Достопримечательности йошкар-олы

Содержание:

Церкви и храмы Йошкар-Олы

Город может гордиться своими культовыми сооружениями. Здесь построены новые красивые храмы, а также сохранены и ухожены исторические религиозные объекты.

Благовещенский собор

Центр архитектурного комплекса на площади Республики и св. Девы Марии. Прообразом при строительстве собора стал Санкт-Петербургский Храм-на-Крови. Собор расположен недалеко от реки, прихожане, выходя из него, могут насладится красотой спокойного речного пейзажа. Строительство собора закончено в 2013 году и сразу же он стал кафедральным храмом города. Высота его составляет 74 метра, он вмещает около 2000 человек.

Храм Успения Пресвятой Богородицы

Православный храм, построенный в 2006 году. Расположен напротив здания правительства республики. Проект разрабатывали местные архитекторы и инженеры. Храм построен из красного кирпича, его главы покрашены в небесно-голубой цвет. Над главным входом возвышается колокольня, в которой расположено 9 колоколов. Фасад храма украшен мозаичными панно, выполненными учениками московского Богословского университета.

Церковь Троицы Живоначальной

Первая каменная церковь в Йошкар-Оле. Ее строительство началось в 1736 году и велось на пожертвования купцов. Ее вид был традиционен для русского христианского зодчества тех времен. Церковь пятиглавая, имеет купола луковичной формы, увенчанные крестами. В 1930-ые годы от церкви остался только первый этаж – остальные были разобраны. В 1995 году началась реконструкция. У церкви сохранились руины школы XVIII века.

Собор Воскресения Христова

Возведен на средства купца Булыгина в 1759 году. Это было здание внушительных размеров с четырёхъярусной колокольней. Собор продолжал работать и после революции. Однако, несмотря на обращения прихожан, в 1961 году собор снесли до основания. Заново отстроили собор только к 2010 году. Он выполнен в классическом барочном виде с шатровой многоярусной колокольней. Перед ним установлен памятник царю Федору Иоанновичу.

Вознесенский собор

Построен в середине XVIII века на средства купца Пчелкина, чей дом в качестве памятника архитектуры расположен у Воскресенского собора. Двухэтажный собор типичен для храмовой архитектуры. Современный вид храма немного отличается от первоначального – собор пострадал во времена советской власти. С двух сторон трапезной находилась открытая терраса, также у храма была четырёхъярусная колокольня.

Туристический поход на озеро

Если вы предпочитаете активный отдых на природе, то вам непременно стоит совершить поход в этот удивительный и уютный уголок. Для того чтобы ваша прогулка была максимально успешной, не обойтись без полезных рекомендаций. Прежде всего, необходимо грамотно собрать рюкзак. Положите на самое дно спальник, а вещи первой необходимости повыше. Вам непременно пригодятся фонарик, маленький топорик, компас, часы. И конечно же не забудьте про аптечку. Спички и бумага окажутся вам полезными для того, чтобы разжечь костер. Не забывайте о том, что там не будет продуктовых магазинов. Поэтому, еду потребуется готовить самостоятельно. Пригодятся кружка, миска, ложка, непортящиеся продукты. Если вы основательно подготовитесь, то отдых подарит массу положительных эмоций.

Что касается выбора одежды, то учитываете различные условия погоды. На водоеме достаточно прохладно, так как ультрафиолет сюда попадает в недостаточном количестве. Отличный вариант – многослойная одежда. Если станет жарко, вы без труда сможете снять лишнюю вещь и продолжить свой путь. Возьмите на вооружение себе этот нюанс

Отдельное внимание уделите обуви. Старайтесь отдавать предпочтение наиболее практичном решению

От костра лучше отказаться. Желательно использование мангала. Это заповедное место, поэтому необходимо максимально бережно относится к природе. Весь мусор, оставленный после себя, должен быть аккуратно собран. Отдых на природе способен подарить самые яркие и замечательные моменты. Здешние места отличаются невероятной живописностью. Вокруг царит красота и гармония, слышно пение птиц, а воздух потрясающе свеж.

Впечатление от прогулки по местным окрестностям точно будут незабываемыми. Если, к примеру, встать на обрыв, то в буквальном смысле закружится голова и захватит дух. Настолько тут великолепно. Иногда возникает ощущение, что произойдет обвал.

Красота водоема кажется нереальной. Обычные фотографии не способны полностью передать все величие. Насыщенный зеленый оттенок завораживает, в него хочется всматриваться бесконечно долго. Однако периодически все же прослеживаются отпечатки цивилизации. Всё-таки не все добросовестно относятся к природе. Иногда попадается мусор, плавающие бутылки, обломанные ветки деревьев.

Температура после погружения первоначально может показаться достаточно холодной. Но потом организм привыкает, начинаешь с удовольствие плавать. Будьте внимательнее, ученые утверждают о наличии разных течений. Все же с аквалангом нырять не рекомендуется без опыта. Во время прыжка с сосны лучше снять все украшения. Говорят, что люди здесь часто теряют свои драгоценности. Кстати, это отличная мотивация для подводной прогулки.

Также на берегу оборудованы беседки, в которых можно с комфортом расположиться для организации пикника. На одной из полянок вам обязательно захочется организовать пикник. На открытом воздухе гарантирован отменный аппетит. Кстати, тут много собак. Они нередко выпрашивают угощение. Одним словом, словом увлекательная туристическая поездка вам запомнится надолго. Вы сможете не только полноценно отдохнуть от повседневной суеты, но и зарядится массой позитивных эмоций.

Объективная информация о происхождении котлована отсутствует. Исследовательский процесс продолжается и по настоящее время. Сейчас водный режим практически восстановлен, проблема засухи миновала.

Источник

Лучшие музеи Йошкар-Олы

Самые интересные музеи города, в которых стоит обязательно побывать.

Национальный музей Республики Марий Эл

Республиканский музей краеведения работает с 1920 года. Его экспозиции посвящены культуре, традициям и истории марийцев. Музей расположен в здании со статусом памятника архитектуры, построенном в 1903 году. Всего в фондах музея хранится около 200 000 экспонатов. Самая крупная коллекция – около 90 000 предметов, имеет археологическую тематику. В нее входят предметы быта и культа, одежда и украшения народов, населяющих Поволжье.

Музей истории города Йошкар-Олы

Само здание музея на улице Воскресенской уже является культурным памятником. Он расположен в стенах усадьбы Чулкова – узорчатом двухэтажном доме 1911 года с мезонином и флигелем. В фондах музея хранится около 20 000 предметов. Его экспозиции рассказывают об истории города, начиная с основания на Кокшаге Царева града. Музей также проводит автобусные и пешеходные экскурсии по Йошкар-Оле.

Музей изобразительных искусств

Создание музея началось с выставочной деятельности в 1981 году. У гостей музея появилась уникальная возможность посмотреть выставки Рериха, Глазунова, Андрияки. В рамках временных выставочных программ в музей привозили произведения искусств из Эрмитажа, музеев Венгрии, Финляндии, Эстонии. В музее активно занимаются пропагандой творчества марийских мастеров. Основная выставка называется «Марийский колорит».

Музей народно-прикладного искусства

Посвящен народному и ремесленному искусству марийцев. Он расположен в старинном деревянном особняке с изящной резьбой, демонстрирующей мастерство зодчих. В музее выставлено более 200 предметов, которые знакомят посетителей с национальными культурой и искусством, живописью и скульптурой мастеров из Марий-Эл. Регулярно проводят этнографические праздники – реконструкционные фестивали, фестиваль национального костюма.

Музей сыра

В Йошкар-Оле работает крупный завод молочной продукции, где производят в том числе и качественный сыр, что способствовало открытию музея с необычной тематикой. Сотрудники музея расскажут гостям о развитии сыроварения в Марий-Эл, популярных сортах сыра, технологии изготовления и рецептах. Гости поучаствуют в мастер-классе по приготовлению сырной продукции, а в дегустационном зале попробуют несколько сортов сыра.

Набережная Брюгге зимой

Проснувшись в 8 утра, лишь к 10-00 удалось добраться до начальной точки туристического маршрута. Пока мама и папа фотографировали красоты вокруг набережно мелкие бандиты строили пещеры, замки и периодически запрягали папу в санки и снегокат, как ездового оленя. Конечно иногда мы их отвлекали для постановочного кадра, но в целом утро задалось у каждого члена семейной команды путешественников. Набережная Брюгге является визитной карточкой столицы. Создана по мотивам архитектуры бельгийской столицы, она особенно интересно смотрится зимой. Если путешественнику повезет и ночная подсветка будет работать в вечернее время, то впечатление от увиденного останется в памяти ярким пятном эмоций. Начинать маршрут по зимней Йошкар Оле рекомендую с Патриаршей площади, а вот наилучшие фотографии на набережную Брюгге получатся с бульвара Гоголя.

Места для отдыха и развлечения в Новогодние каникулы 2021 года вокруг Москвы были забиты народом. И в очередной раз устав от столпотворения мы решили уехать подальше — смотреть достопримечательности Йошкар Олы. Пару лет назад, мы так же поступили уехав смотреть зимнюю Прибалтику. Вообще всем рекомендую отдыхать подальше от столицы с ее неадекватными ценами

Куда сходить с детьми в Йошкар-Оле

Валерия Белоусова

Обычно у туристов не возникает вопроса, с чего начать знакомство с городом. Обязательным и первым пунктом программы является набережная Брюгге. Собственно, ради ансамбля зданий на этой самой набережной большинство туристов и едет в Йошкар-Олу.

Затем можно пройтись до Патриаршей площади, где стоит здание театра кукол и часы «12 апостолов», свернуть на Воскресенскую набережную, полюбоваться Благовещенским собором, заглянуть в Царевококшайский кремль, а оттуда рукой подать до центрального парка.

Строго говоря, все самые главные достопримечательности, которые можно посмотреть в Йошкар-Оле с детьми, сосредоточены в центре, между Красноармейской и Первомайской улицами, Ленинским и Воскресенским проспектами.

Выполнив туристическую программу-минимум, можно с чистым сердцем перейти к детской программе-максимум.

Парки

Центром притяжения горожан и гостей города является Центральный парк культуры и отдыха, основанный в 1941 году на базе дендрария. Здесь каждый найдет развлечение по душе: малыши могут провести время на игровой площадке, ребята постарше — прокатиться на аттракционах, взрослые — посидеть за чашкой кофе на открытой террасе. По выходным и праздничным дням в парке проводятся театрализованные представления, концертные программы — за афишей мероприятий нужно следить на сайте.

В парке установлено колесо обозрения высотой 42 метра.

Аттракционы делятся на детские, семейные, экстремальные. Среди детских — карусели «Карнавал», «Солнышко», «Колокольчик», «Юнга», «Юла» и паровозик. Семейные аттракционы — «НЛО», «Вихрь», «Брейк-Данс», «Гусеница», «Веселые горки», «Орбита», «Сюрприз». Из экстремальных только «Супер-пупер». Также можно покататься на электромобиле, попрыгать на надувном батуте или тарзанке.

Самых маленьких можно отвести на современную детскую площадку, где установлен игровой комплекс, стилизованный под крепость с башнями, паровозик, карусель, качели-весы и пр.

Летом приятно провести время на центральном пляже, который находится в парке имени 400-летия Йошкар-Олы. Он более-менее оборудован: есть зонты от солнца, кабинки для переодевания, велопарковка, качели, детский игровой комплекс.

Оборудованный пляж также есть в микрорайоне Ширяйково (Южный пляж, ул. Степана Разина). А в Сосновой роще на берегах реки Малая Кокшага пляжи уже дикие.

Театры

Театр кукол
Виктор Башкир

Первым делом стоит заглянуть в афишу Республиканского театра кукол. Постановки проходят на русском и марийском языках. В репертуаре — несколько десятков спектаклей, поставленных по мотивам русских народных сказок и известных литературных произведений: «Курочка Ряба», «Машенька и медведь», «Теремок», «Три поросенка», «Царевна-лягушка», «Айболит», «Дюймовочка», «Золотой ключик», «Золушка», «Снежная королева», «Крошка Енот», «Щелкунчик» и другие.

Самое здание театра более чем примечательно: оно отдаленно напоминает немецкий замок Нойшванштайн.

В Марийский театр юного зрителя можно идти как с дошколятами, так и со старшеклассниками. Школьникам будут интересны «Гроза» А. Н. Островского, «На дне» М. Горького, «Вишневый сад» А. П. Чехова, «Синяя птица» М. Метерлинка, малышам — «Кот в сапогах», «Сказка о царе Салтане», «Гадкий утенок», «Жила-была Сыроежка», «Оранжевый ёжик» и другие.

Детские спектакли ставят на сцене Академического русского театра драмы («Белоснежка и семь гномов», «Волшебная лампа», «Емелино счастье», «День рождения кота Леопольда» и др.) и Марийского национального театра драмы.

Спектакли для детей есть в репертуаре Марийского театра оперы и балета: это музыкальные сказки «Бременские музыканты», «Волшебный посох», «Красная шапочка», «Маугли и Лия: История любви», «Следствие ведет Кот в сапогах», «Сокровище Бразилии».

Музеи

Экскурсии для детей школьного возраста проводятся в крупнейших городских музеях — Музее истории города Йошкар-Олы, Национальном музее Республики Марий Эл, Музее истории и археологии.

На мастер-классы для детей приглашают в Музее керамики, Музее народно-прикладного искусства.

Более подробно о городских музеях читайте в нашем обзорном материале. Выбирайте то учреждение культуры, которое может быть интересно именно вашему ребенку.

Где остановиться, перекусить и сделать покупки

Такой необычный город, как Йошкар-Ола, бесспорно, стоит того, чтобы здесь заночевать. Стараниями все того же мэра-эксцентрика в столице были отремонтированы и модернизированы гостиницы еще советских времен и открыты несколько новых хостелов и отелей.

Если комфортабельных отелей со всеми удобствами и благами цивилизации в Йошкар-Оле достаточно, то с ресторанами национальной кухни дело значительно сложнее. Еще несколько лет назад попробовать местную кухню в точках общепита было вообще невозможно – просто перекусить «по-европейски» туристы отправлялись в одно из заведений на улице в Чавайна. Здесь есть недорогая блинная, которую хвалят, и вездесущий Макдоналдс на крайний случай. Если же очень хотелось отведать марийские деликатесы, приходилось ехать в спальный район в кафе-столовую Сандал. Обслуживание и обстановка тут оставляют желать лучшего, но и цены соответствующие.

Познакомиться с язычниками

Марийцев неспроста называют «последними язычниками Европы»: только здесь народ, приняв христианство, полностью сохранил свою изначальную веру и даже интегрировал её в монотеизм. Например, рассказывают, что в деревенских церквях иногда обнаруживают тушки гусей перед иконой Георгия Победоносца: марийцы отождествляют его с божеством войны и стараются задобрить. У марийцев есть свои Священные рощи (кусото), где они молятся древним божествам во главе с добрым Ош Поро Кугу Юмо, совершают ритуалы и приносят символические жертвы. На коллективные моления можно попасть чужаку, хоть это и не так просто: нужно связаться с пресс-секретарём языческой общины и рассказать о себе и своих целях. Однако стоит помнить, что марийские язычники очень ревностно относятся к тому, что будет опубликовано в публичном пространстве и почти не приглашают к себе журналистов. В любом случае, к их обрядам и традициям следует относиться с уважением и во время посещения рощи, и после. Большинство сохранившихся священных рощ находятся в северо-восточных и центральных районах Республики Марий Эл.

Если вы не готовы к такому близкому знакомству с язычеством, но всё равно хотите узнать о нём побольше, можете посетить этнографическую экспозицию «Обряды жизненного цикла» в Йошкар-Оле.

*Цены действительны на момент публикации

Автор текста: Маргарита Паймакова

Памятник Йошкин кот

Одной из главных и необычных достопримечательностей является скульптура Йошкин Кот. Он расположен у парадного входа в Марийский государственный университет.

История

Скульптурная композиция была создана группой скульпторов в 2011 году. Скульптура выполнена в образе кота, который в расслабленной позе лежит на скамье, рядом с ним газета «Голая правда» и скелет рыбы. Вес бронзовой композиции составляет 150 килограмм. Прототипом был выбран обычный кот, который жил в студии, где работали мастера.

По задумке создателей, памятник является символом буквы «Ё», а она, в свою очередь, созвучна сочетанию «ЙО» – именно с этих букв начинается название города.

Интересные факты

Есть примета – если потереть лапу кота, то удача будет сопутствовать на протяжении года.

В 2013 году недалеко от кота, была установлена скульптура кошке. На сегодняшний день в городе находятся около 5 скульптурных композиция посвященных «усатым».

Мы организуем экскурсии по достопримечательностям Йошкар-Олы. Наши гиды расскажут вам историю, интересные факты об объекте, а также поделятся полезными советами по отдыху.

Достопримечательности набережной Брюгге


Часы 12 апостолов


Памятник Александру кон Келлеру


Памятник Грейс Келли и князю Монако Ренье III


Памятник Елизавете Петровне


памятник кириллу и мефодию


Памятник Патриарху Московскому и Всея Руси Алексию II


Памятник Петру и Февронии


Памятник Рембрандту


Памятник Федору I Иоанновичу


Сквер Н. В. Гоголя


Скульптура «Пушкин и Онегин»


Скульптура Синьора Флоренции Лоренцо ди Пьеро де Медичи Великолепного


Солнечные часы


Фонтан-памятник Архангелу Гавриилу Несмотря на то, что набережная Брюгге появилась не так давно, достопримечательностей, некоторые из которых уже успели стать «визитными карточками» Йошкар-Олы, здесь достаточно:

  • Памятник Александру кон Келлеру. Установлен у дома №10. Посвящен выдающемуся военному и государственному деятелю, составившему «Статистическое описание Царевококшайского уезда Казанской губернии»;
  • Памятник Грейс Келли и князю Монако Ренье III. Композиция, сюжет которой посвящен свадьбе влюбленных, возведена прямо напротив отделения ЗАГС. Это символ супружеской любви, взаимопонимания и верности;
  • Памятник Елизавете Петровне. Скульптура высится возле здания школы-интерната. Императрица, в свое время внесшая огромный вклад в развитие образования в республике, изображена скачущей на грациозной лошади;
  • Памятник Петру и Февронии. Фигуры святых, стоящие в чугунной лодке, установлены посреди великолепного каскадного фонтана, напротив живописной часовни в их честь и театра кукол;
  • Памятник Патриарху Московскому и Всея Руси Алексию II. Монумент венчает Патриаршую площадь. Установлен в память патриархе, с разрешения которого в Марий-Эл появилась собственная епархия;
  • Часы 12 апостолов. Установлены на здании №37 по Царьградскому проспекту, которое повторяет архитектуру замка Шереметьева. Каждые 3 часа с 9.00 до 21.00 на высоком балконе в точение 4-5 минут разыгрывается театрализованное представление, актеры которого – механические куклы. Прохожие увидят сцену прибытия Иисуса Христа в Иерусалим: Сын Божий едет верхом на осле, а за ним следует 12 апостолов;
  • Памятник Федору I Иоанновичу. Находится прямо у Воскресенского моста, возле одноименного собора. Именно с указа этого царя и ведет свою историю Марий-Эл;
  • Скульптура Синьора Флоренции Лоренцо ди Пьеро де Медичи Великолепного. Расположена в центре Итальянского парка. Это символ возрождения республики, в том числе в области меценатства, традиций и искусства;
  • Памятник Кириллу и Мефодию. Расположен у входа в Музей истории православия. Бронзовая скульптура имеет высоту 2,5 м;
  • Фонтан-памятник Архангелу Гавриилу. Возведен в центре площади Республики и Пресвятой Девы Марии. Величественная скульптура возвышается над просторной чашей фонтана, который считается одним из самых крупных в городе. Рядом расположен монумент «Дева Мария с младенцем Христом»;
  • Солнечные часы. Находятся в центре небольшой зеленой площадки между Архангельской слободой и домом №38 по Воскресенской набережной;
  • Скульптура «Пушкин и Онегин». Установлена в начале набережной Амстердам у фонтана. Бронзовая композиция изображает беседу писателя и его героя: Александр Сергеевич сидит на скамейке, а Онегин стоит чуть поодаль него;
  • Памятник Рембрандту. Возведен напротив Дома творческих союзов. К открытию монумента был приурочен всероссийский пленэр художников «Большая волга»;
  • Сквер Н. В. Гоголя. Небольшая мощеная площадь, что служит завершением набережной Амстердам. Прямоугольная территория украшена газонами и памятником великому писателю.

Музеи Йошкар-Олы

Отдельно рассмотрим интересные музеи, которые стоит посетить, если позволит время. Как оказалось, музеев здесь не очень много, поэтому рассмотрим и, что называется, обычные, типа, истории Марий Эл.

Не описываем музей ГУЛАГа, так как неинтересен совсем. Планетарий был снесен, в данный момент строится новый.

Музей сыра

Похоже, что это просто выставка при сырной лавке от «Сернурского сырзавода» и козьей фермы «Лукоз». Не понятно, можно ли попасть на экскурсию без предварительной записи, но можно попробовать (вроде бы, от 5 человек, но может будет какая группа в наш день). По отзывам, экскурсии интересные. Есть мастер-классы. Как минимум, купить козий сыр!?Почти на набережной Брюгге, так что, заглянем. Время работы: 10-18

Адрес: ул. Эшкинина, 10г Координаты: ⊕ 56.63023, 47.90633

⚑ Обычная сырная лавка, такие есть и у нас в Нижнем Новгороде. Могу провести мастер-класс. Посещать не стали.

Национальный музей Республики Марий Эл

Национальный музей Республики Марий Эл им. Т. Евсеева в старинном трехэтажном здании рассказывает об истории марийцев. Открылся аж в далеком 1920 году. Время работы: 10-18 (Пн — выходной). Стоимость: 150 рублей.

Адрес:  г. Йошкар-Ола, ул. Советская, 153 Координаты: ⊕ 56.63026, 47.89446

⚑ Был закрыт на ремонт.

Музей истории Йошкар-Олы

Имеет филиал «история воинской славы». Проводятся экскурсии по городу и условные мастер-классы (чаепития) для детей. Открыт в 1996 году. Время работы: с 10 до 18. Суббота и воскресенье до 16. Понедельник — выходной.

Адрес: Йошкар-Ола, ул. Вознесенская, 39 Координаты: ⊕ 56.63807, 47.90245

Музей народно-прикладного искусства

В экспозиции представлены предметы быта народов Марий Эл. Плетение, резьба и прочие народные промыслы. Аналогичный музей есть в Нижнем Новгороде «Народные художественные промыслы». Время работы: с 9 до 17. Выходные: воскресенье и понедельник.

Адрес: ул. Чернышевского, 23 Координаты: ⊕ 56.63392, 47.89795

В Благовещенской башне

В Благовещенской башне, за небольшой дверцей, проводятся выставки, посвященные быту разным районам Мари Эл. Не то, чтобы очень необычно, но в виду малого количества интересных музеев, запишем сюда и этот.

⚑ Фото можно посмотреть в разделе про саму Благовещенскую башню. Картины забавные, отдел про историю марийскую можно посмотреть. В целом, не впечатлило.

Музей Йошкиного кота

Есть, так называемый, музей йошкина кота, который к коту не имеет отношения. А просто гастрономические мастер-классы по мариэлской кухне. По записи. Стоимость 500 рублей с человека. Продолжительность 1 час.

Музей сказки

Это условный музей. Некоторое количество деревянных персонажей под открытым небом во дворе обычного дома. Сделаны руками друга жильца этого дома. Резчик Геннадий Ефремов, а инициатор и «смотрящий» и ухаживающий за фигурками Сергей Слесарев.

Есть еще музей марийских сказок и все это около кремля. Нужно будет разобраться, один это музей или два разных. Координаты, который под открытым небом: 56.63791, 47.90159 Адрес, в котором экскурсии: ул. Советская, 104

⚑ Посмотрели снаружи на сказочные фигуры с другой стороны дороги. Подходить не стали.

Продегустировать марийские блюда

Местная кухня достаточно специфична, — она далека от высокой, ведь марийцы издревле были жителями лесов и деревень. Поэтому и еда здесь сытная (иногда даже жирная) и простая. Для современных путешественников из больших городов, привыкших к ресторанным изыскам, она может стать целым гастроприключением.

Главные блюда марийской кухни носят непривычные русскому уху названия, но мы сейчас попробуем всё объяснить:

  • Команмелна — слоёные блины из разных видов муки, выпекаемые на сковороде в печи. 
  • Салмагинде — печёные на сковороде лепёшки.
  • Паренге эргече — лепёшка с картофелем.
  • Подкогыльо (подкоголь) — «варёные пирожки», больше всего напоминающие наши вареники. Могут быть с разными начинками: шыл подкогыльо — с мясом, торык подкогыльо — с творогом, тувыртыш подкогыльо — с творогом и картофелем, ковыштан подкогыльо — с капустой. Некоторые хозяйки варят их, как обычные вареники, некоторые — запекают в печи. Поедать их следует, макая в топлёное сливочное масло и сметану. Кстати, подкогыльо в Марий Эл можно купить даже в виде полуфабриката. 
  • Шылан шур ковышта дене — капустные щи в буханке ржаного хлеба.
  • Рис немыран чыве шыл — молодые цыплята, фаршированные рисовой кашей. 
  • Кож — вяленая колбаса из конины. 
  • Сокта — отварная кровяная колбаса с салом и крупой в бараньей кишке.
  • Салмамуно или пулашкамуно — яичница с молоком и картофелем, запечённая в духовке или печи (родственник тортильи или фриттаты). 

Марийцы часто готовят блюда из даров природы — например, варят щи из крапивы или борщевика, делают квас из брусники, клюквы и рябины, даже готовят сладкий суп из калины (полан лем). Так как в Марий Эл до сих пор много сельских угодий и в любой деревне можно легко купить пару литров парного молока «из-под коровы», в национальной кухне достаточно много молочных блюд. Можно даже сказать, тут настоящий культ творога: его добавляют в ватрушки, вареники (популярный вариант — вареники с творогом и картофелем одновременно), делают сухие сырники (туара), колбаски из творога (торык гыч ыштыме), голубцы с творогом (торыкан голубцы). С советских времён на местной кухне поселился популярный завтрак-десерт — творожные шарики в молоке.

В охотничьих угодьях и лесах можно попробовать шашлык из лосятины (шордо шыл гыч шашлык), тушёную лосятину (куктымо шордо шыл) и медвежатину (куктымо маска шыл). Забавно, что сегодня эти блюда считаются дорогими деликатесами, хотя ещё полвека назад лосятина и медвежатина были обычной едой жителей лесных марийских деревень.

В республике развит частный медовый промысел, — марийский мёд, в особенности липовый, ценится по всей России. В центре Йошкар-Олы на ярмарках можно купить мёд, прополис, соты, пергу («пчелиный хлеб»). Мёд добавляют и во многие национальные блюда, — в местную медовуху, напиток муй пуро (марийский аналог кваса), печенье муян, пирог сукыр кинде с лесными ягодами (брусникой, рябиной, калиной, клюквой), жареные колобки уяча.

Традиционные местные напитки — это свекольный квас (пуро), иван-чай и липовый цвет, а также холодный «чефир» — чёрный чай, крепко заваренный со смородиновыми листьями и душицей.

В Йошкар-Оле традиционную марийскую кухню можно попробовать в кафе «Сандал» (ул. Пролетарская, дом 46), «Жираф» (ул. Волкова, дом 166), трактире «Тёплая речка» (ул. Красноармейская Слобода, дом 61), этнокафе «Мари» (ул. Подольских курсантов, дом 5), сети кафе «Простая еда», а также в городском Кремле во время праздников и ярмарок. 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector