), фрукты, оливки, сливки, варенье, мед, орехи. И это лишь минимум того, что можно увидеть на столе. Хозяйка красиво сервирует стол, раскладывая все ингредиенты по отдельным пиалам. К завтраку подается черный чай с кусочками рафинада. Заканчивается трапеза терпким турецким кофе из маленьких чашек.

Для тех, кто не успевает позавтракать дома, есть специальные кафе, открытые только по утрам. Ассортимент — отличный.

Интересности
11 марта, 2019
1 246 просмотров

Свадьба

Следующая информация о свадебной церемонии относится к стародавним, сельским и консервативным традициям Турции. Сегодня свадьбы в городах и современных кругах проходят также как и на Западе, в виде свадебного банкета с большим количеством родственников и друзей. Кроме того, чтобы иметь юридическую силу, все браки регистрируются в муниципальных учреждениях. Во многих случаях религиозная церемония проводится раньше гражданской церемонии на несколько дней.

В традиционном исполнении, свадебные церемонии обычно начинаются во вторник и заканчиваются в четверг, или начинаются в пятницу и заканчиваются в воскресенье. Свадебные расходы оплачиваются семьей жениха. Существуют некоторые отличия в проведении свадебной церемонии в зависимости от региона, но есть основные традиции общие для всех, такие как водружение свадебного флага, Ночь хны, выкуп невесты.

Перед свадьбой, также как и перед церемонией обручения, рассылаются официальные приглашения родственникам, друзьям и соседям. Семья невесты готовит приданое, а семья жениха готовит подарки для невесты, которые должны быть подарены ей до, во время и после свадьбы. После полуденной молитвы мужчины водружают Свадебный флаг в доме жениха. Таким образом, дается официальный старт началу свадьбы.

Особые сорта турецкого чая

Сырьём для знаменитого горного турецкого чая (его называют в Турции adacayi) является местная разновидность шалфея. Для приготовления чайного сырья идут только засушенные особым способом бутончики ароматного цветка.

Этот вид чая не только очень вкусный, но и необычайно полезный: укрепляет иммунитет, успокаивает нервы. Особенно он придётся по вкусу людям, которые трудно переносят жару. Шалфейный чай помогает организму легче перенести высокие температуры.

Популярен в Турции чай с добавкой лимонника (железницы). Он восстанавливает силы после тяжелой физической работы, тонизируют организм. При употреблении чая с травами нужно обязательно учитывать своё состояние здоровья. Например, шалфейный нельзя пить при беременности, болезнях почек, некоторых нервных заболеваниях. Лимонник действует возбуждающе на нервную систему, что накладывает свои ограничения.

На заметку. В городах Турции можно встретить специальные «чайные островки». Обычно они имеют вид зеленых зон, примыкающих к выставочным павильонам, большим торговым центрам. В таких местах можно приблизиться к природе и насладиться тонким ароматом крепкого турецкого чая.

Соглашение

Соглашение о вступлении в брак (обручение) является следующим этапом после предложения. Две семьи, которые достигли соглашения в процессе сватовства, договариваются о свадьбе в присутствии многочисленных гостей. Этот процесс называется «Söz Kesme» (соглашение о свадьбе). Церемония завершается вручением кольца и вышитых платков, купленных семьей потенциального жениха. Гостей угощают сладким десертом, который также приносит семья жениха. Даже сегодня в некоторых регионах потенциальный жених не присутствует во время этой церемонии. Если жених участвует в церемонии, они вместе с невестой целуют руки присутствующих гостей старшего возраста.

Предложение

Традиционно процесс ухаживания начинается с того, что семья, которая хочет женить своего сына, принимается подыскивать ему девушку. Обычно начинают поиски среди ближайших родственников, соседей и друзей. Эти же родственники, друзья и соседи оказывают всяческую помощь в этих поисках.

В крупных городах Турции, где культурные изменения происходили быстрее, для молодых людей теперь является нормой встречаться лично и непосредственно развивать отношения. Однако в традиционных общинах и сельских районах по-прежнему основным типом заключения брака является “Görücülük”, попросту «сватовство». Несколько женщин со стороны жениха (родственницы или подруги) совершают визит в дом потенциальной невесты, с намерением выяснить побольше о девушке и рассказать о своих намерениях. Эта процедура называется «смотрины». После вынесения их положительного решения о девушке, предоставляется время семье потенциальной невесты для того, чтобы получить побольше информации о потенциальном женихе и его семье и принять решение.

Обычно с предложением руки в дом невесты отправляются самые уважаемые представители семьи жениха, которым не может быть отказано в приеме. Нередко бывает, что эти поездки оплачиваются семьей девушки, если она выражает несогласие на брак по какой-либо причине.

Турецкие традиции: правила приветствия

Приветствия между мужчинами. Если мужчины встречаются впервые, они приветствуют друг друга рукопожатием и смотрят прямо в глаза. Среди друзей и родственников приняты объятия и нежные похлопывания по спине. Возможны также поцелуи в обе щеки. Приверженцы одной политической партии приветствуют друг друга, соприкасаясь висками. Коллеги обычно обходятся без поцелуев.

Приветствия между женщинами. При первой встрече достаточно легкого рукопожатия. Если женщины хорошо знакомы, они обмениваются поцелуями в щеку и легкими объятиями.

Приветствие женщины мужчиной. Это достаточно щекотливый момент. Лучше дождаться какого-нибудь намека или сигнала. Если вам предлагают руку, ответьте простым рукопожатием, если предлагают щеку, тогда можете поприветствовать поцелуем в обе щеки. Если не предлагают ни руку ни щеку, тогда достаточно просто кивнуть и/или вежливо сказать Merhaba (здравствуйте). Возможно, что религия запрещает им прикосновения лиц противоположного пола.

Приветствие пожилых родственников. Как правило, приветствуя пожилую тетушку или дядюшку, турки прикладывают его или ее руки ко лбу и потом к губам. Также турки приветствуют и родителей.

Брачная ночь в Турции

Одна из старших женщин просит новобрачных взять друг друга за руки и проводит их в комнату для новобрачных. Жених исполняет свою ритуальную молитву, вручает подарок, а затем открывает лицо невесты. Они вместе вкушают блюда, приготовленные семьей невесты.

В традиционных общинах девственность невесты является обязательным условием, и семья жениха в качестве доказательства использует постельное белье новобрачных. Отсутствие крови на белье может стать позором для обеих семей и даже стать причиной того, что невесту отошлют обратно в дом родителей. Однако, это тоже крайне устаревшая традиция, которая в наши уже утратила свой смысл.

Как заваривают чай в Турции

«Приходите к чаю — пирогами угощаю», говорят в России, где чайные церемонии ассоциируются с тульским самоваром и вкусной выпечкой. В Турции тоже есть свои самовары и специальные приспособления для заварки чая. Это так называемые «двойные» чайники — чайданлык. Ставят их один на другой. В верхний чайник насыпают чайный порошок, который заливают водой комнатной температуры. Во второй чайник наливают воду. На 3-4 человека идёт столько же чайных ложек сухой заварки. Сооружение ставят на огонь. Пар с нижнего чайника прогревает верхний. Как только он дойдёт до стадии кипения, значит, готов к употреблению. Занимает процесс не более 15 минут.

Турецкий чай в понимании многих туристов считается чрезвычайно крепким. Поэтому, по желанию, гостям из другой страны могут подать «ачик чай». Это более светлый напиток. Часто на стол ставят просто кипяток для того, чтобы каждый мог разбавить себе чай до нужной степени крепости.

На заметку. Большое значение местные жители придают качеству воды — она не должна быть «известковой», жёсткой. Вкусный напиток получается только из вкусной воды, справедливо считают ценители хорошего чая.

Виды свадеб и свадебные традиции Турции

В прошлом свадьбы между родственниками, в частности между кузенами, были обычным делом. Сегодня это уже не практикуется. Другой вид брака – это когда в случае смерти брата, другой одинокий или овдовевший брат берет в жены овдовевшую невестку (Левират). Это делается для того, чтобы наследство умершего осталось в семье, а также в целях заботы о благополучии детей. Аналогично возможен вариант, когда сестра выходит замуж за мужа умершей сестры (Сорорат). Однако эта традиция больше имела место в сельской местности и на сегодняшний день тоже изживает себя.

Другой тип брака – «taygeldi» брак. В этом браке дети от предыдущих браков вдовы и вдовца, которые поженились, тоже могут пожениться.

В прошлом, особенно в сельских районах, мужчина мог похитить девушку, на которой хотел жениться. Кроме того, девушка и юноша могли сбежать, по взаимному соглашению, если по каким-то причинам семьи возражали против этого союза. В некоторых регионах возможен также вариант брака, при котором девушка сама уходит в дом человека, которого она любит, вопреки возражениям ее семьи.

Другой тип брака, который широко практиковался в прошлом — «обручение с колыбели». В то время как дети еще были младенцами, родители договаривались об их совместном будущем. Отказ от вступления в брак девушки или юноши, по достижении соответствующего возраста, рассматривался как позор для семьи и даже мог стать причиной кровной вражды. Этот тип брака по договоренности сегодня почти исчез.

Другой вид брачного соглашения или обычая в Турции – это брак «iç güveysi». В этом браке мужчина уходит в дом, где живет его жена. Обычно это происходит в случае неспособности оплатить приданое для невесты или отсутствия сына в семье невесты.

В другом типе брака под названием «Berder» или «обмен» две семьи могут поженить дочь и сына из одной семьи и сына и дочь из второй семьи. Такого рода браки освобождают две семьи от старого обычая выплачивать приданое невесты. Выплата приданого – это тоже старый обычай, который практически прекратил свое существование и встречается еще разве что в очень отсталых регионах.

Согласно турецкой традиции брак между «молочными» братьями и сестрами невозможен. Дети, выкормленные одной женщиной (обычай, который не был редкостью в Турции, особенно в сельских районах, но сегодня почти исчез), не должны заключать браки между собой.

В некоторых регионах брак более чем с одной женщиной одновременно (многоженство), несмотря на то, что является незаконным и даже карается законом, все еще практикуется. Широкое распространение имели такие браки в прошлом, когда жена не могла родить детей или была больна или недееспособна.

Традиции и колорит регионов Турции

Жители Стамбула почитают домашний очаг, поэтому при входе в дом всегда снимают обувь. Это правило распространяется и на мечети, которые также считаются общим домом. Одним из самых важных аспектов жизни считается еда, на данную тему турки могут разговаривать и спорить бесконечно. Зато в отношении спиртных напитков местные жители более чем осмотрительны, употреблять алкоголь им запрещает религия. Туристам также не стоит разгуливать по улицам с бутылкой пива в руках, это может очень … Читать

Стоит отметить, что местные жители очень дружелюбны, вежливы и гостеприимны

При общении с новым знакомым они обращают внимание, в первую очередь, на его манеру поведения и то, как хорошо человек знаком с правилами этикета. Путешественникам настоятельно рекомендуется перед поездкой выучить несколько фраз на турецком языке

Всего несколько фраз на родном языке способны вызвать благосклонное расположение местных жителей, они будут рады помочь вежливому туристу, который интересуется … Читать

У местных жителей существует масса интересных примет и поверий, некоторые из них в точности совпадают со славянскими приметами. Так, если у человека зачешется левая ладонь, это может быть знамением большой материальной прибыли. Когда у человека начинают гореть уши, это первый признак того, что его кто-то обсуждает. Во время похорон также принято проводить интересный ритуал. Родственники умершего должны угостить конфетами всех присутствующих. Считается, что после этого об умершем будут … Читать

Много интересных традиций связано и с детьми. Самой большой радостью для каждой семьи остается рождение малыша. Когда новорожденного впервые приносят в дом, хозяева накрывают пышный стол. Каждый, то проходит мимо праздничного дома, может зайти и присоединиться к торжеству. Считается, что после такого обряда малыш вырастет щедрым и в его доме всегда будет достаток. Если в один день рождаются дети в разных семьях, то счастливые родители непременно должны обменяться друг с другом швейными … Читать

Напротив, местные жители проявляют заботу о голубях и очень трепетно относятся к своему неповторимому символу. В городе есть несколько десятков голубятен, некоторые из них были построены более ста лет назад. Во время прогулки по городским улицам изображение голубей можно увидеть буквально повсеместно. Здесь установлено множество тематических скульптур, изображения голубей украшают уличные фонари и фасады некоторых зданий

Важной составляющей культуры города являются … Читать

Несмотря на то, что город уже не один год остается во внимании большого количества туристов, местным пляжам и окрестным районам удалось сохранить первозданную природную красоту. У путешественников будет возможность отдохнуть в красивых уединенных бухтах с кристально чистой водой, а еще прогуляться по кедровым и сосновым рощам, которые в некоторых областях подступают прямо вплотную к побережью

Уникальной особенностью современного курорта являются сохранившиеся на его территории … Читать

Кстати, именно здесь родился «отец истории» Геродот (раньше город назывался Галикарнас). Об этом не преминут сообщить в любом из туров, местные жители очень гордятся данным фактом. Говоря об их менталитете, стоит отметить, что обидеть их мало что может. Однако уж точно обидит то, что человек, который им небезразличен, отклонил их приглашение на обед. Поэтому не стоит так делать, тем более, если хочется поближе познакомиться с многогранной местной культурой и завести знакомство с … Читать

Многим путешественникам местные жители могут показаться несколько медлительными, однако это является не совсем верным. Они скорее расслаблены, за счёт позитивного отношения к жизни, и не желают спешить куда-либо, куда спешить не имеет особого смысла. Да, они, безусловно, не могут себе позволить опоздать на важную встречу, но собираются на неё так, что северным народностям покажется, — не спеша. В то же время их вполне можно упрекнуть в некоторой необязательности — они не всегда могут … Читать

Религия Турции

Согласно конституции, Республика Турция — светское государство. Согласно статистике более 90 % населения — верующие. Не удивительно, что вся жизнь турецкого социума пропитана исламом, это выражается в быту, культуре и в общенациональных событиях

Гостям страны не обязательно в них вникать, но крайне важно соблюдать правила поведения в мечетях:

Обувь. Храмы в Турции запрещается посещать в обуви. Разувайтесь перед входом, ее можно взять с собой в сумке или в пакете.

Одежда. Не пустят в святое место в открытых нарядах, одежда должна прикрывать даже кисти рук и щиколотки. Женщинам не разрешают входить в брюках и с непокрытой головой, на входе дают косынку, халат.

Внутри храма. В помещении ведите себя тихо, спокойно, не мешайте окружающим. Категорически запрещены фото-, видеосъемка.

Ограничения. Не заходите в мечеть во время богослужений и по пятницам.

Мечеть Сулеймание в Стамбуле / Фото: Tünay Kasımoğlu/flickr

Чайные стаканчики и другие элементы чайной церемонии

В Турции, Грузии, Азербайджане, Армении чайные стаканчики имеют особую форму, которая позволяет сохранить и раскрыть вкус напитка. Название этих замечательных стаканчиков на турецком звучит как «чай бардаы». Донышко у стакана утолщённое, верх расширенный, середина чуть вдавленная по кругу.

Стаканчики напоминают либо грушу, либо бутон тюльпана. Насколько они красивые и изящные, настолько и удобные. Берут их двумя пальцами за «талию». Благодаря особой форме стаканчики не выскальзывают из рук.

Стаканчики, по правилам, идут в комплекте с блюдцами. Если чайная церемония проходит за обычным столом, блюдце не трогают. Иногда гости гуляют, им разносят чай. Блюдце пригодится, чтобы ставить на него стаканчик, при необходимости. Если чай пьют сидя на лавочке (что не редкость), блюдце ставят на колени.

Интересная конструкция у подносов в руках разносчиков чая: они имеют три ручки, которые сходятся вверху. Очень красивые турецкие сахарницы. Чаще всего в них кладут колотый сахар, чтобы наслаждаться им «вприкуску».

На заметку. До края верха чай не доливают, оставляя 1,5 см. Иногда для этого обозначена каёмочка. Благодаря такой предусмотрительности человек не обжигается горячим напитком.

Допускается подавать стаканчики в резных металлических подстаканниках с ручками.

Турки: какие они, как относятся к иностранцам

Поскольку курорты турецких земель — одно из самых популярных мест у наших туристов, то у обеих сторон уже успели сложиться определенные мифы и стереотипы. Например:

Может показаться, что турки не приветливы к русскоговорящим отдыхающим. А чему удивляться, если некоторые русскоязычные гости (россияне, украинцы, белорусы) ведут себя и правда по-свински, не уважают обычаи Турции. Если заметите предвзятое отношение к себе, не принимайте близко к сердцу. Будьте проще, радушнее и вам ответят тем же.

Также сложилось мнение, что иностранцев турки воспринимают, как мешок с деньгами, который нужно скорее опустошить. Такой же стереотип-капкан, как и предыдущий. Да, бывает, что туристы сталкиваются с хитростью и обманом, однако неправомерно наделять этими изъянами всех местных! Сохраняйте баланс между вежливостью и внимательностью.

Еще миф, который бытует в Турции — славянские девушки легкодоступны. Как общаться с турками, которые заигрывают, если вы не настроены на роман? Никак! Отвечайте незнакомым мужчинам холодно, можете пригрозить полицией. Дело в том, что в курортных зонах к иностранкам, как правило, заигрывают малограмотные, несостоятельные турки и курды, которые летом подрабатывают в сфере услуг. Соблазнять, а в этом их конек, они могут либо ради «экзотических» отношений, либо еще и с целью мелкого воровства. А поскольку проблемы с правоохранителями им не нужны, то вас быстро оставят в покое и поищут более легкую добычу. Если приставания не прекращаются, как можно скорее обратитесь к охране заведения или полицейским на улице.

Читайте подробнее о безопасности в Турции.

Если в общении с местными исключены эти три пункта, то вам легче откроется настоящая культура Турции, посчастливится увидеть истинную гостеприимную душу народа. Ведь здесь, как и во многих других восточных культурах, всегда рады добрым гостям — накормят, развлекут, спать уложат, куда нужно проведут и гостинцами одарят.

Традиционный турецкий танец / Фото: east med wanderer/flickr

Особый язык в Турции: жесты и мимика

Даже на ломаном русском или английском проще понять турка, чем по его жестам. Дело в том, что многие невербальные выражения в нашей традиции и в турецкой расшифровываются по-разному. Более того, один и тот же жест в разных регионах страны воспринимается по-разному. Например, наш «класс», поднятый вверх большой палец, местные могут воспринять и как личное оскорбление, и посмеяться с вас, и просто равнодушно

Эти особенности Турции особенно важно запомнить любителям автостопа! Также, к вульгарным относятся жест «окей» и кукиш, дуля. Не стоит показывать или позировать на фото с поднятыми вверх указательным и средним пальцем, поскольку жест «V» тут используют сторонники курдского движения, а «рокерские» поднятые вверх указательный палец и мизинец — знак местных националистов

Сложность еще возникает из-за того, что мы не улавливаем мелочи. Так, чтобы сказать «нет» турок может одновременно запрокинуть голову вверх, поднять высоко вверх брови, закатить глаза, цокнуть языком — выражение крайней степени отказа/протеста. Обычно достаточно одного из этих движений. Продолжительное цоканье, сопровождаемое качанием головы из стороны в сторону, как мы выражаем отрицание, — признак сильного недовольства, неодобрения. А только качание головы из стороны в сторону — обозначает «не понял» или «не расслышал». Осваивайте невербальный язык Турции!

Еще практический пример. Вам предлагают угощение, если хотите его принять — скажите «пожалуйста», как английское «yes, please», а если нужно вежливо отказаться — скажите «спасибо» и/или приложите руку к груди, сделайте небольшой поклон. Если в беседе на вашу шутку или утверждение турок поднимает вертикально открытую ладонь, нужно хлопнуть по ней, «дать пять», местные называют такой жест «чак» — также, как у нас означает абсолютное согласие.

Жесты в Турции / Фото: VisionPic .net/pexels

Ночь хны

Своего рода девичник, который проходит в ночь перед свадьбой, называется «Kına Gecesi» – Ночь Хны. Это возможность для невесты провести последнюю ночь в родном доме в окружении женщин различных возрастов, близких семьям жениха и невесты. Эта церемония получила свое название благодаря традиции украшать руки невесты узорами, нарисованными хной. Родственницы жениха тоже присутствуют на этом мероприятии и размещаются на ночь в доме невесты.

Обычно сухую хну, разломанную на кусочки, приносят члены семьи жениха, и затем одна из женщин, чьи отец и мать до сих пор живы и никогда не расставались, готовит хну в серебряном или медном сосуде. После того как невеста готова, она, покрытая вуалью выходит к гостям в сопровождении песен и гимнов о хне. Руки и ноги невесты украшены хной.

Эта церемония, которая сама по себе является довольно печальным событием, где родственники невесты, особенно ее мать оплакивают уход дочери из родительского дома, завершается веселым праздником с песнями и танцами. После ухода гостей, близкие друзья невесты остаются с ней до следующего утра, проводя последние «холостые» часы вместе. В некоторых регионах аналогичная церемония проводится для жениха и его друзей в его доме.

Фото и видеосъемка

Чтобы волшебная свадьба в Турции надолго запомнилась, а вы смогли рассказать и показать своим детям, как проходил самый важный день в жизни, нужно запечатлеть приятные моменты.

В Турции вам предложат услуги фотографа и видеооператора, который создаст фильм о свадьбе. Постановочные фотосессии возле древних памятников архитектуры, в фойе отеля, на побережье или в открытом море, станут лучшим подтверждением того, что торжество прошло на «отлично».

Обратите внимание, что съемка местных жителей не приветствуется

Поэтому использовать свою фотокамеру необходимо с предельной осторожностью

Принятие невесты

Следующий день – день “Gelin Alma” (принятие невесты), “kız alma”, “gelin götürme” и т.д. Все желающие приглашаются на это торжественное шествие из дома невесты в дом жениха. Гости отправляются за невестой пешком, если это недалеко или на автомобилях. В некоторых регионах жениху не разрешалось сопровождать эту процессию. Процессия сопровождается боем барабанов и звуком труб. В некоторых регионах невесту к церемонии готовят старшие женщины (yenge). Но сегодня в большинстве случаев подготовка невесты проходит в салоне красоты. Затем она присоединяется к процессии на ее пути к дому жениха. Перед выходом из дома, невесте повязывают «Пояс девственности». Обычно это красная лента, завязывается вокруг талии невесты ее братом или близким родственником. Затем невеста прощается с теми, кто остается дома. Иногда выход из дома преграждает какой-нибудь родственник невесты мужского пола или младший брат, не позволяя невесте покинуть дом. Выкуп семьи жениха помогает решить этот вопрос, и невеста наконец покидает дом родителей.

После променада вокруг деревни, в сопровождении барабанов и труб, свадебная процессия прибывает в дом жениха. Невесту и гостей встречает у парадной двери свекровь с подарком для невесты. Затем жених берет невесту под руку и ведет ее в дом. Через некоторое время друзья жениха забирают его, он бреется, моется, одевается, посещает полуночную молитву в мечети (Yatsı Namazı) и затем возвращается домой. По канонам религиозного брака, невеста и жених возвращаются домой в сопровождении Ходжа (проповедника) местной мечети. После проведения церемонии невеста и жених допускаются в комнату для новобрачных.

Какой чай в Турции?

Турция не только ввозит чай в огромных количествах, но и производит его сама. Поэтому часто сувениром из Турции бывает красиво упакованный, вкусный турецкий чай. Желательно к нему приложить чайный сервиз с необычными стаканчиками, чтобы чай пить по-настоящему, по-турецки.

Главное отличие от более привычного нам индийского в том, что турецкий чай измельчают, буквально, в пыль. Считается, что только так он способен отдать весь свой аромат при заваривании.

Кто разбирается в чайном напитке, утверждают, что по вкусовым качествам и действию на организм он не уступает цейлонским и китайским сортам.

Это интересно. Чайные плантации находятся в северных регионах Турции. Бесспорный авторитет по производству чая — город Ризе на Черноморском побережье. Более 90% чайной продукции страны приходится на компании, расположенные именно здесь. Это 6,5% чая, употребляемого населением Земли.

«Кольца и браслеты, юбки и жакеты…» (С)

Инвестиционное золото в Турции продается в форме золотых монет определенной массы и называется «республиканское золото» («cumhuriyet altını» или «джумхуриет алтыны»).

Реализуется оно в любом ювелирном магазине и туда же может быть продано назад без вопросов, согласно текущим расценкам за грамм драгметалла.

Именно «республиканское золото» и золотые браслеты — обязательный подарок на турецкой свадьбе. Браслеты надеваются на руки невесте, а монетки складываются в сумочку, чтобы превратить «несчастную» девушку к концу вечера в инкассатора.

Единственное, что должно её утешить — это то, что золото — именно её, а не жениховый «резервный фонд» или «фонд национального благосостояния».

Как общаться с турками

Расположить к себе жителя Турции несложно. Они ценят простые человеческие добродетели — доброжелательность, вежливость, честность, толерантность и уважение к истории, культуре, традициям, как своей страны, так и чужой. А если выучите несколько слов по-турецки или попросите своего собеседника научить вас языку, то станете «бриллиантом его сердца». Еще огромное значение менталитет турок придает доверию, значит: любой намек турку на то, что ему не доверяют, вызовет негативную реакцию, в то же время ясно подчеркнутое доверие взывает к совести и ответственности.

В большинстве домов принято снимать обувь перед входом в квартиру, оставляя в подъезде. А угощение со стола принято брать правой рукой.

В беседе нельзя выражать неуважение к исламу и всему, что связано с религией. Также. не стоит смеяться с Ататюрка или нелестно о нем отзываться. Турки негативно реагируют на любую критику иностранца. Еще, лучше вообще не упоминать Грецию, Армению, их граждан и их традиции, это общенациональная больная мозоль.

Не фотографируйте людей, интерьеры, провинциальные храмы в Турции и другие религиозные объекты без предварительного разрешения. В курортных зонах местные уже привыкли к фото, но в нетуристических городах и провинции к съемкам относятся негативно.

Посмотреть достопримечательности Турции.

Мечеть Сулеймание / Фото: Lewis J Goetz/unsplash

Учитываете, что по нашим меркам восточные народы живут неторопливо и в некоторой степени «несерьезно». В их культуре считается обычным опоздать, перенести или вовсе отменить предварительную договоренность. И как нас может раздражать такая необязательность, так же и им может не понравиться торопливость, нетерпение. Даже деловой разговор начинайте общими фразами, плавно подводя к сути вопроса.

Мужчинам нельзя подавать руку турецким женщинам, садиться рядом с ними без разрешения, например, в транспорте.

Подробнее о видах транспорта в Турции.

Также иностранным девушкам не стоит отвечать на соответствующие жесты турецких мужчин. Обычаи Турции таковы, что даже невинное, с нашей точки зрения, прикосновение рукой может восприняться, как намек на близость.

Еще раз уделим внимание флирту. В Турции это плохая игра, как для приезжих мужчин, так и для женщин

Разница в том, что за заигрывания с незнакомой турчанкой иностранного мачо могут быстро скрутить в бараний рог, даже если сама девушка не противится вашему вниманию. А вот строящую глазки славянскую девушку харизматичный турецкий ухажер начнет быстро склонять к интиму, при этом, разумеется, ни о каких серьезных отношениях с иноверкой не может быть и речи, точнее речь может быть, а вот до дела не дойдет.

Основные жесты

• Соединенные вместе пальцы, образующие круг с большим пальцем, и движения рукой вниз и вверх означают, что что-то хорошо, вкусно или красиво. Зачастую этот жест имеет звуковое сопровождение “Umum”.
• Поднятый подбородок и цоканье языком означают «нет».
• Когда приглашают войти, то обычно подзывают человека, вытягивая руку ладонью вниз и делая царапающие движения пальцами по направлению к себе.
• Чтобы отклонить предложение, обычно просто прикладывают руку к сердцу.
• Движение рукой возле головы, имитирующее вкручивание лампочки, означает, что кто-то не в своем уме (достаточно красноречиво и интернационально).