American breakfast

Что можно съесть в Америке на обед?

Конечно же тако! История Калифорнии с такими глубокими испанскими корнями, что дублирование всего на два языка это еще не все. Испанские, а точнее мексиканские закусочные, бары и кафе есть везде. Конечно нужно немного понимать в мексиканской кухне ведь из названий понять что же ты заказываешь довольно сложно. Но многие оборудованы стендами с фотографией еды, на пример китайских забегаловок.

Рыбный тако мой самый любимый.

Что такое тако? ну это пшеничная лепешка в которую кладут овощи и на ваше усмотрение и желание рыбу, мясо и т.п. Это дело сворачивается лодочкой и запихивается в рот руками. Все вываливается, соус течет по губам, но вы запиваете это дело мексиканским же или локальным пивом и не паритесь. Все таки едят.

Рыба и морепродукты в Америке.

Калифорния — это побережье Тихого океана, а значит без рыбы и морепродуктов тут не обойтись. Если вы любитель устриц, гребешков и прочих съедобных моллюсков- для вас тут будет рай! Все самое свежее! Закажите дюжину устриц, или две (их принято заказывать дюжинами хотя в принципе можно и поштучно покупать) и прилив любви вам обеспечен. Как к себе так и к окружающим. Помним, что устрицы сильный афродизиак!

Впервые я попробовала устрицы когда была в Аркашоне, во Франции. Не совсем тогда их поняла, но в Америке моя любовь к этим раковинам проснулась уже в полной мере. Никаких полумер)

Устрицы едят живыми, надеюсь все это знают.

Допускаю и принимаю, что устриц, мидий, гребешков ипрпрпрпр любят не все. Но вот от крабов надеюсь никто не откажется. Тихоокеанские крабы безумно вкусные. Я конечно не ела камчатского краба, и допускаю, что он вообще самый-самый. В общем обязательно, слышите, обязательно попробуйте в Калифорнии крабов. В начале года  сезон крабов, съедают их просто тоннами и все дальше и дальше уходят корабли в море за добычей. Увы это так.

Жареный краб.

Крабов подают в таком количестве блюд и видов приготовлений существует множество, что пробуйте-пробуйте и наслаждайтесь. Крабов испортить нельзя, но их нужно уметь готовить. К крабам, если вы заказали его целиком, в панцире, приносят специальный слюнявчик, по которому жир стекает в кармашек. Ну и молоточек, чтоб дробить панцирь.

Тушеный краб.

Но самое вкусное это есть крабовое мясо не замарачиваясь на разделку панциря! Краб со шпинатом в сливках.. Боже, я готова была вылизывать тарелку, честно.

Крабовое мясо тушеное в сливках со шпинатом.

Плотные завтраки

Часть американцев предпочитает более плотные завтраки. В этом случае в утреннем рационе будут присутствовать маленькие сосиски, картофель фри, яичница, бобы, шпик. Если вы собираетесь в США, то будьте готовы к тому, что в отеле вам предложат именно такой завтрак. Кстати, главной частью утренней еды является кофе. Причем если его нет, то человек считает, что трапеза не удалась. Кофе – это не маленькая чашечка ароматного напитка, а большая емкость. Многие американские кафе, в которых завтракают граждане, предоставляют неограниченное количество напитка. Это означает, что во время еды вы можете наливать кофе себе столько, сколько захотите.

Завтрак в будни отличается от завтрака в выходные

Обычно утро рабочего дня начинается так: человек встаёт и делает себе смузи. Так как смузи готовится в блендере, то это действие занимает всего пару минут. Если лень делать смузи, то выбирают соки. Что может быть лучше, чем начать день с полезного витаминного напитка? Может нам тоже стоит перенять эту привычку?

Через 15-20 минут, как правило, следует основной прием пищи – омлет или яичница с овощами и зеленью. И только потом кофе со льдом.

В выходные у людей гораздо больше времени и завтрак выглядит совсем иначе. Он гораздо сытнее и интереснее! Обычно это:

• омлет или яичница с беконом (они обожают бекон);
• панкейки (толстые блинчики, похожи на наши оладьи).

Блинчики и бекон американцы поливают сладким кленовым канадским сиропом. У меня, кстати, есть такой (друг мужа привёз). Очень вкусный! Но у Ани вместо этого был сироп агавы, такой вариант тоже встречается часто

Что попробовать в США

Какая пища предлагается туристам, как типично американская. Америка, имеющая в собственном ассортименте лишь картофельный салат и стейки, сосредоточила в меню ассортимент мировых кухонь, не оставляющий равнодушными ни самих американцев, ни гостей страны. Оказавшись в Америке, попробуйте завтрак по-американски:

• Картошку, сосиски, вафли, блинчики в одной тарелке, политые кленовым сиропом.
• Жареную печень с хашбрауном (картошка). Сытный вкусный завтрак.
• Курица с вафлями, кленовым сиропом и соленым маслом, поражающая великолепным вкусом и необычным сочетанием продуктов.

Здесь огромный выбор кофе. Американцы из всего изобилия пьют не «Американо», что парадоксально, а «Дрипкофе», потому что он содержит больше кофеина. Обычный кофе подливают весь ужин, а «Американо» приносят только один раз. В «Ристретто» и « Экспрессо» кофеина намного меньше, а бодрят в нем эфирные масла.

На обед можно заказать:

• Тако в мексиканской или испанской закусочной. Это пшеничная лепешка, в которую кладут мясо, рыбу и овощи. Затем заворачивают и едят, запивая пивом.
• Рыбу, гребешков, устриц или крабов, жареных или тушеных.
• Сливочный суп из моллюсков.
• Ролл «Калифорния».
• Из азиатской кухни Америки – тушеный тофу с сыром.
• Китайские пельмени с креветками.
• Из итальянской кухни – десерт канноли.
• Из напитков – ирландский кофе.

Это только незначительная часть блюд, которые любят американцы. Посещающим США нужно обязательно попробовать блюда, которые предпочитают американцы, чтобы иметь представление о кухне Америки. Возможно, не вся ее пища полезная (жаренная в масле, слишком острая или чересчур сладкая), но безусловно вкусная. Туристов и гостей континента она вполне устраивает, не говоря уже об американцах.

Завтрак в отеле

Какие блюда лучше выбирать на континентальном завтраке в отеле, и почему? Что полезнее – рисовая каша или тост с сыром, и сколько калорий в круассане?

Что такое континентальный завтрак?

Во время деловой поездки или отпуска приходится завтракать в отеле, и, в большинстве случаев, подается так называемый «континентальный завтрак». Название пошло от британцев, которые называли так типичный завтрак в континентальной Европе.

Чаще всего в такой завтрак входят: каша, кукурузные хлопья или другие сухие завтраки, колбаса, ветчина или салями, сыр, вареные или жареные яйца, тосты и выпечка, йогурт, мед или джем, фрукты или овощи, апельсиновый сок, кофе и молоко.

Полезен ли такой завтрак?

Даже полезные на первый взгляд фрукты могут быть не самым лучшим выбором. Начнем с того, что большая часть их калорий приходится на быстрые углеводы – вам будет казаться, что вы наелись, но через час вы снова захотите есть, и перекусите фастфудом.

Во-вторых, выпечка и сухие завтраки – плохой выбор вне зависимости от того, какой стратегии питания вы придерживаетесь, хотите похудеть и сократить калории, или набираете мышцы и усиленно питаетесь – в любом случае пустые калории вам не нужны.

Правильный и легкий завтрак

Начнем с того, что не нужно объедаться за завтраком. Свободный доступ к большому количеству еды чаще всего приводит к тому, что вы набираете больше, чем вам нужно. Помните, что насыщение приходит только через 20 минут после еды.

Старайтесь либо вымерять порции еды, которую вы кладете на свою тарелку, либо начните завтрак с чашки кофе и небольшого тоста с сыром. Не торопитесь проглотить это и приступить к основному завтраку, а подождите минут 15.

Лучший выбор на завтрак

Самый важный макронутриент завтрака – это белок, которого важно съесть как минимум 30 граммов. Учитывая то, что в среднем яйце содержится 5 г белка и 50 ккал, вам нужно съесть примерно 5 яиц (в виде омлета или любом другом). Кроме того, вам необходимо немного сложных углеводов

К сожалению, чаще всего их сложно найти в континентальном завтраке. Хлеб или сладкая каша – далеко не лучший вариант. Поэтому ограничьтесь овощами и листьями салата, если они имеются

Кроме того, вам необходимо немного сложных углеводов. К сожалению, чаще всего их сложно найти в континентальном завтраке. Хлеб или сладкая каша – далеко не лучший вариант. Поэтому ограничьтесь овощами и листьями салата, если они имеются.

Продукты, от которых нужно отказаться

Как уже говорилось, воздержитесь от пустых калорий в виде выпечки или сухих завтраков. Можете съесть один-два тоста, но относитесь к ним не как к полезному блюду, а как к десерту. Опасайтесь соков – чаще всего в них добавляют много сахара.

Вы можете съесть несколько кусочков колбасы, но если уверены, что она не содержит усилителей вкуса, иначе в вас проснется дикий «химический» голод, и вы наброситесь на еду. В отличие от отечественных, зарубежная колбаса таких усилителей обычно не содержит.

Сколько калорий в завтраке?

Средний круассан – это 180 калорий, 4 г белка, 19 г углеводов и 10 г жиров, тост из цельнозернового хлеба с двумя ложками меда – 140 ккал, 4 г белка, 30 г углеводов (из которых 3 г – клетчатка) и 1 г жира, рисовая каша – 130 ккал, 2 г белка и 28 г углеводов.

Четыре кусочка салями – 240 ккал, 12 г белка, 2 г углеводов и 20 г жира, три кусочка сыра Чеддар – 339 ккал, 21 г белка, 1 г углеводов и 28 г жира. Как вы видите, даже этот весьма скромный набор тянет на 1000 калорий, что довольно серьезно.

Фрукты – тоже десерт!

Помните, что фрукты правильнее относить к десерту, чем к полезному и необходимому составляющему завтрака. Например, средний банан содержит 105 калорий, 1 г белка и 27 г углеводов (3 г клетчатка и целых 14.4 г сахара) – согласитесь, это скорее десерт.

Яблоки, апельсины и другие фрукты содержат много сахара. Конечно, это несколько другой сахар по сравнению с рафинированным столовым сахаром, но углеводы – это углеводы, и разница в действительности весьма мала.

На самом деле, континентальный завтрак в отеле сложно назвать полезным. По сути, единственный нормальный выбор – это яйца, кофе, овощи (не фрукты), может быть немного сыра. Все остальное полно пустых калорий, после которых вы снова захотите есть.

Список источников

• zaym-bez-procentov.ru
• svarim-prosto.ru
• fitseven.ru
• www.kakpravilno-sdelat.ru
• studbooks.net
• parovarshik.ru

Что едят американцы каждый день

Американцы редко готовят дома. Их домашние приготовления ограничены пищей, которую можно приготовить с использованием барбекю:

• овощи;
• рыбу;
• стейки.

О кашах в Америке весьма смутное представление. Исключение составляет овсяная, недоумение вызывает рис с молоком и манная каша. Преобладание в меню колорийной пищи (печенья, сэндвичей, снеков) и плотного ужина не способствует улучшению пищеварения жителей Америки. Это становится причиной появления лишнего веса, который плавно переходит в ожирение, превращаясь в национальную проблему. Американцы питаются в закусочных, пиццериях и «Макдональдсах». Такое питание характерно не для всех. Здесь так же существуют традиционные блюда и собственные подходы к завтракам, обедам и ужинам.

Средняя цена завтрака

Цены американского завтрака:

Блюдо	Стоимость, руб.
Тост с сельдью, яйцо-пашот, овощи	≈680 — 700
Корзинка с булочками	≈350 – 380
Омлет из 3-х яиц с сосисками	≈280 – 300
Фруктово-ягодный йогурт, круассан	≈190 – 220
Омлет из 2-х яиц с беконом и тостами	≈550 – 580
Овсяная каша с корицей и яблоками, кофе/чай	≈450 – 480
Рисовая каша, тосты с ветчиной и сыром	≈440 – 470
Сухой завтрак (хлопья с молоком, мюсли), фруктовый йогурт	≈250 — 280

Американский завтрак это набор нескольких блюд, которые люди в разных странах употребляют на завтрак по отдельности. В отелях такое сочетание изменяют в соответствии с местными предпочтениями: добавляют сыры местного производства и виды мясных изделий, острые приправы и соусы.

Оформление статьи: Лозинский Олег

Видео о Американском завтраке в отеле

Америка. Техас. Американский завтрак в гостинице в Остине:

Бронируя проживания в отеле, мы нередко сталкиваемся с различными типами питания. К сожалению, их расшифровка не всегда дается, поэтому сегодня мы решили восполнить этот пробел и подробно рассмотреть каждый из них.

Чаще всего встречается 3 типа питания: BB, НВ и FB

ВВ – Bed & Breakfast – тип питания, когда в стоимость проживания включен только завтрак. Обед и ужин в данном случае предоставляется только за дополнительную плату или отель вообще обслуживает только завтраки, в другое время придется кушать вне отеля.

Завтрак завтраку рознь, в каждой стране свои особенности, которые также стоит иметь в виду.

Континентальный завтрак – самый распространенный в Европе, точнее на ее континентальной части. Иногда встречается и специальное сокращение – CB (Continental breakfast). Это очень легкий завтрак. Вам подадут кофе/чай, выпечку, джем, масло. Иногда встречается расширенный континентальный завтрак, но не обольщайтесь раньше времени. К стандартному набору добавят йогурт, мюсли или хлопья и если повезет ветчину и сыр.

Другое дело Английский завтрак или его еще иногда называют Американским завтраком (AB -American breakfast) , он очень сытный и калорийный. В классическом английском завтраке присутствуют сосиски, жаренный бекон, шампиньоны, помидоры, фасоль, яичница или омлет, тосты. Все это подают со стаканом сока или кофе/чаем. В США, к стандартному набору часто добавляют и небольшие блинчики – панкейки.

В Турции, Египте, Азии и в курортных городах Европы завтрак устроен по типу шведского стола. Разнообразие зависит от отеля, но в принципе из предложенных продуктов вы можете собрать оба варианта завтрака, иногда даже одновременно:)

HB – Half Board – еще один популярный тип питания, полупансион. В Стоимость проживания включен завтрак и ужин.

FB – Full Board – полный пансион или трехразовое питание. В стоимость включены завтрак, обед и ужин в установленное отелем время.

Минус данного типа питания в том, что он привязывает вас к отелю. Если вы захотите весь день провезти в городе, на пляже или экскурсии, то обед придется пропустить, т.к. возвращаться в отель – это потеря времени.

Если же вы наоборот любите проводить отпуск в отеле у бассейна, а по системе “Все Включено” отель не работает, то Full Board идеальный вариант для вас.

Обратите внимание, что во время обеда и ужина напитки не включены в стоимость. Очень редко, но все же встречаются такие варианты как HB+ и FB+, как правило на курортах. Плюс в данном случае указывает на бесплатные напитки

По стандарту – это бесплатные напитки в течение дня

Плюс в данном случае указывает на бесплатные напитки. По стандарту – это бесплатные напитки в течение дня

Очень редко, но все же встречаются такие варианты как HB+ и FB+, как правило на курортах. Плюс в данном случае указывает на бесплатные напитки. По стандарту – это бесплатные напитки в течение дня.

Обратите внимание, что день – это не круглосуточно, в отеле установлены определенные рамки с _ и до _часов. Кроме этого, есть отели, которые расшифровывают “плюс” по-своему. Нередко это означает, что напитки бесплатны только во время завтрака, обеда и ужина, в другое время за них надо платить

Нередко это означает, что напитки бесплатны только во время завтрака, обеда и ужина, в другое время за них надо платить

Кроме этого, есть отели, которые расшифровывают “плюс” по-своему. Нередко это означает, что напитки бесплатны только во время завтрака, обеда и ужина, в другое время за них надо платить.

AL -All inclusive или “все включено”. Самый любимый тип питания у россиян. Повсеместно встречается в Турции и Египте. В последнее время эта тенденция дошла и до Болгарии и Греции, а также других популярных курортных направлений.

Питание All inclusive означает, что в стоимость проживания включены завтрак, обед, ужин, а также напитки в течение дня. Кроме этого есть дополнительные приемы пищи – поздний завтрак/бранч или полдник или то и другое.

Еще одна разновидность “Все включено” – это ультра все включено Ultra All Inclusive. Скажем честно, эту формулировку иногда используют только для привлечения клиентов, нередко AL и UAL ничем не отличаются. По идее, “ультра все включено” включает помимо местных, напитки иностранного производства, более широкий выбор блюд и десертов. В некоторых отелях питание и напитки подаются практически круглосуточно, а также есть возможность ужинать в ресторанах A-la carte, где обслуживание осуществляется по меню.

Если питание не включено в стоимость, то это обозначается как RO (Room only), EP, BO, AO или NO.

Переиздания

Ремастер 1990 года

В июне 1990 года MFSL переиздали ремастер Ultradisc 24 KT Gold CD из своей коллекции «Original Master Recording».

2002 переиздание

11 июня 2002 года A&M Records переиздали « Завтрак в Америке» с полной оригинальной обложкой альбома, а также с обложкой лейбла с первой стороны, воссозданной на компакт-диске. Мастеринг был сделан с оригинальных мастер-лент Грегом Калби и Джеем Мессиной в Sterling Sound, Нью-Йорк, 2002. Переиздание курировал Билл Левенсон под художественным руководством Вартана, дизайн — Майк Дил, а продакшн координировал Бет Стемпел. Он ограниченно использует сжатие динамического диапазона и ограничение пиков, отвергая тенденции войны за громкость современных компакт-дисков.

Роскошное издание 2010 г.

4 октября 2010 года было выпущено роскошное издание, включающее второй диск с песнями, записанными вживую в 1979 году, в частности, песнями, не вошедшими в концертный альбом Paris .

2010 супер делюкс издание

Супер-роскошное издание, выпущенное 6 декабря 2010 года, включает двухдисковое роскошное издание: компакт-диск, виниловую пластинку, плакат, DVD, книгу в твердом переплете и другие памятные вещи.

Диск Blu-ray 2013 г.

A&M предлагает диск Blu-ray высокого разрешения с альбомом. Он содержит альбом в трех различных звуковых форматах: 2-канальный PCM 24 бит / 96 кГц, 2-канальный DTS-Master Audio 24 бит / 96 кГц и 2-канальный Dolby True-HD 24 бит / 96 кГц. Этот диск Blu-ray высокой четкости можно воспроизводить на всех проигрывателях дисков Blu-ray.

Обновленный гибридный диск SACD 2018 г.

17 мая 2018 года MFSL переиздал ремастер на гибридном SACD .

Позиции на графике

Еженедельный график за 2018 год

Диаграмма (2010)	Пиковая позиция
Бельгийские Heatseekers ( Ultratop Flanders)	7
Бельгийские альбомы ( Ultratop Wallonia)	86
Испанские альбомы ( PROMUSICAE )	62

Особенности американского ужина

Основным приемом пищи считается ужин. Члены семьи собираются за общим столом, чтобы отдохнуть. Поэтому готовятся к ужину обстоятельно. Вечерняя трапеза радует разнообразием меню:

1. Преобладают обжаренные на гриле стейки.
2. Предпочтение отдается куриному мясу или индейке. Искусно приготовленные куриные наггетсы, крылышки, ножки – любимые блюда всех членов семьи.
3. Гарниры не имеют особой ценности, особенно не вызывают восторга крупы. В их качестве выступают спагетти или рис с добавкой овощей:

• картофеля;
• грибов;
• гороха;
• фасоли.

1. К соусам совершенно иное отношение. Кухня располагает огромным количеством подливов, соусов и добавок:

• горчицы;
• тартара;
• вариантов с сыром;
• тэрияки;
• соевый;
• табаско.

1. Принято подавать различные виды супов.
2. С особой любовью воспринимаются блюда из кукурузы. Это могут быть:

• лепешки;
• попкорн;
• вареная кукуруза.

1. Подбирается десерт из любимых сладких лакомств. К популярным можно отнести:

• печенье, посыпанное шоколадной крошкой;
• мармелад;
• шоколад;
• маффины;
• мороженое;
• тыквенный или яблочный пирог;
• пудинг.

1. Запиваются блюда напитками:

• кофе;
• какао;
• молоко;
• свежевыжатым соком.

Что касается алкоголя, то, несмотря на распространенное заблуждение, что все американцы пьют ром или виски, это не так. Они предпочитают дорогую качественную водку. В основе одного из популярных коктейлей moskow mule – водка, а не виски. К одному из любимых напитков  относится пиво. Его пьют много. Чаще всего это связано с посещением спорт-баров, где можно отдохнуть в компании единомышленников, просматривая американский или обычный футбол, баскетбол, бейсбол или во время отдыха в другой форме. Представительницы прекрасного пола предпочитают коктейли, одним из популярных считается «Мимоза», это шампанское с апельсиновым соком.

Если нет желания готовить ужин, американцы заказывают еду на дом. Многие семьи предпочитают ужинать в специальных заведениях:

• пиццериях;
• ресторанах;
• кафе.

Здесь их ждет прекрасное сервисное обслуживание, великолепно приготовленный ужин, мелодичная музыка. Тем более, что пицца – одно из самых любимых блюд американцев. Ее они готовы есть во время завтраков, обедов и ужинов, заказывать на дом или в офис по ночам или во время вечеринок. Пользуется спросом азиатская кухня, питательная, ароматная и острая. Американцы с удовольствием заказывают:

• рис с морепродуктами;
• суп с мисо;
• лапшу;
• роллы;
• суши.

В рацион питание жителей Америки издавна входят мексиканские фахитос, чили, буррито.

Задний план

Как и в случае с Even in the Quietest Moments … , Рик Дэвис и Роджер Ходжсон написали большую часть своих песен по отдельности, но придумали тему для альбома совместно. Их первоначальная концепция заключалась в том, чтобы альбом песен об отношениях и противоречащих друг другу идеалах между Дэвисом и Ходжсоном назывался Hello Stranger . Ходжсон объяснил: «Мы поняли, что некоторые песни действительно подходят двум людям, разговаривающим друг с другом и друг с другом. Я мог бы опровергнуть его образ мышления, а он мог бы бросить вызов моему взгляду на жизнь Наши образы жизни такие разные, но я люблю его. Этот контраст — то, что заставляет мир вращаться, а Супербродяга — вращаться. Его убеждения — вызов для меня, а мои убеждения — для него ».

В конце концов, от этой идеи отказались в пользу альбома «веселых» песен, и хотя Дэвис изначально хотел сохранить название Hello Stranger , Ходжсон убедил его изменить его на Breakfast in America . Позже Ходжсон прокомментировал: «Мы выбрали название, потому что это было забавное название. Оно соответствовало веселому ощущению альбома». Из-за названия и явной насмешки над американской культурой в обложке и трех песнях («Gone Hollywood», » Breakfast in America » и «Child of Vision») многие слушатели восприняли альбом как сатиру на Соединенные Штаты. . Все участники Supertramp настаивали на том, что повторяющиеся ссылки на культуру США являются чисто случайными и что такая тематическая сатира не предназначалась. Ходжсон описал это заблуждение как параллель с тем, как « Преступление века» (1974) часто ошибочно принимают за концептуальный альбом.

«Gone Hollywood» — это открывающая песня » Breakfast in America» . Написанная Риком Дэвисом, песня рассказывает о человеке, который переезжает в Лос-Анджелес в надежде стать кинозвездой , но находит это намного труднее, чем он представлял. Он борется и расстраивается, пока, в конце концов, не получает перерыв и не становится «предметом разговоров на бульваре ». Тексты песен изначально были более мрачными, но под давлением других участников группы Дэвис переписал их, сделав их более оптимистичными и коммерчески привлекательными. Автор Billboard Дэвид Фаррелл считал, что, за исключением вокала Дэвиса, песня звучит как песня Queen .

«Child of Vision» — заключительный трек. Как и в « Логической песне », в ней в качестве основного инструмента используется электрическое пианино Wurlitzer . После лирической части песня переходит в длинное соло, исполняемое на рояле вместе с оригинальной мелодией на Wurlitzer. Трек завершается коротким саксофонным соло Джона Хелливелла . Роджер Ходжсон сказал, что песня была написана как эквивалент «Gone Hollywood», глядя на то, как живут американцы, хотя он признался, что на момент написания он имел лишь ограниченное представление о культуре США. Он также сказал, что есть небольшая вероятность того, что он подсознательно имел в виду Рика Дэвиса, когда писал тексты песен.

Каждая песня была записана на имя одного музыканта на внутреннем конверте, но на центральном виниловом лейбле была напечатана «Слова и музыка Роджера Ходжсона и Рика Дэвиса», объединяющая эти две вещи и запутывающая вопрос о принадлежности композиции. Руководство Роджера Ходжсона охарактеризовало «Логическую песню», «Завтрак в Америке», « Долгий путь домой », «Lord Is It Mine» и «Child of Vision» как «песни Роджера»; однако это, очевидно, не означает, что он обязательно написал их сам, поскольку Ходжсон приписал Дэвису сочинение вокальной гармонии в «Логической песне». Дэвис упомянул «Пять песен, которые я написал на Breakfast», но не уточнил, какие именно.

Завтраки в общественных местах

Как вы думаете, где едят американцы? Конечно же, в общественных заведениях питания. Многие из них не заморачиваются с приготовлением домашней еды по утрам в условиях нехватки времени, ведь проще заехать в одну из местных забегаловок или столовых. Конечно, большая их часть предлагает традиционные гамбургеры или хот-доги. Еда подобного плана в Америке невероятно распространена и популярна. Огромного размера булки с начинкой продаются в любом заведении. Но имеются и заведения иного плана, в которых можно на завтрак отведать картофель с мясом или печенью. Но при этом блюда отличаются довольно внушительными размерами. Так, например, на одной тарелке вам могут подать картофель, блины, вафли и сосиски. А сверху все это поливается каким-либо сиропом.

Чаще всего используют кленовый. Порции столь внушительны, что после них уж точно нет желания что-либо делать. В американских заведениях блюда иногда кажутся для наших людей весьма необычными. Так, например, курицу подают с вафлями. Если для нас такое сочетание кажется диковатым, то для американцев это норма. Исходя из того, каковы размеры гамбургеров и порций в кафе, можно говорить о том, сколько едят американцы.

Сертификаты

Сертификаты на завтрак в Америке

Область, край	Сертификация	Сертифицированные подразделения / продажи
Австралия ( ARIA )	Золото	25,000 ^
Бельгия ( BEA )	Золото	25 000 *
Канада ( Музыка Канада )	Алмазный	1,000,000 ^
Франция ( SNEP )	Платина	3 072 100
Германия ( BVMI )	Платина	500 000 ^
Израиль	Золото	20 000
Италия ( FIMI )	Платина	50 000
Япония (диаграммы Oricon)	—	178 000
Нидерланды ( NVPI )	Платина	100 000 ^
Новая Зеландия ( RMNZ )	Платина	15,000 ^
Норвегия ( IFPI Norway)	Золото	25 000 *
Португалия ( AFP )	2 × Золото	40,000 ^
Испания ( PROMUSICAE )	2 × Золото	100 000 ^
Швейцария ( IFPI Switzerland)	Золото	25,000 ^
Соединенное Королевство ( BPI )	Платина	300 000 ^
США ( RIAA )	4 × Платина	4 000 000 ^

Яйца «Бенедикт»

Блюдо яйца «Бенедикт» готовятся не так просто, но зато это настоящий американский завтрак выходного дня. Иногда можно себя и побаловать!

Ингредиенты

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Желток – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Хлеб –  2 ломтика
• Ветчина или бекон  — 2 ломтика
• Лимонный сок – 1/3 ч.л
• Соль – щепотка
• Уксус 9% — 1 – 2 ч.л
• Перец черный/красный – по желанию

Приготовление

1. В первую очередь готовим соус. Для этого взбиваем на водяной бане желток, постепенно добавляя в него по очереди кусочки рубленного сливочного масла. Делаем это аккуратно, следя за температурой – желток не должен свариться, а масло должно полностью растаять. Перчим, солим и отставляем в сторону.
2. Теперь займемся яйцами-пашот. Литр воды доводим до кипения, добавляем туда уксус и приворачиваем огонь, чтобы пузырьков почти не было. Аккуратно разбиваем в воду сначала одно яйцо, придаем ему форму, делая в воде ложкой воронку, затем – второе. Варим 2 – 3 минуты на очень маленьком огне.

Если вы заметили, то яйца мы не посолили, причем совершенно сознательно. Соль в воде заставит белок растекаться, в то время, как один уксус, напротив, коагулировать.

1. Пока готовятся яйца, подсушиваем тосты и можем поджарить на сковороде ветчину или бекон.
2. Выкладываем на хлеб поочередно сначала мясо, затем яйцо-пашот (для этого промакиваем шумовку снизу, чтобы не намочить ветчину). Поливаем все соусом.

Наш аристократический американский завтрак готов, наслаждаемся! Теперь можем смело браться за десертную составляющую, а именно, за панкейки.