Какие сувениры привезти из казани в подарок

Зилант

Мифологическое существо, пришедшее из татарских легенд и сказок – Зилант – аналогично славянскому Змею Горынычу. Но в отличие от него зилант стал у татар геральдическим знаком. Его изображение появилось на эмблеме Казани (1672 г.), в 1781 г. – на гербе Казанской губернии. Сегодня Зилант – символ футбольного клуба «Рубин», Казанского университета, он изображён на гербах некоторых городов республики.

Изображение мифологического персонажа представлено на декоративных решётках, фасадах зданий в Казани, установлено на шпиле башни Казанского вокзала в Москве. Даже фестиваль ролевых игр называется «Зиланткон».

Крылатому змею установлен памятник в виде кованой металлической скульптуры, довольно изящной и красивой. Корона на его голове, как и отдельные чешуйки, позолочена. В магазинах можно купить различные товары и сувениры с изображением Зиланта.

Что привезти из Казани в подарок

Везти из Казани сувениры привычной формы (брелоки, магниты, открытки, тарелки) — это последний вариант подарка

Из забавных безделушек стоит обратить внимание на статуэтки, изображающие татарского змея Зиланта. Это местный аналог Змея Горыныча, только с одной головой

Другой вариант — небольшие статуэтки сказочных персонажей из произведений Габдуллы Тукая.

Еще один мини-вариант, какие сувениры привезти из Казани — это значки с изображением достопримечательностей и символов Казани: башни Сююмбике, змея Зиланта, Спасской башни Казанского кремля. Стильные значки местного производства предлагает казанский бренд Pinspace.

Фото: Darina Ustich

Практичным подарком будет татарская посуда: пиалы (традиционные чашки для чая, чашки побольше можно использовать как супницы) из керамики или фарфора с народными орнаментами; горшочки для жаркого — как минималистичные, так и расписные; ложки и посуда из дерева. Выбирайте ложки с рисунком тюльпана — символа Татарстана.

Большая часть сувенирных магазинов расположена на пешеходной улице Баумана

Татарский чай некоторые туристы сравнивают по качеству с английским. Это неудивительно, ведь чайные традиции у татарского народа уходят корнями в кочевую древность. Неповторимый аромат татарскому чаю добавляет душица. А колорит напитку привносят надписи на упаковках чая «Заваривать с именем Аллаха». Также в продаже есть травяные сборы, но выбирать их стоит внимательно: многие из травяных чаев производятся не в Татарстане. Самые маленькие упаковки чая обойдутся от 50–100 руб.

Фото: Андрей Муравьев

Крымские чебуреки

200 граммов соль1/5 ч. ложки вода 80 миллилитров фарш мясной 150 граммов лук репчатый 1 штука масло растительное по вкусу майоран по вкусу базилик по вкусу перец черный свежесмолотый по вкусу

Количество ингредиентов рассчитано на 6 штук. Муку просеять горкой, всыпать соль. . и влить воду.

Замесить крутое тесто. Несколько раз размять его в пласт и сложить.

NB! Тесто очень крутое, работать с ним тяжело, но так и должно быть. После расстойки это изменится и оно станет мягче и эластичнее.

Оставить тесто при комнатной температуре на 30-40 минут, накрыв плёнкой.

В фарш (говядина, баранина), состоящий из мяса и жира в пропорции 4:1, добавить 0,5 мелконарезанной луковицы. Вторую половину. читать далее →

Настоящий татарский вак-беляш

С чего начать наши «вкусные» изыскания? Конечно, с популярнейшего вак-беляша. По-татарски это кушанье звучит как «вак-белеш», что означает «маленький».

Состав продуктов (тесто):

• вода фильтрованная — 30 мл;
• мука просеянная — около 1 кг;
• яйцо;
• сахар-песок — 25 г;
• активные сухие дрожжи — 7 г;
• кефир/молоко кислое — 500 мл;
• соль поварская — 20 г.

Список ингредиентов (фарш):

• свинина и говядина (30 и 70% соответственно) — 600 г;
• лук-репка — не менее 500 г;
• специи (соль, перец), пряности — по предпочтениям.

Способ приготовления:

1. Высыпаем в просторный таз сухие дрожжи. Если это быстродействующий продукт, состоящий из гранул или порошка, он не нуждается в активации. Просто соединяем состав с теплым кефиром или молоком, тщательно перемешиваем.
2. Сюда же добавляем обычный сахар, поварскую соль, яйцо. Хорошо работаем венчиком, после чего присоединяем порции муки. Продолжаем приготовление теста до образования однородной, немного вязкой массы, липнущей к рукам (в середине замеса переходим на «ручное управление» процессом).
3. Возвращаем сформированный шар в чашу, накрываем пленкой и полотенцем, оставляем в тепле для подъема. Несколько раз обминаем продукт, освобождая его от углекислого газа. Живые бактерии должны свободно «поработать»!
4. Ну а пока промываем куски мяса, разделяем на небольшие части, измельчаем в домашнем комбайне. Добавляем к полученному составу мелко нарубленный лук, приправляем фарш солью и перцем, хорошо перемешиваем. Сочность массы обеспечивает количество лука (соотношение 1:1), обработанного ножом, а не мясорубкой!
5. Разделяем тесто на небольшие порции, оформляем лепешки. Помещаем на каждый круг мясную начинку, плотно соединяем края пышки. При желании можно оставить в центре маленькое отверстие.
6. Обжариваем изделия в раскаленном масле 15 минут, переворачивая после образования на каждой стороне золотистого оттенка.

Самые вкусные вак-беляши — исключительно горячие!

Чак-чак

Восточная сладость, обязанная своим рождением, согласно легендам, булгарскому хану, который подарил её молодым на свадьбе своего сына-наследника. Чак-чак стал одним из символов не только татарской кухни, но и всего Татарстана.

Делается из маленьких шариков или тонких полосок сдобного теста – в разных районах Татарстана форма приготовления разная. Запекается и обильно пропитывается мёдом – так что вкус и состав сугубо натуральные. Подаётся как сладкое к чаю.

Вручение кусочков чак-чака жениху и невесте на татарских свадьбах является обязательной частью национального свадебного ритуала.

Национальные сувениры

Зилант

Существует легенда, что в давние времена на месте, где теперь располагается Казань, находилось царство змей, а самого главного из них звали Зилант. Потом это место заселили люди, и началась кровопролитная борьба между людским и змеиным царством. Царь Зилант остался в живых, и улетел на гору, которую потом назвали Джилантау, и стал совершать налеты на город. Однажды нашелся смелый воин, который смог сразиться с ним на равных. Царь змей понимая, что ему грозит поражение, попросил о помиловании. Благородный храбрец не тронул змея при условии, что тот будет охранять город.

В память о былых событиях на гербе горда разместили змея Зиланта и с тех времен он является символом Казани. Различных сувениров с изображением змея просто огромное количество — это магниты, открытки, кружки, тарелки, различные фигурки и игрушки, украшения и тп.

Тюбетейка и калфак

Казань славится не только своей презентабельностью, но и особым отношением к своей культуре. Здесь можно увидеть невероятное объединение прошлого и настоящего. Например, легко можно встретить национальные татарские орнаменты у самых модных и стильных девушек. Молодые люди, не стесняясь, могут надеть тюбетейку, которая украшена стильным узором. Даже эстрадные певицы с удовольствием выходят на публику в калфаке, богато украшенном серебряными или золотыми нитями.

Жители Казани относятся к своему прошлому с особой трепетностью

Поэтому, выбирая подарки для своих друзей или родственников, обратите внимание на красоту и изысканность национальных головных уборов: калфак и тюбетейка. Большинство сувенирных магазинов готовы предложить своим клиентам изделия ручной работы – для создания тюбетейки или калфака используется специальный бархатный материал, на котором мастерицы вышивают декоративные мотивы или цветочные композиции

Такой подарок может понравиться всем, но особенно ценят тюбетейки ручной работы из Казани иностранцы и члены художественной самодеятельности.

Ханские тапочки

Также стоит обратить свое внимание на настоящие татарские туфли, именно в такой по-домашнему удобной обуви несколько веков назад ходили люди. Мягкие кожаные тапочки, выполненные в лучших традициях старинного татарского стиля, порадуют ценителей хорошей обуви

Ханские тапочки украшены растительным орнаментом в виде кожаной мозаики и вышиты традиционным узором с помощью золотых и серебряных нитей. Продаются в специальном чехле, что помогает лучше сохранить это настоящее произведение декоративно-прикладного искусства.

Украшения

Утонченным дамам могут понравиться национальные украшения, которые выполнены в технике бугорчатой скани. В середине 19 века, украшения такого вида стали наивысшим достижением казанских мастеров, так как техника отличалась особой сложностью. Казанские ювелиры в наши дни воссоздали процесс изготовления, и сейчас творят неимоверной красоты браслеты, нагрудные украшения, застежки и накосники (чулпа), которые могут стать дорогим подарком и даже превратиться в семейную реликвию.

Казан

Еще один местный сувенир, который может похвастаться не только красотой, но и удобством в применении – казан. Несмотря на то, что топоним столицы Татарии и литой металлический котел для приготовления пищи схожи по звучанию, этимология слова «казан» с тюркского означает «скрести». Действительно, рассмотрев котелок внимательней, можно сделать вывод, что это сосуд «выскребанный» из металла.

В далекие времена казаны использовались для приготовления пищи на открытом огне. Округлая форма дна способствовала нагреванию всей поверхности посуды, таким способом люди пытались сберегать тепло. Сейчас магазинные лавки предлагают огромный выбор таких котелков: начиная от небольших, до объемных, которые еще называют «Тай-казан». Вы так же можете приобрести красивые искусственные казаны, которые станут прекрасным украшением интерьера.

Приезд Саши Шпака в Казань

16 ноября 2019 года в Казани туроператор Татар-тур встречал 2х-миллионного блогера Александра Мещанского, вернее всю их эпатажную семью — Мещанских Сашу и Масю.

Школьный тур в Казань на майские праздники

23-25 мая 2019 года в Казань снова посетили школьники-студенты Московской экономической школы МЭШ — одной из лучших школ города Москвы, занимающую 2 место в рейтинге лучших частных школ, по мнению Forbes.

Это интересно: Что посмотреть в Санкт: Петербурге за 4 дня?

Сувениры

Что бы ни привозили иностранцы из Казани, самыми популярными подарками остаются мелкие сувениры, фигурки и безделушки. Такой презент не требует ни крупных материальных, ни физических затрат. Купить его можно практически в любом месте города.

Брелоки

Брелок — вещь, присутствующая в кармане или сумке практически каждого человека. Поэтому такой сувенир будет нужным, памятным и не обязывающим.

В Казани можно приобрести его в виде:

• Казанского Кремля;
• достопримечательностей города (башня Сююмбике, мечеть Кул-Шариф, чаша Казан);
• фигурок животных, символичных для Казани (белый барс, казанские коты);
• табличек с надписью «Казань» на различных языках.

Купить можно повсеместно: от сувенирных лавок до гостиниц и торговых комплексов.

Магниты

Магнит на холодильник — дежурный подарок коллеге или товарищу. Тематика и содержание зависит от фантазии дарящего. Дизайны поражают своим разнообразием: от классических с надписью «Казань» до смешных с прикольными стихами и словами.

Такой небольшой сувенир можно приобрести в книжных отделах, в магазинах подарков, в точках продаж на пути следований туристических маршрутов.

Символика

Есть несколько главных символов:

• крылатый барс;
• зилант;
• Казанский Кремль;
• мечеть Кул-Шариф;
• Кот Казанский.

Можно выбрать статуэтку в виде этих символов. Для любителей читать в сувенирных магазинах широко представлены книги и печатные брошюры об истории и культуре города.

Чемпионат мира по футболу 2021 года, прошедший в Казани, подарил новый символ городу — Забиваку. Это животное, напоминающее волка, в спортивной форме с мячом в руке. Такую фигурку также можно приобрести в магазинах подарков и сувениров Казани.

Жетон метро

Казанский метрополитен ко дню города 30 августа выпустил ограниченную коллекцию сувенирных жетонов метро. Все они разноцветные и содержат памятные надписи. Примечательно, что проехать по ним в метро невозможно: они могут быть использованы лишь в качестве подарков.

Стоимость такого жетона составляет 25 рублей. Приобрести можно на любой станции метро.

Значки

Купить значок для себя или друзей — хорошая идея.

Дизайн можно выбрать по желанию:

• юбилейные значки к 1000-летию Казани;
• значки с символикой города;
• спортивные значки;
• значки-достопримечательности города.

Такой презент будет более оригинальным, чем магнит или брелок. Приобрести можно в сувенирных лавках на улице Баумана.

Список основных магазинов сувениров и подарков города Казани приведён в таблице:

Название магазина	Адрес
Казанский Сувенир	ул. Кремлёвская, 15/25
Кот казанский	ул. Кремлёвская, 15
Сувенирная Лавка	ул. Университетская, 5/37
Казанский сувенир	Привокзальная площадь, 1А
Территория подарков	Магазин ЦУМ, ул. Московская, 2
Казанский Арбат	ул. Баумана
Солнце внутри Казани	ул. Баумана, 82
Презент	ул. Гвардейская, 14
Лавка чудес	ул. Гоголя, 11

Отправляясь в путешествие по Казани, следует заранее продумать маршрут для осмотра достопримечательностей, а также прикинуть то, что необходимо привезти в качестве подарков. В противном случае, можно растеряться от разнообразия и многочисленности мест, достойных внимания, и сувениров, которые захочется увезти на родину.

Оформление статьи: Владимир Великий

Где лучше всего покупать сувениры из Казани

Если вы думаете, что по приезду в Казань у вас не будет проблем с поиском подарков, то конечно вы правы. Казань давно является туристическим центром, и вы точно не уедете с пустыми руками. Но при всем при этом, не рекомендую вам покупать продукцию, расположенных в районе Казанском Кремля. Цены там будут намного  завышены, исключение составляет мечеть Кул Шариф и прочие.

• в бутиках с сувенирной и национальной продукцией, расположенных в крупных торговых центрах или ЦУМ
• в сувенирных лавочках на туристических улицах Баумана и Островского
• рынки — это место где можно найти не только необычные сувениры по бюджетным ценам, но и большой выбор гастрономической продукции, такие как чаи, конские колбасы и многое другое.

Теперь вы знаете, что можно привезти из Казани, но а мы вам желаем привезти еще хорошего настроения и и красивые фотографии.

Татарская утка и конская колбаса

Что из еды привезти из Казани? Купите в Татарстане вяленую или копченую утку. В Казани утка — не деликатес. Здесь продают разные продукты из этой птицы. Туристам нравятся деревянные ящики с вяленой уткой, которые называют кучтэнэч, что значит «гостинец».

Татары — большие мастера в изготовлении вкусной конской колбасы казылык, или казы. Без сыровяленого угощения не обходится ни одно татарское застолье. Имейте в виду, что вяленое и копченое мясо прекрасно переносит долгую дорогу. О сохранности покупок беспокоиться не нужно!

Цена. Утка стоит 300 рублей, а 1 кг конской колбасы — 900-1100 рублей.

Совет. Сходите на Центральный рынок Казани. Он находится на улице Мартына Межлаука, 13, и работает без выходных с 7:00 до 19:00.

• Где вкусно и недорого поесть в Казани
• Сколько стоит съездить в Казань
• Что посмотреть в Казани

Конскую колбасу делают не из всех лошадей, их специально выращивают на убой — предварительно откармливая. Фото: vvoennyy / Depositphotos.com.

Чак-чак

Традиционное татарское блюдо, которое есть в любом кафе или ресторане. Причем о чак-чаке говорят, что пробовать его по оригинальной рецептуре стоит именно в Татарстане. Тот же чак-чак в столицах или других городах будет не таким вкусным. Вроде все, как надо, но ощущение не то.

Чак-чак в кафе или ресторане рекомендуем пробовать вместе с татарским чаем с молоком. Тогда впечатление от десерта запомнится на всю жизнь.

Для любителей шоколада опционно в Казани предусмотрен и второй вариант десерта – это Чак-чак в шоколаде. На наш взгляд, на вкус – это совсем другое. Не тот оригинал с вековыми рецептами. Но, как говорится, на вкус и цвет…

Ну и, конечно же, не забудьте взять с собой Чак-чак в качестве сувенира друзьям и родным! Настоящий Чак-чак из Республики Татарстан будет оценен по достоинству.

Вещи для дома

Посуда

Большего разнообразия именных ложек, чем в лавках на улице Баумана, встретить не довелось. Есть самые редкие имена, и ложка — двойной сувенир: кроме имени на ней упоминание города. Ложки чайные и столовые, с разным узором. Приятное воспоминание о поездке в красивое место.

Более традиционные находки — кружки и керамические тарелки с видами города, чаще всего с Кул-Шарифом. Сами татары предпочитают пить чай из пиал. Пиалы тоже продаются, от сувенирных, наполненных сухим чаем, до элегантных, расписанных вручную. Если нет цели купить пиалы только для воспоминаний, лучше отправиться за ними в специализированный магазин. Цена единичных изделий – от 100 рублей. Сервиз или ваза обойдутся дороже – от 500-1000 рублей.

Как любители многолюдных застолий татары не обходятся без больших блюд, если вы приехали на машине, можете купить такое блюдо и использовать его для пиццы.

Еще один вид посуды – классический чугунный казан. Татарский котелок для приготовления традиционных блюд отличается от обычных магазинных вариантов. Он изготавливается из литого металла, обладает округлой и продолговатой формой. Кроме функциональных, в продаже есть декоративные казаны. Стоимость продукции начинается от 250-300 рублей.

Шамаили

Среди татарской молодежи заметно больше верующих мусульман, чем верующих православных среди молодежи русской. Так у шамаилей — табличек с сурами из Корана, размещаемых над входами в дом или комнаты, появились младшие родственники — написанные каллиграфической арабской вязью имена и пожелания любви, богатства, успеха и других благ. Впрочем, таблички с религиозными текстами по-прежнему продаются.

Отдел с шамаилями расположен в нижней части мечети Кул-Шариф. Предлагаются как бюджетные шамаили, нарисованные тушью на плотной бумаге, так и дорогие, выполненные на ткани, напечатанные или вышитые.

Самые простые шамаили стоят 50-100 рублей. Крупные полотна – от 1000. Некоторые изделия, вышитые настоящим золотом, стоят до 15000 рублей.

Подушки

Вышитые диванные подушки продавались в нескольких туристических лавках на Баумана. Яркие, с причудливыми узорами, они созданы для украшения интерьера. Подушки в обязательном порядке предлагались гостям, чтобы им удобно сиделось и они задержались в доме хозяина. Для длительных автопутешествий подушки тоже не помешают.

Что попробовать в Казани

Национальный комплекс «Туган авылым»

Так что теперь вы знаете, что попробовать в Казани, чтобы иметь представление о татарской кухне. И если у вас есть хотя бы дня три-четыре, обязательно устройте себе гастротур по заведениям общепита. А список того, что именно спрашивать – держите наготове! И считайте, что вам особенно повезет, если вы будете приглашены в гости к татарской семье. А вот на этот случай держите памятку о татарской культуре питания:

• вазочки с хлебом или лепешками расставляются по всей длине стола так, чтобы каждый смог дотянуться, не прибегая к помощи соседей»
• в тарелках с закусками будет своя ложка, которой можно наложить закуску себе;
• закусочная тарелка обязательно будет поставлена в большую по размеру;
• во главе стола сидит хозяин – который и руководит трапезой. Прислуживает за столом обычно младший член семьи мужского пола;
• самый почетный гость (а им вполне можете оказаться и вы) усаживается справа от хозяина;
• после основных блюд, во время чаепития (которое в татарской культуре имеет вид целого ритуала), на стол выставят конфеты или кусочки халвы в большом общем блюде, а также мёд, варенье или повидло в качестве сладости. Сахар к чаю подавать не принято. Зато чай непременно будет свежезаваренным, и подадут его горячим в чайнике. Если же гостей много – стол увенчает собой большой праздничный самовар.

Бурма с тыквой

Ингредиенты Мука – 400 г, яйцо куриное – 1 шт., вода – 300 мл, тыква – 1,5 кг, грецкие орехи рубленые – 1 стакан, сливочное масло – 70 г, сахар – 1 стакан, соль – щепотка.

Тыква для бурмы необходима спелая, в противном случае начинка будет сухой. Замесить тесто, похожее на то, что делается для пельменей, оставить на 30 минут. Очистить тыкву, натереть на крупной терке, отжать сок через марлю. Раскатать тесто в большой круг, чем тоньше, тем лучше, буквально 1-2 мм толщиной. Чтобы тесто не рвалось, следует регулярно переворачивать его и посыпать мукой. Раскатанный круг смазать растопленным сливочным маслом, посыпать тыквой, орехами и сахаром. По желанию можно добавить корицы. Свернуть. читать далее →

Национальные татарские блюда: особенности приготовления, рецепты, калорийность, правила подачи

Татарские блюда имеют свой алгоритм подачи на праздничных столах. Холодные закуски, такие как кызылык и калжа, кладутся в несколько общих тарелок и расставляются по столу до прихода гостей. Горячие блюда подаются после их прихода. Готовятся от 2 разных блюд, подавая сначала одно, спустя пару часов – другое. Между подачей основных блюд ставится выпечка, свежеприготовленная и горячая.

Калорийность татарских блюд:

калорийность	белки	жиры	углеводы
Кыстыбый	126	5,7	3,1	18,8
Перемяч	309	13,2	10,6	36,8
Элеш с курицей	245,13	10,87	14	22,33
Треугольник, эчпочмак	358	8,3	22,5	30,6
Беккен	197,8	5,7	23,7	2,4
Точе коймак	196	8,6	17,2	45,2
Катлама	286	7	7,7	47,2
Азу по-татарски	214	11,9	14,2	10,2
Казылык	321	33	21
Губадия	345,5	6,3	19,5	36,6
Корт	182	18	1,8	18
Чак-чак	363	8,6	1,9	77,9
Талкыш калэве	310	5,5	29	58
Бешбармак	150	9,2	5,7	12,3
Калжа	207	18,97	12,82	2,62

Кыстыбый

Татарская кухня разнообразна выпечкой. Одним из легких в приготовлении, но вкусных и сытных блюд из теста является кыстыбей. Это национальное кушанье татар можно сделать на воде и на молоке. Приготовленный на молоке кыстыбей рекомендуется укладывать стопкой и подождать до остывания, чтобы лепешки смогли лучше пропитаться начинкой.

Чтобы сделать кыстыбей на молоке, необходимы:

Пошаговые действия:

Для вкусных татарских перемячей нужны:

Пошаговая инструкция приготовления:

Бэлиш

Чтобы сделать бэлиши, понадобятся следующие продукты:

Пошаговые действия:

Чтобы приготовить элеши, понадобятся следующие продукты:

Пошаговые действия:

Чтобы сделать эчпочмак, понадобится:

Делается эчпочмак следующим образом:

Чтобы сделать беккен, понадобятся следующие продукты:

Пошаговые действия:

Тече коймак – оладьи из пресного теста, которые готовятся из следующих продуктов:

Пошаговые действия:

Катлама

Для приготовления катламы, необходимы следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

Более легкое формирование катламы – свернуть рулетом пласт теста, обильно посыпанный маком и придавить, придавая форму прямоугольника.

Для приготовления азу по-татарски из говядины понадобится:

Приготовление:

Казылык

Национальные блюда татарской кухни часто готовятся из конины. Казылык – колбаса, сделанная из мяса коня и его жира.

Приготовление данного блюда требует наличие следующих продуктов:

Приготовление:

Готовится он из следующих ингредиентов:

Чеснок раздавить чеснокодавкой и залить айраном. Посыпать специями по вкусу (обычно добавляются только красный и черный перцы), посолить и подавать в холодном виде. Айран можно разбавить сметаной.

Губадия

Ингредиенты для приготовления теста на губадию:

Для начинки:

Ингредиенты для крошки:

Ингредиенты для корта:

Приготовление корта:

Крошка готовится следующим образом:

Пошаговые действия для приготовления начинки:

Пошаговое приготовление теста:

Пошаговая инструкция приготовления губадии:

Он готовится из экологически чистых продуктов, с отсутствием пищевых добавок, ароматизаторов и красителей, из-за чего его считают полезным продуктом. Корт имеет приятный бежевый или коричневый цвет и получается очень вкусным. Его можно употреблять просто так или добавить в выпечку.

Готовится он разными способами:

В первом случае корт делается следующим образом:

Приготовление корта из ряженки:

Приготовление корта из зернистого творога:

Домашний корт можно хранить длительное время после предварительной сушки. Для этого вареный корт следует отправить в духовой шкаф и высушить при 180°. При отсутствии такой обработки, срок хранении корта составляет не более 5 дней. Перед употреблением, высушенный корт следует замочить на 1 ч. В таком случае он приобретет предыдущую текстуру, разбухнув.

Чак-чак

Национальные блюда татарской кухни разнообразны сладкими яствами, одним из которых является чак-чак.

Ингредиенты для приготовления этого десерта:

Приготовление:

Талкыш калэве

Ингредиенты для талкыш калэве:

Пошаговые действия:

При приготовлении блюд, татары уделяют огромное значение выбору продуктов. Кроме мясных кушаний и выпечки, их национальная кухня богата кисломолочными продуктами, которые изготавливаются из домашнего молока. Это способствует поддержанию здоровья и долголетию.

Чак-чак

Традиционное татарское блюдо, которое есть в любом кафе или ресторане. Причем о чак-чаке говорят, что пробовать его по оригинальной рецептуре стоит именно в Татарстане. Тот же чак-чак в столицах или других городах будет не таким вкусным. Вроде все, как надо, но ощущение не то.

Чак-чак в кафе или ресторане рекомендуем пробовать вместе с татарским чаем с молоком. Тогда впечатление от десерта запомнится на всю жизнь.

Для любителей шоколада опционно в Казани предусмотрен и второй вариант десерта – это Чак-чак в шоколаде. На наш взгляд, на вкус – это совсем другое. Не тот оригинал с вековыми рецептами. Но, как говорится, на вкус и цвет…

Ну и, конечно же, не забудьте взять с собой Чак-чак в качестве сувенира друзьям и родным! Настоящий Чак-чак из Республики Татарстан будет оценен по достоинству.

Статуэтки сказок Тукая

В честь великого татарского поэта и писателя в Казани названы площадь и станция метро, а в деревне Шаранбаш-Князь есть улица его имени. Памятники ему установлены в г. Уральске и Санкт-Петербурге. Биография Габдуллы Тукая легла в основу оперы Р. Ахияровой «Любовь поэта». Его имени удостоена Государственная премия, которой награждают деятелей искусства Татарстана.

Поэт на основе народных татарских сказок создал выразительные литературные произведения, ставшие очень популярными в народе. Не удивительно, что герои сказок талантливого мастера-сказочника нашли своё отражение в различной сувенирной продукции Казани. Сказочные персонажи запечатлены на сумках, футболках, панамках, во множестве статуэток.

Самая колоритная статуэтка Шурале – духа леса из поэмы Тукая. Она выполнена из материала, стилизованного под бронзу, изображает лесное чудище, опирающееся на полено. Отлично сделаны статуэтки джигита и Су—анасы (герои этой же поэмы), влюблённых Тахира и Зухры Изготавливают фигурки персонажей-животных: Козла, Барана, щенка Акбая, котёнка и т д. Все они продаются в сувенирных магазинах и лавках.

Что привезти из Казани ребенку

Любимый подарок детей всех возрастов — это казанский кот. Коты в царские времена спасли дворцы Санкт-Петербурга от нашествия мышей, а сегодня они — символ региона. Котиков изображают на магнитах, тарелках, картинах. Статуэтку казанского кота можно приобрести в любом размере и из любого материала. На сувениры подойдут изделия из фарфора, для детей — мягкие игрушки. ЭТО ИНТЕРЕСНО. В 2009 году на улице Баумана возвели памятник местному коту. С тех пор каждый турист считает своим долгом потереть усатого и загадать желание.

Фарфоровые сувениры в виде котов

Одежда

Как и взрослым, детям понравятся традиционные тюбетейки, сапожки и футболки. Оригинальными подарками станут термокружки, чехлы для телефонов, книги и скетчбуки с надписями по-татарски.

Казылык

Очень своеобразное и необыкновенно питательное блюдо из сыровяленого конского мяса. По традиции готовят казылык, обязательно привлекая к процессу всю семью. Для этого берут мелко нарезанное конское мясо, смешивают его с жиром и специями (хотя обычно в качестве специй используют только чёрный молотый перец в больших количествах), набивают им отмытую и ошпаренную конскую кишку, завязывают её, отваривают в кипящей воде пару часов, и развешивают таким образом заготовленные колбасы на чердаке дома на полтора-два месяца. Чердак не должен продуваться сквозняками!

Хранится потом такая колбаса месяцами, и употребляется как в натуральном виде, так и в супах в качестве мясной приправы.

Еда и напитки

Отправляйтесь на Центральный рынок, чтобы привезти вкусные съедобные сувениры из Казани. Также стоит зайти в обычные продуктовые магазины или сетевые супермаркеты. В «Бахетле», например, просто отличный выбор истинно татарских продуктов.

Конские деликатесы

Привезите друзьям главные татарские деликатесы. Это самый популярный гастрономический сувенир из Казани.

ТОП-5 татарских угощений из конины, которые стоит попробовать:

• тутырма – домашняя колбаса;
• айгыз – конские ребрышки с дымком;
• казылык – сыровяленая колбаса (хорошая цена – 1600 руб/кг);
• аргамак – почти хамон, но из конины;
• грива конская копченая – продукт из сала молодых жеребят (хорошая цена в 2021 году – 700 руб/кг).

Не все продукты перенесут дальнюю дорогу. Тутырму, например, везти из Казани в Москву, пожалуй, не стоит. А вот казылык или аргамак – можно. Продавцы на рынках всегда помогут с выбором и упакуют гастрономические сувениры в дорогу.

Молочные продукты

Любителям молочных продуктов в Казани стоит купить катык и сузьму. Первый можно назвать айраном – он напоминает густую простоквашу. Сузьма – татарский деликатес, творог из сыворотки. Оба продукта плохо переносят дорогу, поэтому наедайтесь в путешествии.

Домой из Казани можно привезти не менее популярную татарскую еду – курут. Это та же сузьма, но спрессованная и абсолютно сухая. На вкус напоминает конфеты из сухого молока. Катык бывает соленым или сладким. Попробуйте оба варианта. Привезите друзьям – это как минимум необычно.

Чак-чак

Если вы никогда не бывали в Татарстане раньше, то и настоящий чак-чак не пробовали. В супермаркетах вашего города продают лишь аналог, с оригиналом он не сравнится. Не верьте нам на слово – обязательно попробуйте в Казани чак-чак и сравните сами. Берите развесной или фабричный – все хороши. А если вам очень нравится традиционное татарское угощение, обязательно побывайте в Музее чак-чака с экскурсией.

Домой из Казани везите гастрономический сувенир в нарядной подарочной упаковке с видами города. Такой торт можно купить практически в каждом супермаркете Татарстана. Хорошая цена на чак-чак весом 600 грамм (сладкая лавка на Центральном рынке Казани, 2021 год) – 300 рублей.

Другие сладости

Главные съедобные сувениры в Казани готовят из теста и меда – именно о них туристы оставляют самые восторженные отзывы. ТОП-3 сладости, которые нудно попробовать в Татарстане:

1. Кош-теле – печенье, которое очень похоже на хворост.
2. Талкыш калеве – воздушные медовые пирамидки, которые тают во рту, словно сахарная вата
3. Баурсак – сладкие шарики, похожие на пончики.

Мед

Из Казани, Бугульмы, Альметьевска и других городов нужно обязательно привезти хотя бы маленькую баночку меда. Тут он натуральный, чистейший, полезный. Татарстан славится медом – купите его для себя или в подарок близким. Самые популярные сорта:

• липовый;
• кленовый;
• прополисный;
• клеверный;
• гречишный.

Его выгодно покупать у частников на рынках или в фермерских лавках. В провинциальных городах вроде Бугульмы или Альметьевска мед стоит существенно дешевле, чем в Казани. Хорошая цена за 1 кг в 2021 году – около 500 рублей.

Шербет

Не путайте с щербетом. В Татарстане шербетом называют сладкий напиток на основе меда, шиповника, кизила и розы. Это очень вкусный продукт, который можно привезти из Казани даже детям – он натуральный и невероятно полезный. Обычно его продают во время и после Рамадана. Самый вкусный напиток можно купить на рынках у местных жителей.

Алкоголь

Из Казани обязательно нужно привезти национальный татарский алкоголь – целебные настойки на травах, кореньях и фруктах. Это отличный подарок для родителей или друзей. Татарские настойки не принято пить в чистом виде: их принимают как лекарство, добавляя в чай, кофе или коктейли.

Самые популярные бальзамы:

• «Татарстан»;
• «Чистай»;
• «Елабуга»;
• «Бугульма».

Мужчинам в подарок из Татарстана туристы часто привозят водку «Старая Казань» в красивой бутылке в форме ружья. Самый популярный алкогольный сувенир из Набережных Челнов – пихтовый бальзам. А в Нижнекамске стоит купить продукцию местного завода:

• «XXI век Люкс»;
• «Дипломат Татарстана»;
• «Корабельная роща».

ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ!