Промышленность австралии: отрасли и центры

Засуха и другие воздействия австралийского климата

Одина из самых известных поэм Австралии, которая называется «Моя страна» Доротея Маккеллэра, содержат строчки «земля… дождей наводнения и засухи..» Многим людям это предупреждение о трудностях, связанных с фермером в Австралии.

Австралия — самый сухой населенный континент в мире; только у Антарктиды меньше осадков. Большие участки земли всюду по внутренней Австралии являются склонными к засухе, которая иногда длится несколько лет.

Ирригация — очень важный фактор в создании сельского хозяйства, жизнеспособного во внутренней части материка Австралия. Обширные ирригационные системы, такие как Снежная Схема были установлены, чтобы пустить воду внутрь страны для сельского хозяйства. Вода также получена с помощью бурения скважин и сохранения в дамбах на фермах.

Австралийским почвам необходимы удобрения, содержащие суперфосфат и азот. Фермеры также сталкиваются с трудностями, имеющими дело с эрозией почвы и соленостью.

Пищевая промышленность

Пищевая отрасль входит в список главных секторов на которые ориентирована Австралия. как уже отмечалось, завязана на добыче сырья и горных ресурсов с последующей их обработкой. Но и пищевое производство достаточно развито. Речь идет прежде всего о маслодельных и молочноконсервных предприятиях, однако есть немало и других видов данной промышленности.

На выходят заводы, специализирующиеся на пивоварении, мясохладобойные, мясоконсервные, мукомольные и прочие производства, за счет которых снабжается вся Австралия. Промышленность в пищевом секторе давно освоила и специфические отрасли, среди которых обработка табачных листов. Кроме обеспечения внутренних запросов, заводы занимаются и экспортом. Недаром Австралия входит в список крупнейших аграрных поставщиков сельскохозяйственной продукции наряду с Канадой и Бразилией.

Важность технологии в австралийском сельском хозяйстве

Технологии очень воздействуют на сельское хозяйство в Австралии. Научно-технический прогресс помог сделать австралийских фермеров одними из лидеров в мире по эффективности и производительности.

В течение 1800-ых годов сельское хозяйство в основном использовало ручной труд, наряду с лошадями и волами. Сегодня сильная и технологически продвинутая машина заменила большую часть труда человека и тяжелого труда животных в сельском хозяйстве.

Много австралийских изобретений и технических достижений помогли расширению сельского хозяйства в начале XX века. Изобретения, такие как плуг «прыгающий через пень» , комбайн и «косилка кустов» помогли фермерам максимально использовать дикую австралийскую окружающую среду.

Ирригационные авансы, такие как открытие и использование подземной воды из Большого Артезианского Бассейна и развития ирригации, помогли предоставить весьма необходимую воду австралийским фермерам.

Эффективность сельского хозяйства также улучшилась с научными открытиями в генетике, ирригации и борьбе с болезнями. Были развиты стойкие к засухе сорты зерновых культур. У животных было улучшено качество их мяса и шерсти.

Открытие и внедрение новых технологий остается жизненно важным для фермеров, чтобы производить продукцию отличного качества по низкой цене. Фермеры используют спутниковые технологии, открывают более эффективные методы доставки воды туда, где это необходимо.

Также в последние годы было увеличено использование информационных технологий на фермах, большинство ферм, имеет компьютеры и доступ в Интернет.

Отрасли экономики

В Австралии построена современная и разносторонняя структура экономического развития, включающая в себя многоотраслевую промышленность, развитую сферу по оказанию услуг и сельского хозяйства.

В стране ведется постоянная разработка и добыча многих полезных ископаемых. Особенно преуспела Австралия в добыче урана, каменного угля, никеля, серебра, золота, медной руды, бокситов, цинка и алмазов. А внутренние ресурсы таких полезных ископаемых как нефть и газ, полностью обеспечивают все необходимые потребности страны. Основными покупателями добытых и переработанных природных ископаемых, являются такие страны как, Япония, Китай, США и Западная Европа.

Важно знать, что именно Австралия занимает второе место в мире по добыче урана, ведь там находится 30% всех мировых запасов этого сырья

Производство и промышленность

В стране отлично развиты такие отрасли как, автомобилестроение и авиастроение. Это одна из немногих стран, в которых производство имеет полный цикл, от конструкторских идей, до сборки самой техники.

Особенно важным, является производство своей собственной сельскохозяйственной техники, ведь для аграрной страны это имеет решающее значение.

Пищевая промышленность Австралии, занимает достаточно большой сегмент в общем экономическом положении страны

Особенно важное направление, это мясная промышленность, которая работает в основном на экспортирование продукции в другие страны мира

Также, Австралия ведет активную торговлю зерновыми и сахаром, которые у нее закупают многие страны.

Сельское хозяйство в этой стране многоотраслевое и отлично оснащенное технически, что дает Австралии полное право на экспорт качественной и экологически безвредной продукции во всем мире.

Овцеводство так же имеет большое значение для экономического развития, и даже насчитывает самое большое поголовье этих животных в мире. Уникальные породы овец, выращиваются специально для добычи высококачественной шерсти, которая ценится во всем мире.

Финансы, банки и сфера услуг

Финансовая и банковская отрасль страны отличается своим постоянством и надежностью. Долгое время в Австралии была запрещена работа иностранных финансовых организаций, поэтому основное размещение капиталов легло на государственный банк. На сегодняшний день Австралия допустила иностранные банки на свой рынок, но 90% всех вкладов и кредитных операций, так и остались у государственного банка, и нескольких коммерческих финансовых организаций, которые имеют чисто австралийские корни.

Одним из важнейших составляющих экономического благосостояния страны, является сектор сферы услуг. Именно на него приходится основной ВВП страны.

В Австралии отлично развита медицина и все здравоохранение в целом, образование, страхование и финансы, туризм, гостиничный бизнес и индустрия развлечений.

Особое место в этом секторе экономики, занимает рынок недвижимости, который ежегодно увеличивается, и, конечно же, туризм. Ведь Австралия, это особая страна с множеством уникальных представителей флоры и фауны.

Австралийские ученые ежегодно вносят неоценимый вклад в мировое научное сообщество. Особенно ценными считаются достижения по разработкам новейших технологий в горнодобывающем секторе, сельском хозяйстве и здравоохранении. Изобретения Австралийских ученых высоко оценены и используются в самых развитых странах мира.

Типы сельского хозяйства в Австралии

Различные типы сельского хозяйства главным образом сконцентрированы в областях, которые удовлетворяют их лучше всего, в зависимости от ирригационной пригодности и климатических условий.

Домашний скот, главным образом овцы и крупный рогатый скот, занимает большинство земли в австралийском сельском хозяйстве. Овцы главным образом находятся в Новом Южном Уэльсе, Западной Австралии и Виктории.

Приблизительно девяносто процентов всего рогатого скота используются для производства говядины. Квинсленд и Новый Южный Уэльс — главные производители мясного скота Австралии.

Большинство молочного скота находится в южных областях страны, преимущественно в Виктории.

Пшеница и другие зерновые культуры культуры равномерно распространены в Новом Южном Уэльсе, Южной Австралии, Виктории, Западной Австралии и Квинсленде.

Сахарная свекла — главный урожай культуры приходится на Квинсленд и Новый Южный Уэльс.

Выращивание фруктов распространено на всех австралийских территориях, также как и выращивание овощей.

Характеристика шерсти

Руно овец меринос сильно отличается от волосяного покрова грубошёрстных пород. Оно очень тонкое – толщина каждого волоска от 15 до 24 микрон, в зависимости от разновидности породы. Чтобы читателю было понятно, насколько тонкий шерстяной покров у баранов породы меринос, приведём пример. На каждый миллиметр кожи у грубошёрстных овец приходится 7-30 волосков, тогда как у мериносовых – от 29 до 89.

Руно овец меринос сильно отличается от других

Малая толщина гребенного руна – не единственное преимущество шерсти мериносов. Оно имеет и другие отличительные особенности:

• шерсть обладает необычайной мягкостью и способна долго сохранять тепло;
• в одежде, изготовленной из руна этих животных, человек чувствует себя комфортно и в холод, и в жару;
• в составе волокон содержится натуральный антибактериальный компонент – ланолин;
• руно у этих животных бывает только белым, это значит, что ему можно придать любой оттенок при обработке;
• из каждого килограмма настрига, взятого от мериносовой овцы, изготавливают втрое больше ткани, чем из такого же количества руна грубошерстных пород.

Пищевая промышленность

Австралия входит в ТОП-5 стран-экспортеров пшеницы, ее доля в общем объеме составляет около 10%. Пшеница в Австралии выращивается без искусственного орошения. «Пшеничный пояс» простирается от штата Квинсленд до южноавстралийского залива Спенсер. Основные страны-импортеры зерновых из Австралии – это Вьетнам, Индонезия, Корея, Япония и Китай.

Сельское хозяйство

В Австралии с/х исторически сформировалось крупными землевладениями, и сейчас представляет собой крупные хозяйства. Лидирующие позиции у пастбищного животноводства – примерно 60% от всего объема производимой сельхоз. продукции. Мясное скотоводство развито, преимущественно, в северных штатах. На первом месте – овцеводство, дающее шерсть и мясную продукцию. Также в животноводстве популярны отрасли, связанные с выращиванием свиней и птицы, содержанием пчелиных улей, разведением верблюдов и скаковых лошадей. В растениеводстве на первом месте пшеница, затем ячмень и кукуруза. Не менее важны для выращивания и экспорта овес, рис, маис.

Рыбный промысел в стране

Австралийская рыболовная зона составляет 200 км от берега

Это страна, уделяющая большое внимание экологичному вылову без нарушения экосистемы. Австралийская рыбная продукция ставится во всем мире своим высоким качеством

Из Австралии экспортируются тунец, лангусты, мелкие и тигровые креветки. В бюджет от рыбного промысла ежегодно поступает около 1,5 млрд. AUD.

5,55 млрд. AUDэкспорт пшеницы в 2014 — 2015 г.г.

2 местопо объему производства среди зерновых культур отводится ячменю

2,8 млн. гектаровпосевные площади рапса

1,6 млрд. AUDэкспорт тростникового сахара в 2014 — 2015 г.г.

1295 тыс. головэкспорт австралийского живого скота

169 тыс. тоннэкспорт мяса баранины

1,74 млн. головпоголовье молочного

2,47 млрд. AUFэкспорт молочной продукции

Основная австралийская проблема – это популяция кроликов, растущая ежегодно в геометрической прогрессии. А все началось в 1859 году, когда английские завоеватели завезли на материк и выпустили 16 кролей. Отсутствие хищников, благоприятный мягкий климат и изобилие еды привело к неконтролируемому разведению грызунов. В начале 20 века кролей насчитывалось около 20 млн. особей, а к середине – уже 50 млн. Борьба с кроличьими забегами, которые уничтожают пастбища для кенгуру и овец, продолжается до сих пор, но пока безуспешно, ведь на одного австралийца приходятся около 80 особей.

Транспорт Австралии

Аэропорты Австралии: 480 (2013)Аэропорты Австралии — с проложенными взлетно-посадочными полосами: общее количество: 349длинной полосы более чем 3 047 м.: 11 длинной полосы  2 438 — 3 047 м.: 14 длинной полосы  1 524 — 2 437 м.: 155 длинной полосы  914 — 1 523 м.: 155 длинной полосы  менее чем 914 м.: 14 (2013)  Аэропорты Австралии — с грунтовыми взлетно-посадочными полосами: общее количество: 131длинной полосы  1 524 — 2 437 м.: 16 длинной полосы  914 — 1 523 м.: 101 длинной полосы  менее чем 914 м.: 14 (2013)  Вертолетные станции Австралии: 1 (2012) Трубопроводы Австралии: газ 30 054 км; жидкий газ 240 км; нефть 3 609 км; нефть/газ/вода 110 км (2013 год) Железные дороги: общая протяженность: 36 967,5 кмширокой колеи: 3,727 км 1.600-м датчик (372 км электрифицировано) стандартный датчик: 18,727 км 1.435-м колея (650 км электрифицировано) узкая колея: 14,513.5 км 1.067-м колея (2,075.5 км электрифицировано) (2014 год)Шоссе Австралии: Общая протяженность: 823 217 кмс твердым покрытием: 356 343 км грунтовых: 466 874 км (2011)  Водные пути в Австралии: 2 000 км (главным образом, используемый для отдыха на Мюррее и Мурреи) (2011)место страны в мире: 43  Торговый флот Австралии: общее количество: 41 по типу: сухогрузы 8, груз 7, сжиженный газ 4, 6 пассажирских, грузопассажирских 6, нефтяной танкер 5, рулон на/рулон от 5 иностранные: 17 (Канада — 5, Германия — 2, Сингапур — 2, ЮАР — 1, УК — 5, США — 2) (2010)

Производство

Основная сельскохозяйственная продукция Австралии — это очень контрастные культуры: сахарный тростник (типичный для тропических стран), пшеница и ячмень (типичный для холодных стран). В 2018 году Австралия была крупнейшим производителем люпина в мире (714 тысяч тонн), вторым в мире производителем нута (1 миллион тонн), четвертым в мире производителем ячменя (9,2 миллиона тонн) и овса (1,2 миллиона тонн). , 5-й по величине производитель рапса (3,9 миллиона тонн), 9-й по величине производитель сахарного тростника (33,5 миллиона тонн) и пшеницы (20,9 миллиона тонн) и 13-й по величине производитель винограда в мире (1,66 миллиона тонн). В том же году в стране было произведено 1,2 миллиона тонн сорго , 1,1 миллиона тонн картофеля , в дополнение к меньшим объемам производства других сельскохозяйственных продуктов, таких как рис (635 тысяч тонн), кукуруза (387 тысяч тонн), помидоры (386 тысяч тонн). тыс. тонн), апельсин (378 тыс. тонн), фасоль (377 тыс. тонн), банан (373 тыс. тонн), горох (317 тыс. тонн), морковь (284 тыс. тонн), лук (278 тыс. тонн), яблоко (268 тыс. тонн). тыс. тонн), чечевицы (255 тыс. тонн), дыни (224 тыс. тонн), арбузов (181 тыс. тонн), мандарина (138 тыс. тонн) и др.

Плюсы и минусы породы

Овцеводство в Австралии активно развивается, поскольку овцы-мериносы:

1. Некапризны в содержании. Быстро адаптируются к новым климатическим условиям. Не требуют особого рациона.
2. Имеют мягкую, приятную на ощупь, хорошо держащую тепло шерсть.
3. Дают мясо с отличными вкусовыми качествами и пищевой ценностью.
4. Отличаются плодовитостью.

Есть у породы и минусы, они типичные для овцеводства всех стран:

1. В плотной и объемной шерсти часто заводятся насекомые, с которыми фермерам приходится бороться.
2. При постоянной повышенной влажности воздуха мериносовая шерсть безнадежно портится, поэтому стадо нельзя держать как в сыром хлеву, так и снаружи под дождем.

Сельское хозяйство в 1800-ых

Правительство поощряло и оказывало материальную поддержку исследованию и освоению новых участков земли, и в 1800-ых фермеры и поселенцы постепенно двигались внутрь страны, и занимали огромные области под пастбища и выращивание зерновых.

Создание железных дорог с 1850-ых значительно облегчило доставку продукции от отдалённых фермерских хозяйств на рынки крупных городов.

Огромные области, раннее заросшие лесами и кустарниками теперь были очищены для пастбищ вдоль всего побережья Австралии и внутри страны.

Сухой климат и неплодородная почва Австралии сначала представляли собой проблемы фермерам , но они быстро решили эту проблему, решением стало производство высококачественной шерсти. Шерсть стала краеугольным камнем австралийского сельского хозяйства, и Австралия, как часто говорят, «поехала на спине овец» в течение первых лет ее экономического развития.

Всё же ключевыми проблемами для фермеров на большей части Австралии оставалась засуха и вопрос ирригации. После сооружения ирригационных систем , дальнейшие внутренние, новые методы сельского хозяйства, кроме выращивания овец стали более жизнеспособными.

В 1900 году шерсть и пшеница все еще доминировали в австралийском сельском хозяйстве, но всё сильнее получало распространение выращивание КРС для производства говядины и молочных продуктов, чему способствовал богатый рынок зерна, фруктов и растительных зерновых культур.

Сначала большинство зерновых культур выращивалось в Восточных Штатах, но затем, Западная Австралия стала главным производителем зерна к 1905 году. Производство сахарной свеклы в Квинсленде и выращивание винограда области Риверайн, Нового Южного Уэльса, были также хорошо развитык началу 20-ого столетия.

В 1901 году перепись населения выявила, что приблизительно четырнадцать процентов от общего числа населения Австралии заняты в сельскохозяйственных отраслях промышленности.

Австралийский меринос

Меринос — превосходная многоцелевая порода. Она отличается способностью адаптироваться и прекрасно приживаться в районах, где другие не выживают. Это свидетельствует об их универсальности. Двойное назначение позволяет сократить производственные риски в непредсказуемой окружающей среде.

Однако именно уникальное качество получаемого сырья отличает породу. Меринос уникален тем, что обладает изумительным кожным покровом, покрытым исключительного количества тончайшими волокнами. Ежегодный прирост чистой, яркой, равномерно расположенной кремово-белой шерсти варьируется от 75 до 100 миллиметров. Физическое состояние подшерстка в основном зависит от работы секретов кожи, которые нацелены на защиту от выветривания, влияния солнечного света и осадков. Жир также важен для смазки волокна и, следовательно, для обработки. От контроля за здоровьем поголовья зависит и качество получаемого сырья.

Австралийский Меринос — не одна порода, а множество ее разновидностей, которые, неизменно уникальны для материка. Основным фактором, определяющим развитие особей, является требование экологической приемлемости. Очень немногие домашние животные, выведенные в этой или другой стране, смогли продемонстрировать такую ​​устойчивость и универсальность в разнообразных климатических условиях. Благодаря умелому разведению и селекции пионеры-заводчики создали основу породы. Сегодня заводчиками вносятся объективные изменения, которые в сочетании с субъективной оценкой помогают идентифицировать генетические признаки животного.

Сельское хозяйство Австралии

Сельскохозяйственная деятельность страны разнообразна и многопланова. Здесь с одинаковым успехом развивается животноводство, растениеводство, виноделие и другие отрасли. На мировом рынке сельского хозяйства немало секторов, где первое место занимает именно Австралия. Хозяйство и промышленность, благодаря тесной связке, позволили стране стать лидером в производстве шерсти. Кроме этого, высоки и объемы поставок молочных и зерновых продуктов, сахара, мяса и фруктов. В Южной Австралии процветает овощеводство и садоводство. Орошаемые земли также дают хорошие урожаи хлопка, табака и сахарного тростника.

Продукты питания из Австралии

Национальные продукты

Мясо страуса эму (Ostrich EMU), Веджимайт (Vegemite), Мясо кенгуру (Kangaroo meat), Мясо крокодила (Crocodile meat), Рыба баррамунди (Fish barramundi), Картофельное пюре (Mashed potatoes), Салат с макаронами (Macaroni salad), Цыплята Мельбурн (Chickens Melbourne), Павло́ва (Pavlova), Ламингтон (Lamington), Кекс-лягушка (Muffin frog) , АНЗАК (печенье) (ANZAC (biscuit)), Желе из ежевики (Jelly BlackBerry), Шоколадный торт «Бумеранг» (Chocolate cake «boomerang»), Эльфийский хлеб (Elven bread), Тим Там (Tim Tam), Пирог-поплавок (Pie-floater), Австралийский мясной пирог (Australian meat pie).

Экспорт в страны

Азия81%в основном, в Китай, Японию, Южную Корею, Индию

Европа6.6%в основном, в Великобританию, Германию, Нидерланды, Бельгию

Северная Америка6.5%в основном, в США, Канаду

Океания3.4%

Африка1.3%в основном, в ЮАР, Египет, Нигерию

Национальный напиток — ром Бандаберг

В Австралии напиток с белым медведем на логотипе узнаваем и среди молодежи, и среди стариков. Фирменный австралийский ром мало известен в мире, но на континенте пользуется безусловным успехом, появляясь время от времени в каждом доме. А производит его фабрика Bundaberg, расположенная около Брисбена. В 2004 году Bundaberg Rum объявили напитком №1 в Австралии, а до 1970 года он был включен в ежедневный рацион морфлота.Ром Бандаберг имеет крепость в 78%, что не мешает его употреблять и женщинам, и мужчинам. Есть несколько сортов рома, отличающихся ароматами (шоколадным, ванильным, медовым, древесным, кофейным, коричным), но даже классический вкус будет иметь пикантный вкус, потому что ром настаивается по рецептуре – в деревянных бочках из белого американского дуба.

Национальное блюдо — австралийский мясной пирог

Австралийский мясной пирог – миниатюрный, в диаметре 10-15 см, он очень сытный и вкусный. Готовится из слоеного теста и мясного (предпочтительно говяжьего фарша). Для разнообразия вкуса в начинку также можно добавлять специи, лук, грибы, сыр.Газета The Guradian назвала этот пирог «величайшим» в австралийской гастрономии. По статистике, каждый австралиец съедает не менее 12 пирогов в год, а выпекает их Four’N’Twenty – производительность компании 50 тыс. пирогов в час.В Австралии популярны турниры между производителями мясных пирогов.

Продукты на экспорт

$4,7 млрд.пшеница
$4,69 млрд.замороженная говядина
$2,14 млрд.баранина
$1,11 млрд.рапс
$1,19 млрд.ячмень
$800 млн.сухое и сгущенное молоко
$681 млн.сыр
$616 млн.ракообразные

Описание и характеристика австралийских овец

Австралийские мериносы мельче мясных пород, зато их шерсть славится высоким качеством, состоит из тонких и нежных на ощупь шерстинок. От одной овцы в Австралии получается в 3 раза больше руна, чем от особи любой другой породы.

https://youtube.com/watch?v=IrZ13l8JDg8

Родина мериносов – Испания. Представители породы выведены путем скрещивания испанских овец с ближневосточными и африканскими. Мериносовое овцеводство длительное время было исключительно испанским, под угрозой казни ценных животных запрещалось вывозить из страны. И только в 18 веке, когда Испания ослабла после войны с Британским королевством, мериносов вывезли в Австралию.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Австралийские селекционеры усовершенствовали породу, вывели несколько разновидностей мериносов, различающихся внешними чертами и качеством руна.

Выведенные в Австралии мериносы – средние по габаритам животные. В таблице приведены параметры внешности по породному стандарту.

Туловище	крепкое, сухощавое, гармонично сложенное, с немассивным скелетом, грудь широкая, спина прямая, холка выше поясницы
Голова	небольшая, у барана отмечается незначительная горбоносость, а на голове растут спиралевидно закрученные рога, у самки рогов обычно нет
Конечности	крепкие, жилистые, правильно поставленные
Шкура	тонкая, но прочная и эластичная, на шее у некоторых пород либо 2-3 кожные складки, либо крупная борода
Шерсть	штапельная, однородная, с умеренной волнистостью, грязно-серая снаружи и белая внутри, длина – 70-90 мм, толщина – 25 мк, плотность – 9 тысяч шерстинок на 1 см2, продукция от одной особи – до 12 кг (из этого количества получается 55 % чистого продукта)

В Австралии второе название овцы-мериноса – белоснежка, поскольку представители тонкорунной породы бывают только белого окраса. Покрытие тела руном сплошное, шерсть на голове доходит до надбровных дуг, на передних конечностях – до запястного сустава, на задних – до скакательного.

Мериносовая шерсть – идеальный продукт овцеводства для текстильного производства. Сделанная из овечьего волокна ткань плотная, крепкая, воздухопроницаемая, хорошо согревает, не поглощает запах пота, не электризуется. Продукт овцеводства используют как лечебное средство от ревматизма, мышечных воспалений и растяжений.

Хозяйство Австралии: характеристика

Австралия одна их ведущих экономических стран мира. Во времена британского владычества эта страна была аграрным придатком метрополии. Что же помогло ей, так быстро превратиться в развитую капиталистическую страну? Во-первых, не вовлеченность в военные действия. За исключение двух мировых войн Австралия не имеет вооружённых территориальных конфликтов, не ведёт войн с другими государствами. Во-вторых, разнообразие природных ресурсов. В Австралии находятся месторождения железной и свинцово-цинковой руды, бокситов, золота, цинка с примесью серебра и меди, свинца, марганцевых руд, хрома, опала, каменного угля, урана, нефти и природного газа.  В-третьих, постоянная финансовая и политическая поддержка Великобритании (кредиты, субсидии, высококвалифицированные рабочие кадры и др.).

Индустриализация здесь идёт полным ходом, однако главную роль в её экономике играет сельское хозяйство. Главной отраслью сельского хозяйства было и остаётся пастбищное животноводство, на долю которого приходится 60% всей стоимости сельскохозяйственной продукции. ‘Визитной карточкой ’ Австралии является овцеводство. Она мировой лидер по производству шерсти. Поголовье скота здесь настолько велико (около 190 млн. голов), что на каждого жителя приходится по десять овец.  Австралийцы разводят мериносов (овцы с самой высококачественной и дорогой шерстью). Еще одной отраслью животноводства является разведение крупнорогатого скота. Эта страна лидирует среди остальных по производству мяса и масла. На побережье Австралии развито, помимо мясного и молочного животноводства, пчеловодство, птицеводство, свиноводство, разведение верблюдов и лошадей.  

От города Брисбена до южной Австралии (так называемый ‘пшеничный пояс’) выращивают пшеницу, которая является главным приоритетом австралийцев в растениеводстве. Из других зерновых культур стоит отметить  ячмень, рожь, овёс и кукурузу. Из кормовых трав выращивают люпин и клевер. Также на территории страны  растёт табак, хлопок, сахарный тростник, тропические фрукты (в штате Квинсленд – бананы, папайя и ананасы). Популярной отраслью становится виноградоводство и  виноделие (штаты Новый Южный Уэльс, Южная Австралия и Виктория). Широко распространенно садоводство (в юго-восточной части страны выращивают абрикосы, цитрусовые фрукты, черешню, персики и сливы)  и овощеводство.

В стране развиваются такие отрасли как машиностроение. Производят, в основном,  для внутреннего рынка,  сельскохозяйственное оборудование, электротехнику и автомобили. Это совершенно новая отрасль, появившиеся в стране в XX веке, которая только сейчас набирает обороты. Заводы по обрабатывающей промышленности, чёрной и цветной металлургии  работают на местном сырье и химической промышленности. Преимущественно, вся продукции идёт на нужны внутреннего рынка. В стране также большое количество дочерних предприятий иностранных (чаще американских) компаний.

Особенность хозяйства Австралии в том, что она полностью обеспечивает себя продуктами питания, и в то же время остаётся крупнейшим экспортёром продовольствия, потому что всегда была зависима от внешних рынков, где сбывала свою продукцию. Экспорт производится в Новую Зеландию, Китай, Японию, Сингапур, Южную Корею, Индонезию и Тайвань. Однако постепенно сокращаются  товарообмен с Великобританией (в виду политических причин), зато повышается товарооборот с США.

Кулинарный туризм в городах

Мельбурн

Преобладает современная кухня с мясными блюдами. Здесь любят пиццу, барбекю, сырные роллы с беконом, морепродукты, морская рыба, мясо кенгуру и крокодила.

Сидней

Славится ливанскими и тайландскими ресторанами, но из национальной кухни популярны гамбургеры со свекловицей, куриный суп с кукурузой, закрытый куриный пирог с зеленым карри-соусом и деликатес – бифштексы из кенгурятины.

Courgette Restaurant
Кухня
Европейская, Австралийская, Подходит для вегетарианцев
Адрес
54 Marcus Clarke St, Канберра 2601

Est
Кухня
Австралийская, Подходит для вегетарианцев
Адрес
L 1 252 George St, Сидней

Vue de Monde
Кухня
Французская, Австралийская
Адрес
525 Collins St
Rialto Building 55th Floor, Мельбурн

Германия

По директивам интернационального эпизоотического управления Германия свободна от: бруцеллеза, ящура, чумы, контагиозной плевропневмонии, везикулярного стоматита.

Абердин-ангусская порода крупного рогатого скота мясного направления выведена в Шотландии (графства Абердин и Ангус) путем совершенствования местного черного комолого скота. Скот быстро и хорошо откармливается, по округлости форм, скороспелости и качеству туш он стоит на первом месте. Мясо отличается мраморностью. При скрещивании с другими породами животные хорошо передают потомству мясные качества. По заверениям поставщиков, животные этой породы могут содержаться на открытом воздухе даже в самые сильные морозы.

Живая масса коров: 500-700 кг, быков – 750-1000 кг, бычков-кастратов к 15-16 месяцам при интенсивном выращивании и откорме – 450-460 кг, масса телят к 7-8-месячному возрасту – до 200 кг, масса новорожденных коров – 16 кг, быков – 28 кг. Среднесуточный прирост 700-800 грамм, убойный выход – около 60%.

Герефордская порода КРС мясного направления выведена в XVIII веке в Англии отбором и подбором местного скота. Порода славится, прежде всего, крупными размерами, силой и приспособленностью к пастбищам самого разного типа. Герефорды скороспелы, выносливы, приспособлены к различным природным условиям, хорошо переносят длительные перегоны. Волосяной покров летом короткий, зимой – длинный, курчавый. Живая масса быков 850-1000 кг, коров – 550-600 кг.

Скот хорошо откармливается и нагуливается, дает высококачественное мраморное мясо. Убойный выход – 60-65%, иногда до 70%.

Коровы симментальской породы считаются не проблематичной, долголетней породой двойного назначения с хорошей молочной и мясной продуктивностью. Она была выведена в Швейцарии, в долине реки Симме. Благодаря своим отличным характеристикам приспособляемости, нашла распространение по всему миру с XVIII столетия.

Живая масса коров 550-850 кг, быков – 900-1000 кг. Суточный живой привес 1100-1200 г. Убойный выход 55-60%.

1-2-я лактация – более чем 4860 литров молока; 3-я и последующие лактации – более чем 5 828 литров, с не менее 3,9% жира и не менее 3,2% белка. Мясо симментальской породы достаточно высокого качества.

Голштино-фризская порода – самая распространенная порода КРС молочной продуктивности, родом из Голландии. Эти коровы отличаются высокими характеристиками по молочной продуктивности, воспроизводительной способности, необычной приспособляемости. Каждый год с аукционов продается более 30 000 племенных животных немецких голштинов, а напрямую со двора – более 120 000. Они имеют идеальные характеристики дойки и рано созревают, имеют плотное вымя, правильные ноги, высокую производительность. 1-ая лактация – более чем 5828 литров, 2-ая лактация – более чем 6799 литров, 3-я и последующие лактации – более чем 7700 литров молока, с не менее 3,8% жира и не менее 3,1% белка.

Бурые швицкие (праотцы нашей алатауской породы) коровы являются молочными, с высокими удоями, имеют хорошие ноги и вымя, отличаются долголетием, приспособляемостью, плодовитостью, благоприятными характеристиками отела и характера. Молоко имеет высокий процент качественного протеина (белка). 1-ая лактация – более чем 5342 литра, 2-ая лактация – более чем 5828 литров, 3-я и последующие лактации – более чем 6799 литров молока, с не менее 3,9% жира и не менее 3,2% молока.