История австралии — европейцы на континенте

3Порт-Джексон. Сидней

26 января 1788 года Первый Флот перешел в Порт-Джексон, и бросил якорь в небольшой круглой Сиднейской бухточке. Из Англии отбыло 1026 человек, в том числе чиновников, их жен и детей, а также солдат — 211, ссыльных мужчин — 565, женщин — 192, детей — 18. Во время путешествия умерло 50 человек, родилось 42. Первыми на берег высадились моряки. Они водрузили британский флаг и дали залп из ружей.

Так было основано первое поселение колонии Новый Южный Уэльс, названное Сиднеем в честь британского министра внутренних дел. За моряками на берег сошли заключенные-мужчины (женщины были высажены лишь 6 февраля). Их окружал девственный эвкалиптовый лес. Земля оказалась неплодородной. Не было никаких диких фруктов и овощей. Кенгуру после появления людей ушли на такое большое расстояние, что стала невозможной охота на них. Когда принялись за устройство колонии, увидели, как плохо подобраны для этого люди. Среди ссыльных было лишь 12 плотников, один каменщик и ни одного человека, разбирающегося в земледелии или огородничестве. Филлип писал Сиднею: «Необходимо регулярно в течение четырех или пяти лет снабжать колонию продовольствием, а также одеждой и обувью».

Традиции австралийских аборигенов

Гора Улуру – для коренных народов является дверью между мирами. Это место считается священным. Сегодня экскурсии к горе из красного песчаника – популярное развлечение для туристов. По-европейски гора, священная для племен, именуется Эйрс, ее возраст впечатляет – горе более 6 миллионов лет.

Представители коренных племен никогда не поднимаются на священную гору. Такое действие для них является страшным святотатством. Они совершают обряды у подножия горы. По мнению аборигенов, на этом горном образовании живут духи предков, туда же снисходят Боги.

Местные войны из разных племен с ранних лет обучаются обращаться с бумерангом. Древнее искусство только на первый взгляд кажется простым, на деле же требует определенной сноровки.

Музыка у племен проигрывается на примитивных инструментах. Бытовой музыки довольно мало, в основном, у аборигенов в почете ритуальные песни и мелодии.

Обнаружение австралийского Стоунхенджа подтвердило версию о том, что аборигены давно разбираются в астрономии. Сооружение точно отражает движение некоторых звезд, а также дни равноденствий.

Если у кого-то еще остались сомнения по поводу причисления аборигенов к коренным жителям Австралии, то им стоит вспомнить, что нога первого европейского мореплавателя ступила на континент только в 17 веке.

Новейшая история и современный период Австралии

История Австралии в послевоенную эпоху знаменуется большим наплывом иммигрантов из разрушенной Европы. Австралийским правительством была проведена масштабная программа по приему мигрантов. Считалось, что Австралия, чудом избежавшая японского вторжения, не должна иметь проблем и в будущем за счет увеличения ее населения.

Либеральная партия Австралии, основанная в 1945 году, занимало доминирующую позицию в послевоенный период жизни Австралии. Под руководством ее лидера Роберта Мензиса, ставшим премьер-министром, австралийская экономика начала динамично развиваться. Развитие получила металлургия, автомобилестроение, нефтепереработка. Железные перевозки начал вытеснять автомобильный транспорт и авиатранспорт.

Отмененная в 1970-е годы политика «Белая Австралия», ограничивающая «цветную» иммиграцию в Австралию, привела к большому потоку в страну азиатских мигрантов, что существенно повлияло как на демографические, так и на культурные показатели страны.

В 1951 году Австралия совместно с США и Новой Зеландией образовали военный блок АНЗЮС. Австралийские войска принимали активное участие во Вьетнамской и Корейской войнах.

В результате принятия в 1986 году Австралийского акта, были окончательно разорваны все связи между Австралией и Великобританией.

В 1990-е годы была предпринята попытка преобразования Австралии в республику, но на проведенном в 1999 году референдуме по данному вопросу, большинство австралийцев поддержало монархию.

В настоящее время внешняя политика Австралии направлена на развитие связей с другими странами Тихоокеанского региона, при этом тесные отношения сохранились как с традиционными союзниками, так и с партнерами страны.

Миграция

Потоки миграции с Британских островов в Австралию сыграли ключевую роль в развитии Австралии, и население Австралии по-прежнему преимущественно британского или ирландского происхождения (см .: англо-кельтские австралийцы ). Согласно переписи населения Австралии 2011 года, около 1,1 миллиона австралийцев родились в Великобритании, несмотря на то, что последняя существенная схема льготной миграции из Великобритании в Австралию завершилась в 1972 году.

Бывший премьер-министр Австралии Джулия Гиллард родилась в Барри, долина Гламорган в Уэльсе . Бывший лидер Либеральной партии Австралии и бывший премьер-министр Тони Эбботт также родился в Великобритании, хотя его мать была австралийского происхождения.

В Великобритании , особенно в Большом Лондоне, проживает около 100 000 австралийцев .

В последние годы растет поддержка идеи свободы передвижения между Великобританией, Канадой, Австралией и Новой Зеландией с гражданами, которые могут жить и работать в любой из четырех стран — аналогично Транс-Тасманскому соглашению о путешествиях между Австралией и Новая Зеландия.

История австралийских аборигенов (заселение и освоение Австралии)

Деловой этикет

Если планируется работать в Австралии, то необходимо изучить деловой этикет. Между начальством и сотрудниками отсутствует фамильярное панибратское общение. Но все же люди успешно работают друг с другом. При этом этикет они соблюдают.

На работу надо ходить в деловом костюме и галстуке. В повседневности население одевается свободно

В деловом этикете важной является договоренность о встречах, а также пунктуальность. Сотрудник должен иметь с собой визитки, ведь обмен контактными данными в стране очень значим

Австралийцы считают себя уникальным народом, который не все могут понять. Но они дружелюбно относятся к иностранным гражданам. Правила поведения на материке немного необычны, но все же жители соблюдают общепринятые нормы и желают, чтобы это делали и другие.

Возможные генетические связи австралийской семьи языков

Пока неизвестно, связаны ли австралийские языки с каким бы то ни было другим внешним языком.
Однако, лингвист М. Рулен установил родственные связи австралийских языков с другими языковыми семьями,
сравнив реконструированные корни правстралийского с корнями других языковых семей от Африки до Сибири.

Сходства с праавстралийским *bungu «колено»

Рулен рассматривает связь праавстрал. *bungu «колено», с семантическим расширением — о предметах, которые сгибаются
(волна, излучина реки, бугорок на теле змеи) с различными современными языками:

• Эта форма очень близка (по звучанию и значению) к индо-тихоокеанской этимологии для «колена»,
  которая включает такие формы, как тобело buku, коиану poku и тери кавалш bugu.
• Большая океанийская языковая семья сохраняет этот корень
  в праавстронезийском *buku «узел, сочленение, сустав».
• Следы этого корня обнаруживаются также в Евразии.
  К нему принадлежит, по-видимому:
  • пракавказское *wVnk’wV «угол, изгиб»;
  • айну (he-)poki(-ki) «склоняться вниз»;
  • праалтайское *bük(ä) «склоняться» (включающее такие формы, как
    уйгур. bük «согнуть колени», якут. bük «сгибаться»,
    халха box(on) «горб верблюда»,
    эвенк. buku «склоненный, изогнутый»);
  • праиндоевр. *bheug(h) «склоняться, гнуть».
• В Африке прабанту
  *bóŋgó «колено» фактически идентично австралийскому корню как по форме, так и по значению.
• Тот же корень, наконец, хорошо представлен в америндской семье, где мы находим
  североамериканские формы типа чумаш (si-)buk «локоть» и валапаи (mi-)puk «колено»,
  а также южноамериканские формы типа гуамака buka «колено, локоть» и иранше poku «поклон».

Сходства с праавстралийским *bula «два»

Рулен указывает также, что праавстралийское *bula «два» используется в австралийских языках пама-ньюнга
для образования местоимений двойственного числа: *nyuN-palV «вы-двое» и *pula «они-двое».

Схожие формы представлены в двух вымерших тасманийских языках: юго-вост. boula «два» и южн. pooalih тж.

Сходные формы числительного «два» имеются во всех основных языковых семьях Юго-Восточной Азии:

• праавстроазиатское *?(m)bar «два» (ср. сантали bar, йех bal, кхму bār, старомонг. ?bar)
  и прамяо-яо *(a)war «два».
• даякские формы типа мак ma «близнецы» родственны предыдущим,
  равно, как и австронезийские формы, представленные, в частности, яван. kĕmbar «близнецы».

Сходства с праавстралийским *mi(n), *ma(n) «кто?, что?»

Вопросительное местоимение, наиболее обычная форма которого — mi(n) или ma(n) в значении «что?, кто?»
(либо с некоторыми другими вопросительными значениями),
по мнению М. Рулена свидетельствует в пользу гипотезы о связи австралийской ветви языков с другими языками мира.
В Евразии, по мнению М. Рулена, встречается ряд форм, по всей видимости, родственных праавстралийской
:

• В австроазиатской ветви: курку amae «кто», мон mu «что», центр.-сакаи mā, mō тж.
• Два изолированных языка Индийского субконтинента, бурушаски и нахали,
  демонстрируют рефлексы указанного вопросительного местоимения:
  • в бурушаски имеется men «кто» и amin «который»,
  • в нахали miŋgay «где» и miyan «сколько».
• На Кавказе *ma реконструируется в качестве вопросительной частицы в прасеверокавказском, а некоторые языки
  демонстрируют также местоименное использование М-интеррогатива, например, чеч. mila «кто» и бацб. me тж.

• М-интеррогатив хорошо представлен по всей Северной Евразии, его широкая распространенность здесь отмечена
  как в ностратических этимологиях
  Иллич-Свитыча,
  так и в евразийских этимологиях Гринберга.
  Примеры включают:
  • для южнокавказского, или картвельского Г. Климов реконструировал *ma «что» и *mi-n «кто»
    [похоже на тематическое чередование o/e в праиндоевропейской грамматике];
  • праиндоевр. *mo-, основу вопросительных наречий;
    [сюда же можно добавить русское междометие ба! — «вот это да! что ж это?»]
  • праурал. *mi «что»
    [ср. манси män «который, что», тавги ma «что», венг. mi «что, который»,
    фин. mi/mi(-kä) «что, который»];
  • пратюрк. *mi «что»
    (ср. чуваш. mĕn «что» и тур. mi, сентенциональную энклитику)
    [а также вопросительный постфикс тюркских языков -ma/-ba];
  • монг. -ū (
  • тунг. -ma, показатель индефинитности;
  • корейск. muot «что» и старокорейск. mai «почему»;
  • рюкюское (язык, близкородственный японскому) mī «что»;
  • айну mak/makanak тж., makan «какой»;
  • чукот. mikin, камчадал. min «который, какой».

Сходства с праавстралийскими грамматическими конструкциями

Языковед Н.Ф. Яковлев отмечает изумительное формальное совпадение II и III конструкций чукотского языка
с такими же двумя построениями в языке австралийского племени Encounter Bay из Южной Австралии.

Numbers in Australian Languages.

2Ботани-Бей

По пути в Новый Южный Уэльс Первый флот зашел в Санта-Круз (остров Тенерифе), где он простоял неделю. Затем он последовал через Рио-де-Жанейро в Кейптаун, в каждом из этих портов флот простоял по месяцу. На подходе к Тасмании Флот, для ускорения, разделился на 3 группы судов — по быстроходности. Поэтому корабли достигли залива Ботани-Бей не одновременно, а в интервале между 18 и 20 января 1788 года.

Не найдя достаточных источников пресной воды и соли в заливе Ботани-Бэй, а также выяснив, что он недостаточно глубок и подвержен ветрам, капитан Артур Филлип обследовал расположенный в 12 км к северу залив Порт-Джексон.

Джеймс Кук и его вклад в изучение Австралии

Джеймс Кук родился в 1728 году в семье фермера из Северного Йоркшира. Но не оправдав надежды отца, он стал юнгой на угольщике «Фрилав» в 1745 году. Джеймса увлекло морское дело, и он стал самостоятельно изучать астрономию, алгебру, геометрию и навигацию, а его прирожденные способности способствовали карьерному росту: уже в 1755 году он получил предложение занять место капитана на судне «Френдшип». Но Джеймс решил поступить на службу в Королевский военно-морской флот, где снова начал службу с рядового матроса. Кук быстро дослужился до звания помощника капитана, а уже в 1757 году сдал экзамены на право управлять кораблем самостоятельно.

Джеймс Кук

В 1768 году Кук отправился в экспедицию, которая должна была наблюдать за прохождением Венеры через солнечный диск, а также открыть новые земли для британской короны. Считается, что в 1770 году во время этого кругосветного путешествия на корабле «Индевиор» и совершил Джеймс Кук открытие Австралии. Тогда он был вынужден сделать остановку на неизвестном доселе материке из-за полученной пробоины. Починив корабль, Кук направил его вдоль Большого Барьерного Рифа, открыв неизвестный до тех пор пролив между Австралией и Новой Гвинеей.

Но открытие Австралии не остановило Кука в поисках неизведанных доселе земель. Возвратившись в Англию в 1771 году, через несколько лет он снова отправляется в плавание на поиски Южного материка – мифической Терра Аустралис (Антарктиды). Условия этого путешествия не позволили Куку достичь Антарктиды, и по возвращении в Англию он убедил всех, что Южного материка просто не существует.

Хозяйство Австралии: характеристика

Австралия одна их ведущих экономических стран мира. Во времена британского владычества эта страна была аграрным придатком метрополии. Что же помогло ей, так быстро превратиться в развитую капиталистическую страну? Во-первых, не вовлеченность в военные действия. За исключение двух мировых войн Австралия не имеет вооружённых территориальных конфликтов, не ведёт войн с другими государствами. Во-вторых, разнообразие природных ресурсов. В Австралии находятся месторождения железной и свинцово-цинковой руды, бокситов, золота, цинка с примесью серебра и меди, свинца, марганцевых руд, хрома, опала, каменного угля, урана, нефти и природного газа.  В-третьих, постоянная финансовая и политическая поддержка Великобритании (кредиты, субсидии, высококвалифицированные рабочие кадры и др.).

Индустриализация здесь идёт полным ходом, однако главную роль в её экономике играет сельское хозяйство. Главной отраслью сельского хозяйства было и остаётся пастбищное животноводство, на долю которого приходится 60% всей стоимости сельскохозяйственной продукции. ‘Визитной карточкой ’ Австралии является овцеводство. Она мировой лидер по производству шерсти. Поголовье скота здесь настолько велико (около 190 млн. голов), что на каждого жителя приходится по десять овец.  Австралийцы разводят мериносов (овцы с самой высококачественной и дорогой шерстью). Еще одной отраслью животноводства является разведение крупнорогатого скота. Эта страна лидирует среди остальных по производству мяса и масла. На побережье Австралии развито, помимо мясного и молочного животноводства, пчеловодство, птицеводство, свиноводство, разведение верблюдов и лошадей.  

От города Брисбена до южной Австралии (так называемый ‘пшеничный пояс’) выращивают пшеницу, которая является главным приоритетом австралийцев в растениеводстве. Из других зерновых культур стоит отметить  ячмень, рожь, овёс и кукурузу. Из кормовых трав выращивают люпин и клевер. Также на территории страны  растёт табак, хлопок, сахарный тростник, тропические фрукты (в штате Квинсленд – бананы, папайя и ананасы). Популярной отраслью становится виноградоводство и  виноделие (штаты Новый Южный Уэльс, Южная Австралия и Виктория). Широко распространенно садоводство (в юго-восточной части страны выращивают абрикосы, цитрусовые фрукты, черешню, персики и сливы)  и овощеводство.

В стране развиваются такие отрасли как машиностроение. Производят, в основном,  для внутреннего рынка,  сельскохозяйственное оборудование, электротехнику и автомобили. Это совершенно новая отрасль, появившиеся в стране в XX веке, которая только сейчас набирает обороты. Заводы по обрабатывающей промышленности, чёрной и цветной металлургии  работают на местном сырье и химической промышленности. Преимущественно, вся продукции идёт на нужны внутреннего рынка. В стране также большое количество дочерних предприятий иностранных (чаще американских) компаний.

Особенность хозяйства Австралии в том, что она полностью обеспечивает себя продуктами питания, и в то же время остаётся крупнейшим экспортёром продовольствия, потому что всегда была зависима от внешних рынков, где сбывала свою продукцию. Экспорт производится в Новую Зеландию, Китай, Японию, Сингапур, Южную Корею, Индонезию и Тайвань. Однако постепенно сокращаются  товарообмен с Великобританией (в виду политических причин), зато повышается товарооборот с США.

Исследования глубин континента

После исследования побережья материка пришло время изучить его с суши. Первая экспедиция в 1794 г. исследовала горы на востоке страны. В 1813 г. британцам под командованием Уэнтворта удалось преодолеть Голубые горы и найти исток реки Кокс-Ривер. Одновременно Эванс изучал русло рек Маккуори и Лаклан. Постепенно британцы углублялись всё дальше и дальше вглубь материка.

Знаковым моментом в исследовании Австралии стала экспедиция Роберта Берка и Уильяма Уиллса, начавшаяся в 1860 г. 19 человек вышли из Мельбурна на север, и 11 февраля они смогли достигнуть залива Карпентария. Тем самым они пересекли весь материк с юга на север. Однако на обратном пути погиб и Берг, и Уилсон.

К концу XIX века британцы почти полностью исследовали весь континент. Наибольший вклад в его изучение внесли Джон Мак-Кинли, Эрнест Джайлс, Джон Форрест.

Мне нравитсяНе нравится

Самобытность австралийских аборигенов

Австралийцы, и в особенности тасманийцы (последние были полностью истреблены европейскими колонизаторами ещё к середине XIX в.),
отличаются своеобразием физического типа.
Особое место среди всех других народов земного шара вместе с американскими индейцами занимают австралийцы
и по группам крови.

Столь же обособлено коренное население Австралии и по языку.
Резко различаясь друг от друга, языки австралийцев в целом не обнаруживают сколько-нибудь близкого родства
с языками других народов.
Всё это говорит не только об исключительной давности заселения человеком Австралии, но и о том,
что древнейшие австралийцы рано утратили свои связи с другими народами.

Глубоко самобытный характер, по мнению этнографов, обнаруживает и вся
культура австралийцев;
в ней могут быть прослежены лишь отдельные элементы, заимствованные жителями северного и
северо-восточного побережья от соседних папуасско-меланезийских племён.

О длительном самобытном развитии австралийцев и их культуры свидетельствует и археология.
Археологи, производившие раскопки пещерной стоянки Девон-Даунз, на Нижнем Мэррее, выяснили, например,
что там имеется 12 культурных слоев, содержащих древнюю фауну.
Находки в этих слоях свидетельствуют о постепенном изменении способов обработки камня и появлении орудий новых форм.
О таком же постепенном развитии культуры населения Австралии свидетельствуют и другие древние многослойные поселения,
обнаруженные в геологических условиях, подтверждающих их значительный возраст — на высоких древних террасах рек.

В  ходе длительного расселения предков австралийцев по их стране складывался их физический тип,
постепенно оформлялась и созревала вся их культура, поразительно приспособленная, как установлено этнографией,
к условиям этой своеобразной географической среды.
Постепенно сложилось их охотничье-собирательское хозяйство, установился бродячий образ жизни,
сформировалась вся материальная культура, сложились выработанные веками жизни в лесах и степях трудовые навыки.

В таком виде эта культура, вернее ряд племенных культур коренного австралийского населения,
вследствие изолированности Австралии от прямого влияния передовых стран Азии,
продолжала существовать ещё около 6—8 тысячелетий, до появления здесь европейцев.
Уцелели чрезвычайно архаические черты образа жизни и культуры коренного населения Австралии,
изучение которых помогает полнее понять материальную культуру, общественный строй и верования
палеолитических в мезолитических обитателей Европы, Азии и Африки.

Исторический очерк Австралии

Аборигены заселили Австралию в доисторические времена, примерно 40 тыс. лет назад. В 1606 к берегам Австралии приплыл голландский мореплаватель В. Янсзон. Он высадился на западном побережье о-ва Кейп-Йорк. В 1770 восточное побережье материка было открыто английским мореплавателем Дж. Куком. Он назвал эти земли колонией Новый Южный Уэльс и объявил их собственностью британской короны. Континент казался бесплодным и был значительно удален от метрополии, поэтому его первоначально рассматривали лишь как место каторги и ссылки для преступников. В 1788 был основан Сидней, который стал первой колонией для осужденных. Условия жизни каторжников были настолько тяжелы, что иногда вспыхивали восстания. Самое известное — восстание ирландских каторжников в Каслхилле (1804). С конца 18 в. началось постепенное освоение континента путешественниками и исследователями. Среди первооткрывателей были и объявленные вне закона (бушрейнджеры). В 1813 состоялся первый переход через Голубые горы, открывший дорогу во внутренние области. Среди исследователей можно указать Ч. Стерта, Э. Эйра, Р. Берка, У. Уилса, М. Макдуэла, Дж. Стюарта и Дж. Форреста. С 1829 Австралия начинает заселяться выходцами из других стран (в основном Западная Австралия). С 1836 начинается колонизация Южной Австралии. В 1850 Британский парламент издает акт, по которому австралийские колонии могут создавать собственные органы самоуправления. В 1855 штат Виктория создает такие органы, на следующий год собственные правительства создают штаты Новый Южный Уэльс, Тасмания и Южная Австралия. В 1859 от Нового Южного Уэльса отделяется и создает свое правительство штат Квинсленд. С 1840 по 1868 в Австралию перестают ссылать преступников. В 1851 вспыхнула «золотая лихорадка», которая продолжалась до 1861. Овцы были завезены колонистами в начале 19 в., к середине века австралийская шерсть доказала свое высокое качество. После угасания «золотой лихорадки» началась экономическая депрессия. В 1901 колонии объединились в Австралийский Союз, который получил статус британского доминиона. В 1902 иммиграция в страну была ограничена специальным актом, требовавших от переселенцев сдать тест на знание английского языка. В 1919 Австралия получает мандат на Папуа—Новую Гвинею и остров Науру. В 1933 произошла попытка отделения Западной Австралии. В послевоенный период, начиная с 1948, в страну прибывают св. 2 млн. эмигрантов, в основном из Европы. Начинается длительный период роста национального благосостояния, строительства социального государства. Во внешней политике происходит переориентация с Великобритании на США. В 1951 вместе с Новой Зеландией и США Австралия создает военный блок АНЗЮС. Войска Австралии принимали участие в Первой и Второй мировых войнах, во Вьетнамской войне 1965-1972 гг. Австралийские части под эгидой ООН участвовали в войне в Корее (1950-1953). В 1967 австралийские аборигены получают полные гражданские права. В 1974 снимаются запреты на иммиграцию для выходцев из Юго-Восточной Азии. В 1975 получила независимость Папуа—Новая Гвинея. В 1986 в результате Австралийского акта, изданного британским парламентом, ликвидировал остатки колониальной власти. В 1992 отменена присяга верности британской короне.

Национальный праздник — 26 января, День Австралии.

Терминология

Использовать

В ходе переписи населения Австралии люди могут обозначать свою родословную в пределах Европы через определенное национальное наследие. Например, европейские варианты самоидентифицированного происхождения в австралийской переписи 2016 года были перечислены как английский , ирландский , итальянский , немецкий и шотландский .

В переписи 2016 года 33 процента респондентов назвали своих предков «австралийцев». Австралийское статистическое бюро заявило, что большинство тех, кто называет «австралийца» своей родословной, принадлежат к англо-кельтской группе.

Подгруппы

Есть несколько подгрупп европейских австралийцев. Эти подгруппы могут быть определены в общих чертах из-за различной этнокультурной регионализации и определений регионов Европы. Однако они широко используются для этнической и культурной идентификации. Они могут особенно совпадать или быть неточными при использовании в диаспорических терминах, как в случае с потомками европейцев в Австралии. Вот некоторые из этих подгрупп в алфавитном порядке:

• Восточноевропейские австралийцы , включая белорусских австралийцев , болгарских австралийцев , чешских австралийцев , эстонских австралийцев , венгерских австралийцев , латвийских австралийцев , литовских австралийцев , польских австралийцев , румынских австралийцев , русских австралийцев , словацких австралийцев и украинских австралийцев
• Северо — западные европейские австралийцы , в том числе Австрии австралийцев , бельгийские австралийцев , британские австралийцев ( английских австралийцев , шотландские австралийцев , валлийские австралийцы ), голландские австралийцев , французских австралийцев , немецких австралийцев , ирландские австралийцев и скандинавских австралийцев ( датские австралийцев , финские австралийцев , исландские австралийцев , норвежские австралийцев , Шведские австралийцы )
• Южноевропейские австралийцы , включая албанских австралийцев , боснийских австралийцев , хорватских австралийцев , греческих австралийцев , итальянских австралийцев , македонских австралийцев , мальтийских австралийцев , черногорских австралийцев , португальских австралийцев , сербских австралийцев , словенских австралийцев и испанских австралийцев

Кухня

На кулинарные традиции сильно повлияла британская кухня. Благодаря этому в Австралии готовят много блюд, которые были завезены переселенцами. Еще кухня заимствовала европейские и азиатские рецепты. На материке находится много ресторанов, где подают средиземноморские, китайские, японские блюда.

Практически все жители придерживаются здорового образа жизни, поэтому их рацион насыщен морепродуктами, свежими овощами и фруктами. На Рождество там готовят жареную индейку и сливочный пудинг. Уик-энд проводится на природе, поэтому нередко готовится барбекю. Кроме классических блюд в Австралии любят делать блюда из мяса кенгуру, крокодила, страуса.